Простой белый хлеб с пророщенной пшеницей

Пшеницу проращиваем согласно инструкции

Пшеничную муку перетираем с дрожжами

Добавляем соль и пророщенную пшеницу

Вливаем теплую воду и замешиваем тесто

Формуем из теста шар и укладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем и оставляем до увеличения теста вдвое (примерно на час)

Выкладываем подошедшее тесто на припыленную кукурузной мукой рабочую поверхность, обминаем, формируем буханку и укладываем в смазанную маслом форму

Накрываем и оставляем на полчаса - час для расстойки

Наносим надрезы острым лезвием (я забыла и хлеб немного порвался)

Духовка разогрета до 200 градусов

Ставим хлеб в духовку и сразу уменьшаем температуру до 180 градусов

Выпекаем 40 – 45 минут, готовность проверяем постучав по нижней корочке – если звук звонкий – хлеб готов

Остужаем на решетке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!