Компот

Соленья и маринады

Консервированный салат овощи как свежие

Name: Консервированный салат "овощи-как свежие"
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: капуста; помидор; огурец; болгарский перец; лук; морковь; уксус 9%; растительное масло; сахар; соль

Попробуйте консервированный салат "овощи-как свежие" с капустой, помидорами, огурцами, болгарским перцем, луком и морковью! Вкус, сохранивший свежесть овощей.

Продукты

капуста - 1 кг
помидоры - 1 кг
огурцы - 1 кг
болгарский перец - 1 кг
лук - 1 кг
морковь - 1 кг
уксус 9% - 200 г
растительное масло - 200 г
сахар - 16 ч.л.
соль - 8 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Овощи нарезать, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать (я все овощи нарезала теркой бернера). Сложить овощи в кастрюлю, добавить масло, сахар и соль, перемешать и дать настоятся 10-15 минут. Довести до кипения, добавить уксус, проварить 2 минуты. Раскладывать в стерилизованные банки и закатывать. Готового салата получается примерно 5,5 литров.

Сохраняй и поделись с друзьями

213 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35431

Понравилось: 213

Рейтинг: 4.96 / 5 (оценок: 25)

Автор: арсеник

Создан: 24 сентября 2011, 13:39

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Автор рецепта предлагает: если у вас нет всех необходимых овощей, можно сделать замену имеющимися в наличии, увеличив норму в 2 раза (нет капусты - положить 2 кг. огурцов). Салат очень вкусный, овощи получаются хрустящими. Готовим его уже 3 сезона.