Салат с запеченным перцем и маслинами
Свежий салат с запеченным перцем и маслинами: болгарский перец, оливковое масло, малиновый уксус, чеснок и кинза. Идеальное сочетание для вашего стола!
Продукты
- перец болгарский цветной – 1,5-2 шт.
- маслины – 25 шт.
- соус:
- масло оливковое – 3 ст.л.
- уксус малиновый(можно белый винный уксус, или бальзамический белый) – 2 ч.л.
- чеснок – 1 зуб.,
- кинза (можно заменить на зеленый базилик)– маленький пучок,
- соль,
- перец черный свежемолотый.
Пошаговый способ приготовления
Болгарский перец вымыть, разрезать попалам, отчистить от семян.
Положить, срезом вниз, на противень застеленный фольгой, и запечь в духовке под грилем(примерно, минут 20).
Как только перец обуглится, достать, положить в полиэтиленовый пакет, на 15-20 минут, очистить от кожуры, и нарезать кубиками, размером, примерно, 1*1 см.
Если маслины без косточки – нарезать на 2-3 части, если с косточкой – плоской стороной ножа надавить на маслинку, выдавить косточку, нарезать произвольно.
Для заправочного соуса смешать оливковое масло, малиновый уксус, нарезанную кинзу, нарубленный чеснок, соль, перец.
В чашку положить запеченные перцы, маслины, заправить соусом, перемешать, дать постоять минут 15, чтобы все ингредиенты «подружились» и подавать, как закуску.
Этот салат может спокойно простоять в холодильнике пару дней, только не забудьте до подачи вынуть его минут за 15-20.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 октября 2011, 15:06
13 октября 2011, 15:06
13 октября 2011, 15:07
13 октября 2011, 15:11
13 октября 2011, 15:14
13 октября 2011, 15:15
13 октября 2011, 15:25
13 октября 2011, 15:29
13 октября 2011, 15:36
13 октября 2011, 15:37
13 октября 2011, 15:42
13 октября 2011, 15:49
13 октября 2011, 16:26
13 октября 2011, 16:27
13 октября 2011, 16:27
13 октября 2011, 16:30
13 октября 2011, 17:01
13 октября 2011, 18:35
13 октября 2011, 18:36
13 октября 2011, 19:05
13 октября 2011, 19:51
13 октября 2011, 20:23
13 октября 2011, 20:23
13 октября 2011, 20:32
13 октября 2011, 21:00
13 октября 2011, 21:05
13 октября 2011, 21:32
13 октября 2011, 22:56
13 октября 2011, 23:46
14 октября 2011, 00:07
14 октября 2011, 00:21
14 октября 2011, 06:11
14 октября 2011, 08:32
14 октября 2011, 16:36
14 октября 2011, 16:53
15 октября 2011, 08:27
17 октября 2011, 10:12
17 октября 2011, 13:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти