Тортик на здоровье

Пошаговый способ приготовления

Растираем мед с желтками. Когда масса станет однородной,добавить в нее половину измельченных орехов.

Переложить в миксер,взбить.(я делала все блендером)

В процессе взбивания добавляем небольшими порциями манку,перемешанную с оставшимися орехами.

Взбиваем белки и аккуратно вводим их в тесто.

Выливаем тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекать примерно 25 минут(у меня вышло примерно 40-50мин.)при 200 градусах.

Духовку при выпекании не открывать!

Чуть остывший корж разрезаем на 3-4 части

Крем

желтки растереть с ванильным сахаром,добавить молоко, крахмал, взбить миксером и варить на водяной бане до загустения(я варила на медленном огне).

Отдельно смешать слив.масло и мед и добавить в крем(в рецепте не указано,но должно быть в остывший крем).Взбить.

Прослоить коржи кремом и оставшимся кремом залить форму в которой собираете торт,чтоб бока были укрыты.

Мои изменения: почему-то мой крем получился жидковат(и как мне показалось его маловато на такие коржи), а коржи сильно крошились.Я уложила поломанные коржи пропитала кремом.получилась слипшаяся масса выложила ее в форму затем посыпала остатками коржей и залила своим кремом:сливки 33%-100гр,сметана 20%-200гр.,сахара по вкусу,можно ваниль добавить. Все взбила и промазала верх тортика. Украсила какао.

Приятного аппетита!Думаю должно быть не менее вкусно.а главное очень пропитанно!

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.