Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Спагетти с рыбой меч по неаполитански

Попробуйте спагетти с рыбой-меч по-неаполитански: сочный стейк рыбы, помидоры-черри, оливковое масло, кедровые орехи и ароматный чеснок. Восхитительный вкус!

Продукты

спагетти - 150-200 г
стейк рыбы-меч-250 г
помидоры-черри -6-8 шт.
вино белое сухое-100 мл.
по 1 столовой ложке-изюм и кедровые орехи,оливки чёрные.
чеснок - 1 зубок.
красный жгучий перец - 2 шт.
оливковое масло,соль.

Пошаговый способ приготовления

1.В большом количестве подсоленной воды ставим варить спагетти,ориентируясь на время,что указано на упаковке.

На сковороду наливаем масло,добавляем чеснок и перец.Слегка обжарить,что бы масло пропиталось чесноком и перцем.

Рыбу очистить от костей,кожи - оставить только мясо.Нарезать кубиками.Чеснок и перец убрать со сковородки и положить рыбу.

Обжарить 2-3минуты,влить вино,дать выпариться алкоголю.

Добавить помидоры,порезанные пополам, оливки тоже,порезанные пополам,изюм и орехи.Посолить.

Протушить всё вместе не болле 5 минут.

Готовые спагетти отцедить и выложить в сковородку, оставить на 3 минуты протушиться.

Всё! Приятного аппетита от Нонны Пины!

С белым сухим вином необыкновенно вкусно.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7846

Понравилось: 30

Автор: nonna pina

Создан: 10 ноября 2011, 23:20

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Этот рецепт у меня давно.Готовила не только с рыбой-меч.Прекрасно подходит:тунец, лосось, форель.Готовлю часто и буду продолжать готовить-нам нравится.Когда езжу на Украину и там готовлю по этому рецепту.Хотелось- бы,что-бы и вам понравилось.

Хотел бы уточнить время приготовления спагетти. На упаковке указывается время термообработки до состояния паст ал денте, то есть до привычного состояния. Для приготовления ал денте спагетти можно (и желательно) немного недоваривать. Если же за варкой пасты следует и тушение, естественно, время тушения следует вычесть из времени варки. То есть "ставим варить спагетти,ориентируясь на время,что указано на упаковке" означает "время, указанное на упаковке, минус время тушения". И, это уже на мой вкус, минус примерно ещё одну минуту, поскольку горячие сваренные и протушенные спагетти будут "доходить" (продолжать готовиться) даже у Вас в тарелке.

lenko16

11 ноября 2011, 00:54

Я просто обожаю спагетти!!! А такой рецепт не пробовала!!! Мне ооочень нравиться!!!55+++

andreytsibulski

11 ноября 2011, 04:06

Отличный рецепт,готовлю типа этого!!!

byrenka

11 ноября 2011, 08:13

Класс, я тоже так готовлю - очень вкусно!!!

strelec148

11 ноября 2011, 12:33

я люблю пасту и умею ее готовить...ваш рецепт понравился.

lil-8888

11 ноября 2011, 14:01

Вкусно у Вас!

dot (Варя)

11 ноября 2011, 14:05

Вкуснятина!

светинька

11 ноября 2011, 18:05

изысканно

манюша

11 ноября 2011, 18:26

Класс! У меня малый оливки выковырил бы и перекинул в мою тарелку!

laralaram

11 ноября 2011, 22:27

мне понравился рецепт...

tati_69_20

12 ноября 2011, 00:45

Ого!! Юра заделался кулинарным критиком! Это ново, учитывая, что в других комментариях указывает, что готовить не умеет. ... В отличие от многих отечественных видов макарон (русских, украинских), итальянские НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ, если только это не "капелетти" или "капелли д'анжело"(тоненькая длинная или короткая вермишелька).

nonna pina

12 ноября 2011, 02:35

Тань,спасибо за поддержку!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 355