Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рагу с тыквой рыжая осень

Приготовьте рагу с тыквой "рыжая осень" с мякотью свинины, картофелем и ароматными специями. Идеальное осеннее блюдо для всей семьи!

Продукты

500-600 г мякоти свинины
1 головка красного репчатого лука
2 зубка чеснока
500 г картофеля
500 г тыквы
1,5-2 ст. мясного бульона
1 ст.л. томатной пасты (по желанию)
соль
чёрный молотый перец
мускатный орех
растительное масло
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Мякоть свинины вымыть, обсушить и порезать кубиками со стороной примерно 1,5см. Посолить, поперчить.

В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить свинину до румяной корочки.

Очистить лук и чеснок. Измельчить.

Лук и чеснок добавить к свинине и обжаривать вместе 5 минут.

Вымытую тыкву очистить, удалить семена и нарезать кубиками со стороной примерно 1 см.

Вымытый картофель очистить. Нарезать кубиками разммерами как и тыквенные.

Подготовленные тыкву и картофель добавить в сотейник. Ввести мускатный орех. Перемешать.

Залить бульоном так, чтобы жидкость покрывала кусочки рагу.

Добавить 1 ст л томатной пасты (по желанию)Тушать до мягкости свинины 1 час.

Петрушку вымыть. Измельчить.

Если надо, то досолить рагу (я этого не делалал, т к бульон был солёный).

Разложить рагу порционно, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Мякоть свинины вымыть, обсушить и порезать кубиками со стороной примерно 1,5 см или брусочками. Посолить, поперчить.

2. В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить свинину до румяной корочки.

3. Очистить лук и чеснок. Измельчить.

4. Лук и чеснок добавить к свинине и обжаривать вместе 5 минут.

5. Вымытую тыкву очистить, удалить семена и нарезать кубиками со стороной примерно 1 см.

6. Вымытый картофель очистить. Нарезать кубиками разммерами как и тыквенные.

7. Подготовленные тыкву и картофель добавить в сотейник. Ввести мускатный орех. Перемешать. Залить бульоном так, чтобы жидкость покрывала кусочки рагу.

8. Добавить 1 ст л томатной пасты (по желанию). Тушать до мягкости свинины 1 час. Если надо, то досолить рагу (я этого не делалал, т к бульон был солёный).

9. Петрушку вымыть. Измельчить. Разложить рагу порционно, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

10. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9649

Понравилось: 53

Автор: манюша

Создан: 04 сентября 2011, 11:38

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Очень простое, но вкусное, сытное блюдо в русском стиле. Угощайтесь!

Машенька, мои тоже её не жаловали. Но едят, да нахваливают! Наташа, Варенька, попробуйте. Это очень вкусно! Наташа (mama tasi), я просто не знала что придумать с подачей Ирусик, спасибо! Радует, что что-то получается с фотками Олик, всегда пожалуйста! Светик, Юленька, спасибо!

irina-kolyshkova

05 сентября 2011, 12:56

Машуль---душевное блюдо!!!

tatian-1956

05 сентября 2011, 14:43

Душевное, ароматное блюдо вышло!!!

lil-8888

05 сентября 2011, 14:02

Маша, очень аппетитное рагу получилось!

манюша

05 сентября 2011, 17:26

Ирина, так для любимых готовила! Лена, Твтьяна, Лиля, спасибо!