Приготовьте вкусное виноградное желе! Из серии "заготовки на зиму" - на литр виноградного сока, сахара и воды. Насладитесь изысканным вкусом!
Продукты
на 1 литр виноградного сока:
сахара - 800 г
воды – 0,5 ст.
Пошаговый способ приготовления
Оборвать я годы с кисточек, недозрелые и подпорченные ягодки выбросить. Хорошие ягоды винограда вымыть, сложить в глубокую посуду и поставить в кипящую воду, на водяную баню. Варить до тех пор, пока не полопается кожура на всех ягодах и не вытечет сок, по мере необходимости подливать воду в водяную баню. Вода не должна сильно кипеть, так слегка булькать. Уже через полчаса сока будет гораздо больше, чем ягод. Полученный сок процедить через сито или дуршлаг, предварительно расстелив в нем тонкую ткань или марлю, сложенную в несколько слоев, при этом ягоды не мять.
В сок добавить сахар и воду и варить до тех пор, пока не образуется желе. Чтобы узнать о готовности желе, каплю желе опустить в воду: если капля не расплывается - желе готово.
Перелить желе в стеклянные банки, закрыть крышками.
Света, как же ты не вовремя, ну почему бы вчера не выставить этот рецепт??? Я вчера весь свой виноград пустила на компот, просто не знала, куда его деть, очень год урожайный. Возьму в копилку и вытерев слезы, буду ждать следующего года, представляю как бы ароматно получилось, у меня - изабелла.
Светочка, а я вчера из винограда сок сделала но как же захотелось такого желе Если не случится у меня еще виноград придется рецептик приберечь до следующего сезона
У вас дача в благодатном месте находится!!! и маслята под соснами и помидору величиной в голову.. так теперь ты меня виноградом "добила"!!! мы по такому рецепту желе из красной смородины готовили раньше - вкусно, а уж про виноградное вообще молчу! 555
Спасибо, друзья! Леночка (lgrant), а вчера вечером только делала, поэтому раньше не могла выставить. Натуль, мамочка Тасеньки, в обычном месте дача, просто родители очень много души вкладывают в дачу, вот все и растет ( мы с супругом на подсобных работах).
Ириш (cheerup), действительно, просто так его не особенно съешь, слишком терпкий, слишком костлявый, а в желе в самый раз.
Людмилка, я сок жать не стала, маловато вышло бы, да и соковыжималки у меня нет
Спасибо всем огромное. Всем удачных урожаев и вкусных заготовок из него!!!!!
Лен, я "Изабеллу" тоже люблю, но ягоды мелкие, а косточки крупные, все же не юг вот на желе и пустила. Хотя так тоже поели. Ирис, виноградное мороженое, вот вкуснотень-то!!!! Девчата, спасибо за тёплый прием!
Это наверное загадки природы.У нас лето длинее и весна раньше начинается, а Изабелла еще не созрела, мы ее только через месяц начнем срезать. Светлана, это как такое может быть? Я конечно соку и вину отдаю предпочтение, но твой рецепт меня удивил. Так не готовила еще.
Иришка, как такое может быть не знаю, у мужа на работе коллеги все с виноградом, больше, чем у нас в разы. У всех дача в Подмосковье, вино поставили. Я заморачиваться не стала, для вина мало. Вот на будующий год может быть. Хотя это желе так понравилось, что теперь не знаю. Леночка, с радостью угостила бы, да почти все баночки презентовала, а их и мало , всего 4 баночки СПАСИБО всем огромное!!!!!
