Полный расколбас!!!

Фото к рецепту: Полный расколбас!!!

Ингредиенты

  • говяжий фарш - 800 г
  • соль - 1.5 ч.л.
  • перец белый молотый - 2 ч.л.
  • кардамон, майоран - по 0.5 ч.л.
  • перец чили без зернышек (мелко порезать) - 1 шт. 6 см
  • яблоко кисло-сладкое (натереть)- 1 шт.
  • сало домашнее копченое - 100 г
  • коньяк - 50 мл.
  • оболочка для колбасы диаметром 3 см - 80 см

Пошаговый рецепт приготовления

Сало порезать очень мелким кубиком.

Смешать все ингредиенты.

Разрезать оболочку для колбасы на 4 равные части, плотно набить каждую фаршем, завернуть с краев как фантик у конфеты.

Готовить в заранее разогретой до 180 гр. духовке 20 мин., затем "обжарить" по 5 мин. с каждой стороны в режиме гриль.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

По случаю получила в подарок немножко оболочки для набивания колбас и решила попробовать поколбаситься. Получилось очень вкусно! Я, правда, не успела понять, в каком виде ее лучше есть - в холодном или горячем - остыть она не успела... Теперь мечтаю о километре колбасной оболочки...

5.04.5886104031450151.036
fomion

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dot (Варя)

Я первая пробовать эти замечательные колбаски!:)@}--}--

nezabudka068

ну очень аппетитные колбаски:\\ а какой аромат.

наталия владимировна

Очень люблю домашнюю колбаску, но вот яблочко ни разу не пробовала добавлять, спасибо за идею.

natapit
03.09.2011 03:11

мечты сбываются!*THUMBS UP*

chef cook

5*OK*

andreytsibulski

Отлично поколбасились!*THUMBS UP* Только кардамона надо чуть-чуть меньше!:)

ма-ма

5! *THUMBS UP*

fomion
03.09.2011 23:30

Андрюш (andreytsibulski), это первый опыт, поэтому еще не разобралась в пропорциях, хотя на вкус все было идеально! Вот надыбаю километр оболочки - расколбасюсь не по-детски! У меня уже столько задумок на эту тему!!! Всем спасибо за позитив!!! |

naumovec
04.09.2011 14:44

Оль, мне твой муж уже все расписал. Просто замечательно. Делаю заказ на оболочку, никогда не видела в продаже. Тоже хочу поколбаситься.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты