баклава, она же пахлава
Ингредиенты
- Тесто филло – 1 пакет.
- 300 гр. сливочного масла + 50 гр. оливкового;
- 1:1 вода и сахар, (на это кол-во по 0,500 гр.);
- 300 гр. грецкие орехи;
- 100 гр. изюма;
- ваниль;
- корица;
- 3-5 зерен гвоздики;
- лимон.
Способ приготовления
В емкость на дно раскладываем тесто листик по-листику. Между ними на каждые 2-3 - молотые грецкие орехи смешанные с корицей и изюмом. Нарезаете по диагонали или как угодно.
На сковороде смешиваете сливочное и оливковое масло и нагреваете до закипения. Выливаете на баклаву и печете до золотистого цвета. Как только остынет, заливаете горячим сиропом приготовленным из воды, сахара, гвоздики, лимонных корок и ванилии – варить минут 10. К концу варки немного лимонного сока, приблизительно 1 ч.л.
Хорошо, чтобы постояла несколько часов, а еще лучше на другой день.
То что вы видете было сделано из 2 пакетов теста.
Приятного апетита.
а нельзя написать рецепт этого теста? у нас не купишь. а так хочеться приготовить...
a ja zhdu otweti na woprosi,mne tozhe interesno.... 
А я делаю бахлаву из 12 слоёв! Причем тесто сама мешу и орехи грецкие или миндаль смешиваю 50/50 с сахаром! тоже вкусно но часа 3 работы занимает!
Тесто для бахлавы: 250 гр сл масла растереть в крошку с 700 гр муки! Добавить 5оо гр сметаны, 2 яйца, щепотку соды гашенн. уксус. 1 п ванильного сах, Замесить тесто и разделить на 12 шариков! Раскатывать тонко, между тестом засыпаем орехи и так 11 раз!Выпекаем до рум корочки заливаем топленным маслом. выпекаем а в конце сиропом! Девочки рецепт опробован 100 раз, тяжело но безумно вкусно!
Тесто ,,Фило" можно купить в Германии...почти в каждом турецком или греческом магазине.Оно в морозильной камере лежит.Стоит 2,49.
Верх мастерства!!!!!!!!!!!!!! БРАВО! 5
