Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Полный расколбас

Полный расколбас!!! Готовьте в домашних условиях: говяжий фарш, специи, яблоко и копченое сало. Создайте уникальный вкус с помощью коньяка!

Продукты

говяжий фарш - 800 г
соль - 1.5 ч.л.
перец белый молотый - 2 ч.л.
кардамон, майоран - по 0.5 ч.л.
перец чили без зернышек (мелко порезать) - 1 шт. 6 см
яблоко кисло-сладкое (натереть)- 1 шт.
сало домашнее копченое - 100 г
коньяк - 50 мл
оболочка для колбасы диаметром 3 см - 80 см

Пошаговый способ приготовления

Сало порезать очень мелким кубиком.

Смешать все ингредиенты.

Разрезать оболочку для колбасы на 4 равные части, плотно набить каждую фаршем, завернуть с краев как фантик у конфеты.

Готовить в заранее разогретой до 180 гр. духовке 20 мин., затем "обжарить" по 5 мин. с каждой стороны в режиме гриль.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8723

Понравилось: 36

Автор: fomion

Создан: 02 сентября 2011, 22:24

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

По случаю получила в подарок немножко оболочки для набивания колбас и решила попробовать поколбаситься. Получилось очень вкусно! Я, правда, не успела понять, в каком виде ее лучше есть - в холодном или горячем - остыть она не успела... Теперь мечтаю о километре колбасной оболочки...

Андрюш (andreytsibulski), это первый опыт, поэтому еще не разобралась в пропорциях, хотя на вкус все было идеально! Вот надыбаю километр оболочки - расколбасюсь не по-детски! У меня уже столько задумок на эту тему!!! Всем спасибо за позитив!!! |

naumovec

04 сентября 2011, 14:44

Оль, мне твой муж уже все расписал. Просто замечательно. Делаю заказ на оболочку, никогда не видела в продаже. Тоже хочу поколбаситься.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 705