Была в гостях у родственников и увидела на столе листок бумаги с этим рецептом. Прочитав, сразу поняла, приготовлю. Летом такое сочетание продуктов у меня частый гость на столе.
На терке для корейской моркови или вручную нарежьте овощи соломкой.
Приготовьте заправку, соединив масло, сахар, уксус, соль и все специи, тщательно размешайте и залейте овощи. Накройте салат салфеткой и оставьте на 2 часа, периодически перемешивая его.
В подготовленные стерильные баночки разложите салат и поставьте стерилизоваться на 15 минут. Укупорьте, накройте одеялом до полного остывания.
Это заготовка уходящего лета. Сейчас у нас много молодых кабачков, морковь собирают, и не спрятать в банку такой полезный продукт, непростительная оплошность. Если у вас есть терка, да можно и обычной натереть, не столь важно, времени на его приготовление уходит не так уж много. Не хлопотно, но будет вкусно зимой, откупорив баночку салата, порадовать себя и близких овощной закуской.Из этого количества продуктов получается 7бан.х700гр.
Дима, дерзай. Место освободишь на балконе и урожай сохранишь. Кстати, не укупоренный он тоже вкусный, я остатки прямо из тазика зачепнула с удовольствием и сок выпила с неменьшим удовольствием.
Идея пришла сама собой, попробую и такой вариант. Я консервирую помидоры в яблочном соке, это сказочно вкусно и уксус не добавляю. Должно получиться отлично.
Отличный салат. Делала похожий по рецепту Лены (ботакоз). Только не закрывала, а так умяли! Очень вкусно. Только кабачки мы уж все слопали Где ж ты раньше была, Иринка!
Тоня, первый раз приготовила, но уверена на все сто, будет вкусно. Сочетание моркови и кабачков очень гармонично. Светлана права, он вкусный и не закупоренный. Света, я попрыгунья стрекоза, лето красное пропела... ну вот в догонку купорю. Ну а если серьезно, у нас сейчас уже третий урожай кабачков собирают и они самые вкусные, потому, что с поля и без селитры. Немного дороже, чем летом, зато полезнее.
Наташа, стандартный-250гр. Приготовьте, не пропадут кабачки даром.
Ксюша, Леночка, Наташа, Нина, спасибо за внимание. Девочки приготовьте просто немного и дайте постоять в холодильнике часок, попробуйте и вам станет ясно, ваше или не ваше блюдо.Я уже отведала не поместившуюся порцию, довольна очень.
Ириш, поймала себя на мысли, что не написала тебе отчёт в рецепт абрикосового кетчупа и стало стыдно... Хороша заготовка и иначе быть не может! Угостилась бы сейчас
Спасибо Андрей. Пока не могу отказаться от заготовок, хотя сейчас овощи практически круглый год, но в этих баночках есть какая-то домашняя, уютная аура.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
