Котлеты по-карельски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистить, мелко нарезать. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

Добавить в сковороду солёные рыжики, потушить вместе с луком минут пять, остудить.

В процессоре с насадкой "нож" измельчить нарезанное филе трески и содержимое сковороды.

В фарш добавить яйцо и поперчить, вымесить. Соль добавлять не нужно, поскольку мы взяли солёные грибы.

В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла.

Смоченными в воде руками сформировать небольшие котлетки, выложить в сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

В мисочке смешать сметану и воду, залить этим котлетки.

Тушить на медленном огне минут 15-20. Соус слегка загустеет и вберёт в себя излишки соли из котлет.

Сервировать свежими овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты по-карельски: шаг 1Котлеты по-карельски: шаг 2Котлеты по-карельски: шаг 3Котлеты по-карельски: шаг 4

Дополнительная информация

Этот рецепт у Ирины привлёк меня своей необычностью, поскольку солёные грибы я воспринимала только как холодную закуску. Ну а добавить их в фарш для котлет никогда мне б и в голову не пришло :) Поэтому для нашей дуэли я выбрала именно его.. Уж очень интересно было попробовать каковы на вкус рыбные котлетки с солёными грибами. И вот что я теперь могу сказать.. Если не знать из чего они сделаны, то просто невозможно угадать из какого они фарша. Вкус рыбы и солёных грибов совсем не чувствуется. Скорее ближе к чему-то куриному с сыром. Очень сочные, необычные и вкусные котлетки :) Ирина, большое спасибо за рецепт!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светинька
15.10.2011 21:26
Ответить
отличное сочетание, Никуль! *THUMBS UP*
irina-kolyshkova
15.10.2011 21:31
Ответить
ООО,интересный рецепт!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*Удачи!!!:)
irusya.by
15.10.2011 21:36
Ответить
Никулечка, с огромным удовольствием попробовала бы с твоих рукO<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />
curlypate
15.10.2011 21:36
Ответить
Большое спасибо за внимание к рецепту :)
ЯВенера
15.10.2011 21:43
Ответить
Никуль, я забрала в свою коллекцию котлет...:) 555!!!
hellg
15.10.2011 21:56
Ответить
Расхвалили:)Надо попробовать:)
севуля
15.10.2011 22:24
Ответить
Интересный рецепт! 5!:)
Ирина 211978
15.10.2011 22:52
Ответить
Красивые котлетки получились, Ника, и вкусные! Давно их не готовила! *THUMBS UP*
laralaram
15.10.2011 22:55
Ответить
Антиресно!
манюша
16.10.2011 01:15
Ответить
Интересные котлеты!
кыш
16.10.2011 03:56
Ответить
С рыжиками наверно, просто волшебно! Деликатесные грибочки.:)
andreytsibulski
16.10.2011 08:10
Ответить
Ну,вкуснятинаааааа!!!@}--}--
curlypate
16.10.2011 08:13
Ответить
Фарш получается и правда очень интересный :)
lil-8888
16.10.2011 16:55
Ответить
Здорово!@}--}--
curlypate
16.10.2011 16:59
Ответить
Спасибо :)
lenochek 0107
17.10.2011 13:07
Ответить
Вкусно, Никуль!@}--}--
Olga
17.10.2011 17:51
Ответить
Интересное сочетание. Не представляю вкус, надо попробовать.Правда у нас рыжиков нет.@}--}--
curlypate
17.10.2011 18:26
Ответить
Спасибочки :) Думаю эти котлетки можно с любыми солёными грибами сделать..
dot (Варя)
18.10.2011 09:40
Ответить
Отличное блюдо! :)@}--}--
anita81
18.10.2011 10:38
Ответить
Очень интересно и необычно! Захотелось попробовать@}--}--
lepardik
18.10.2011 10:45
Ответить
:) *THUMBS UP*
curlypate
18.10.2011 10:46
Ответить
Да, согласна, очень необычный рецепт :)
alyakeyk
18.10.2011 12:20
Ответить
Хотелось бы попробовать такое неОбычное сочетание!Но,найти солёные грибы- уже удача;) Так что,доверяю вашему вкусу, девочки, безоговорочно!!!:)
curlypate
18.10.2011 13:55
Ответить
А я сама солю :[
palma33
18.10.2011 18:16
Ответить
5!*BRAVO*
mama tikka
20.10.2011 20:10
Ответить
*THUMBS UP* ах, солёные рыжики!!! бабка моя их солила, приезжали в Карелию в отпуск и ели эти соления, рыбу...и бананы (в советские времена их там было завались)! котлетки очень экзотические, очень!*THUMBS UP*
ма-ма
22.10.2011 19:06
Ответить
Никуля, очень заманчивый рецептик! *THUMBS UP**BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru