Мясо - гриль - пиво - лето

Берём мясо и удаляем лишний жир с боков, толщина кусков мяса должна быть 2.5 - 3см.

Наливаем в отдельную посуду пиво и оливковое масло, добавляем вустерширский соус, мятный соус, перцовый соус, соль, чёрный перец и цедру лимона.

Размешиваем и заливаем мясо маринадом, ставим на ночь в холодильник.

Жарим на заранее прогретом гриле и смазанной оливковым маслом решёткой.

Время жарки 12 - 14 минут, или по 6 - 7 минут на сторону, при высокой температуре.

Снимаем с гриля готовое мясо и накрываем фольгой, даём 5 - 10 минут постоять.

После подаём на стол, с гарниром или просто мясо, выбор за вами.

Приятного аппетита.