Молочный суп-пюре с орзо

Фото к рецепту: Молочный суп-пюре с орзо

Ингредиенты

  • 1 литр воды (+ для отваривания орзо)
  • 1 куриная грудка на кости
  • 200 гр. мякоти тыквы
  • 150 гр. орзо
  • 400 мл. кокосового молока
  • 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
  • соль
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить куриный бульон, грудку достать, отделить мясо от костей. Нарезать мясо небольшими кусочками.

Орзо отварить в большом количестве подсолёной воды 7 минут, воду слить.

Куриный бульон довести до кипения.

Положить нарезанную кусочками тыкву, сварить до мягкости.

Влить кокосовое молоко, прогреть.

Снять с огня, пюрировать погружным блендером.

Вернуть суп на плиту, добавить отварное куриное мясо и орзо, всыпать мускатный орех. Прогреть.

При подаче посыпать рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Орзо - это очень маленькие макаронные изделия в виде вытянутого зерна, похожи на рисовоые зёрнышки, только чуть крупнее по размеру, поэтому второе название орзо - ризони. Очень популярно в средиземноморской кухне. Орзо при готовке можно заменить другими мелкими макаронными изделиями.

5.04.5669880922980521.029
curlypate

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Оранжевый суп пюре


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
*рыжик*

интересный супчик,вот только кокосовое молоко взять негде,а можно обычным заменить?или уже не то будет?

dobry_doktor

Чудесный суп!!!

elena.sobol

вкусненько! я так делала только вместо тыквы был кабачок :)

curlypate

*рыжик*, конечно уже будет слегка "не то", но вполне можно :) К стати, это молоко можно сделать и в домашних условиях при наличии обычного молока и свежего кокоса. В инете масса рецептов по его приготовлению.

Flora
07.09.2011 11:49

Вкусный суп, хотя название молочный выхвало не самые приятные воспоминания в молочной лапше из детсада))). Спасибо за рецепт

ne_polnui chainik...

люблю такие супчики..а кокосовое молоко придает ему "тайский" акцент*THUMBS UP*

curlypate

Ой, да.. у меня тоже не самые радужные воспоминания о молочном супе в период детства :(

dot (Варя)

Вкусный супчик! :)@}--}--

byrenka
07.09.2011 15:20

Классный супчик!!!

Mil@_Mil@

Какая аппетитная тарелочка! а орзо -ну точно рис, один в один:)*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Класс!*THUMBS UP**BRAVO*

mama tasi

Вкусно должно быть! куриная лапша отдыхает :) 5+

mama tikka

На кокосовом молоке варила чечевичный суп-чисто тайский, с имбирём и всеми делами. А тут - нежный, на курином бульоне, мягкий, тыквенный - мммм, красота!

chef Ruletka

Никуль, а у этих макарошек вкус как и у обычных пшеничных? Красивый снимок @}--}--

curlypate

Девочки, благодарю Вас за внимание к рецепту!! @}--}-- Наташ, у них вкус обычный макаронный пшеничный и очень нежный :)

Ирина 211978

Молочный суп не дюблю, но фото не вызывает сомнений, что супчик вкусный! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Классно!*THUMBS UP*

curlypate

Благодарствую!! @}--}--

ма-ма

Никуля, супер супчик! Молочный люблю, но редко готовлю. Воспоминания из детства отличные! Мамочка варила вкусненько, и всегда добавляла вареное яйцо, крупно крошила его туда, и добавляла сливочное масло. 555! :*

curlypate

Светуль, везёт тебе!! У меня и маман умудрялась с пенкой его сварить :( Поэтому воспоминания из детства не такие радужные :[

chef Ruletka

Спасибо за ответ, Никуль.

curlypate

Натуль, не за что :) Вообще эти макарошки так эффектно смотрятся. С ними плов-обманку интересно сделать ;)

irina-kolyshkova

Интересный супчик!!!*BRAVO*

lenochek 0107

Вкусный и ароматный суп!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты