Линь в пиве

Фото к рецепту: Линь в пиве
Домашняя6Средний
55151721

Ингредиенты

  • линь - примерно 800 гр.
  • масло оликовое - 1 ст.
  • пиво - 0,5 литра,
  • соль
  • перец молотый, 1 лавровый листочек и немного розмарина.

Пошаговый рецепт приготовления

Помыть рыбу и вычистить брюшко. Высушить бумажным полотенцем. Оставить чешую и плавники. Посолить и поперчить рыбу изнутри. В гусятницу налить масло. В холодное масло положить рыбу и обжарить с двух сторон по 5 минут. Залить пивом и дать закипеть. Минут через пять алкоголь выпарится. Положить розмарин и лавровый лист и накрыть крышкой на 20 минут. Готовить на среднем огне. Зтем перевернуть рыбу на другой бок и еще готовить под крышкой 20 минут. Достать рыбу. Подливу уваривать до загустения минут 10. помешивая все время ложкой. За это время рыба немного остынет. Аккуратно снять кожу с рыбы и отделить мясо от костей, стараясь сохранять ломтики. Уложить мясо на тарелку, как для холодца. Посолить и поперчить по вкусу. Залить подливой рыбу. Дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита от Нонны Пины!

Пошаговые фото рецепта

Линь в пиве: фото шаг 1
Линь в пиве: фото шаг 2
Линь в пиве: фото шаг 3
Линь в пиве: фото шаг 4
Линь в пиве: фото шаг 5
Линь в пиве: фото шаг 6
Линь в пиве: фото шаг 7
Линь в пиве: фото шаг 8
Линь в пиве: фото шаг 9

Дополнительная информация

В книге дан рецепт приготовления карпа. У меня - линь. Можно брать любую речную рыбу: щуку, судака, леща. В оригинальном рецепте дано большее количество розмарина и лаврового листа. Я уменьшила пропорции. Пиво использовала баварское.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Любим рыбку,любим пиво,темболее вместе!!! *DRINK*

byrenka
09.10.2011 08:49

Не люблю речную рыбу. Но в таком соусе - пожалуй! Класный рецепт и красиво!*THUMBS UP*

MissJoker

очень у вас рыбка красивая))) Отлично приготовили)))

OlesiaLesha

Рыбка классная!:)

laralaram

интересный рецепт и рыбу всякую люблю...

lenko16
09.10.2011 12:10

супееер!!! Все сегодня у меня будет рыбный день!!!!55

ма-ма

рыбка классная!!! :)

nonna pina

Спасибо!!!@}--}--

tati_69_20

Очень вкусная рыбка!!:p*DRINK**IN LOVE*

anita81
10.10.2011 16:50

вкусная рыбка!*BRAVO*

tati_69_20

Попробовала рыбу. Вкусно, несмотря на то, что я рыбу вообще не ем. По вкусу напоминает куриное мясо, только более нежное. Утаскиваю рецепт с большой благодарностью!!!!

nonna pina

Спасибо!!!

natapit
17.10.2011 00:13

ох. как рыбы захотелось!!! *THUMBS UP*

маруся999

поздравляю с победой !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5347107530717471.021
Инструменты