Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Простой белый хлеб с пророщенной пшеницей

Пеките простой белый хлеб с пророщенной пшеницей: пшеничная мука, свежие дрожжи, соль, теплая вода и кукурузная мука для посыпки. Вкусно и полезно!

Продукты

пшеничная мука – 500 г
соль – 10 г
дрожжи свежие – 10 г
теплая вода – 350 г
пшеница для проращивания – горсть
кукурузная мука для посыпки
растительное масло для смазывания формы и миски

Пошаговый способ приготовления

Пшеницу проращиваем согласно инструкции

Пшеничную муку перетираем с дрожжами

Добавляем соль и пророщенную пшеницу

Вливаем теплую воду и замешиваем тесто

Формуем из теста шар и укладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и оставляем до увеличения теста вдвое (примерно на час)

Выкладываем подошедшее тесто на припыленную кукурузной мукой рабочую поверхность, обминаем, формируем буханку и укладываем в смазанную маслом форму

Накрываем и оставляем на полчаса - час для расстойки

Наносим надрезы острым лезвием (я забыла и хлеб немного порвался)

Духовка разогрета до 200 градусов

Ставим хлеб в духовку и сразу уменьшаем температуру до 180 градусов

Выпекаем 40 – 45 минут, готовность проверяем постучав по нижней корочке – если звук звонкий – хлеб готов

Остужаем на решетке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16370

Понравилось: 33

Автор: byrenka

Создан: 02 октября 2011, 10:55

Каталоги: Выпечка Хлеб

По просьбам трудящихся - Чистое зерно залить холодной водой, через 10 часов воду сменить. Продолжительность замачивания 1,5-2 суток. Рассыпать зерно на чистую влажную ткань, накрыть такой же и поставить в темное место. Через 2-2,5 суток появятся проростки 1-2мм длиной, именно в этот момент ценные вещества в зерне наиболее активны. После удаления непроросших семян, продукт готов к употреблению.

ЯВенера

02 октября 2011, 23:16

555!!!

chef

03 октября 2011, 00:49

Изумительный хлеб!

MissJoker

03 октября 2011, 01:29

отличный хлебушек)))

dik723

03 октября 2011, 02:29

Класс!