Пикантный салат из свеклы и кабачков

Фото к рецепту: Пикантный салат из свеклы и кабачков

Ингредиенты

  • 1.5 кг свеклы,
  • 1 кг кабачков,
  • 1 кг репчaтого лука,
  • 1/3 ст. раст.масла,
  • 2 ст.л. соли,
  • 4 ст.л. сахара,
  • по желанию добавить чеснок.
  • я ещё добавила 3 ст.л. яблочного уксуса.

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу отварить, остудить и перетереть на крупной тёрке.

С кабачков снять кожицу, очистить от семян и так же перетереть на крупной тёрке.

Репчатый лук и чеснок мелко порезать.

Все ингредиенты смешать и эмальированной кастрюле (тазике) и оставить на 1 час.

Поставить на огонь, дать закипеть.

Огонь уменьшить и варить 30 мин.

Горячее разложить по стерилизированным банкам, хорошо закрутить.

Перевернуть. Укутать и оставить на ½ часа.

Потом перевернуть обратно и дать остыть при комнатной температуре.

Подавать как салат, но мне больше нравится как гарнир к мясу.

Дополнительная информация

Получилось примерно 3 банки по 0.5л: тара была разнокалиберной:)


5.04.570378247465621.030
caprizze

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

принцесса специй

Беру на пробу!55555!!!!!*THUMBS UP*

knyzeva
29.08.2011 15:46

Вкусно, возьму на пробу!:)

Mil@_Mil@

Интересно! 5!

Татьяна

Не плохо *THUMBS UP*

sweta1
29.08.2011 19:00

да,интересно!5!:)

манюша

Хороша заготовочкак! Жаль мои кабачки не приемлют:(*THUMBS UP*

севуля

Вкусно! 5!:)

пралине

Хороший салатик

byrenka
29.08.2011 23:00

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО - ПРЕКРАСНЫЙ ГАРНИР!:)

irina_mai

А не дурно!!!!!Буду пробовать!Данке за идею.55555@}--}--

naumovec
30.08.2011 14:12

Симпатичный какой!

yuriv
14.09.2011 13:47

два года делаем такой салат -прелесть, только лук все-таки лишний(на любителя)%)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты