Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Консервированный салат овощи как свежие

Попробуйте консервированный салат "овощи-как свежие" с капустой, помидорами, огурцами, болгарским перцем, луком и морковью! Вкус, сохранивший свежесть овощей.

Продукты

1 кг. капусты
1 кг. помидоров
1 кг. огурцов
1 кг. болгарского перца
1 кг. лука
1 кг. моркови
200 г уксуса 9%
200 г растительного масла
16 ч.л. сахара
8 ч.л. соли

Пошаговый способ приготовления

Овощи нарезать, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать (я все овощи нарезала теркой бернера). Сложить овощи в кастрюлю, добавить масло, сахар и соль, перемешать и дать настоятся 10-15 минут. Довести до кипения, добавить уксус, проварить 2 минуты. Раскладывать в стерилизованные банки и закатывать. Готового салата получается примерно 5,5 литров.

Сохраняй и поделись с друзьями

212 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 35346

Понравилось: 212

Автор: арсеник

Создан: 24 сентября 2011, 13:39

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Автор рецепта предлагает: если у вас нет всех необходимых овощей, можно сделать замену имеющимися в наличии, увеличив норму в 2 раза (нет капусты - положить 2 кг. огурцов). Салат очень вкусный, овощи получаются хрустящими. Готовим его уже 3 сезона.