Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряный тыквенный пирог

Приготовьте пряный тыквенный пирог с коржом из муки, слив. масла и ледяной воды. Начинка: тыквенное пюре, яйца, сгущенное молоко и ароматные специи.

Продукты

для коржа:
210 г муки
150 г слив.масла
¼ ч.л. соли
3 ст.л. ледяной воды
для начинки:
450 г тыквенного пюре
80 г сахара
3 яйца
300 г сгущенного молока
1 ч.л. молотой корицы
½ ч.л. соли
¼ ч.л. молотого мускатного ореха
¼ ч.л. молотой гвоздики
¼ ч.л. молотого сухого имбиря

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто:

Кладем в чашу блендера муку, соль и охлажденное, нарезанное на небольшие кусочки слив. масло. Перемалываем до состояния влажной крошки.

Добавляем воду и быстро замешиваем тесто.

Раскатываем его в круг и укладываем в форму так, чтобы получились бортики.

Ставим форму в холодильник и занимаемся приготовлением начинки.

Для тыквенного пюре нужно тыкву нарезать на кубики, отварить в воде до мягкости, слить воду и измельчить в блендере.

Яйца взбиваем с сахаром.

Добавляем тыквенное пюре, соль, специи и сгущенку.

Перемешиваем до однородности.

Выливаем начинку в основу из теста.

Ставим пирог в разогретую до 220 градусов духовку и печем 10 минут, затем уменьшаем температуру до 170 гр. и печем еще минут 50-60.

Вынимаем, остужаем и с удовольствием съедаем!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17910

Понравилось: 58

Автор: a_l

Создан: 01 ноября 2011, 01:26

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги Тыквенный пирог

Пекла такой пирог, на вкус моих гостей слишком сладко получилось а по мне самое то! отчёт после покажу.. вернее он есть в рецепте с нашего сайте "Американский тыквенный пирог" или как то так, там ещё карамелизованные орехи в украшении...
Пункт №1 вызвал белую зависть мечтаю о таком "помощнике".

a_l

02 ноября 2011, 00:05

mama tasi/ Спасибо, Натик, за отзыв , сейчас схожу посмотрю! А на счет сахара - я уменьшила наполовину, в рецепте было 150 гр., и сгущенки было 400...

a_l

02 ноября 2011, 00:07

александрова ольга/ Нет, Ольчик, не сама

anita81

02 ноября 2011, 17:19

Вкусно и очень ароматно!

irina-kolyshkova

03 ноября 2011, 14:57

Красавчик!!!

a_l

03 ноября 2011, 17:06

СПАСИБО!!!!!