Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!)

Фото к рецепту: Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!)
Домашняя2 мин.Простой
82333760

Ингредиенты

  • свинина (свиная шейка) - небольшие "стейки" по 2-3 шт. на порцию
  • манго (спелый) - 1 шт.
  • чили - зависит от ваших вкусовых пристрастий. и от "злости" овоща. от 1 до 3-4 шт.
  • соевый соус - 2-3 ст.л.
  • перец свежемолотый
  • растительное масло для жарки стейков
  • красное вино сухое - 1/2 до 3/4 ст.
  • манго очистить от кожицы и удалить косточку. мякоть нарезать небольшими кусочками.

Пошаговый рецепт приготовления

Когда жила на Украине, то очень любила кабанусиков - ну очень вкусное свежее ароматное мясо было... Ей-Богу, не вру!

В Европе не то, не то, люди, не то... Не очень люблю теперь свинину, готовлю всё реже и реже, полюбила баранинку... Птичкой балуемся...

Но и иногда свинка бывает на столе - тогда я над ней "изгаляюсь", иногда удачно - это был ТОТ случай: удачного изгаляния...

---

Манго очистить от кожицы и удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кусочками.

Чили... я добавляла мелконарезанные чили с семенами - мне острое нипочём, кроме того чили, на мой вкус! - были так себе... не дюже злые! А кто у нас с нежным желудком, то рекомендуется семена удалить... и вообще советуют делатъ им харакири, надев перчатки.

---

Свиная шейка "облагораживается" следующим манером:

- мясо моем и промокаем насухо;

- режем на небольшие "стейки" и...

Маринуем:

- добавляем к мясу соевый соус;

- мясо перемешиваем, добавив мякоть манго и чили...

Вот... оставляем на пару часиков, я отправила в закрытой посуде в холодильник до вечера.

---

Мясо "избавляем" от манго-чили - но без фанатизма, кое-что может остаться на мясе... я не усердствовала, слегка промокнула бумажным полотенцем.

Сковороду разогреваем вместе с маслом и обжариваем кусочки мяса с двух сторон - так чтоб образовалась румяная корочка с двух сторон.

Добавляем красное вино - выпариваем до сиропообразного состояния... можно "поправить" вкус: если надо - соль, перец... а то и травка какая...

--

Получается очень нежно и ароматно!

И "облагорожено"!

Пошаговые фото рецепта

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 1

1. Манго очистить от кожицы и удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кусочками.

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 2

2. Чили... я добавляла мелконарезанные чили с семенами - мне острое нипочём, кроме того чили, на мой вкус! - были так себе... не дюже злые! А кто у нас с нежным желудком, то рекомендуется семена удалить... и вообще советуют делатъ им харакири, надев перчатки.

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 3

3. Свиная шейка "облагораживается" следующим манером: - мясо моем и промокаем насухо; - режем на небольшие "стейки" и...

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 4

4. Маринуем: - добавляем к мясу соевый соус; - мясо перемешиваем, добавив мякоть манго и чили... Вот... оставляем на пару часиков, я отправила в закрытой посуде в холодильник до вечера.

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 5

5. ---

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 6

6. ---

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 7

7. Мясо "избавляем" от манго-чили - но без фанатизма, кое-что может остаться на мясе... я не усердствовала, слегка промокнула бумажным полотенцем. Сковороду разогреваем вместе с маслом и обжариваем кусочки мяса с двух сторон - так чтоб образовалась румяная корочка с двух сторон.

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 8

8. ---

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 9

9. Добавляем красное вино - выпариваем до сиропообразного состояния... можно "поправить" вкус: если надо - соль, перец... а то и травка какая...

Свинство (свиная шейка ... манго, чили, соевый соус и вино - для свинки самое то!): фото шаг 10

10. Получается очень нежно и ароматно! И "облагорожено"! Когда жила на Украине, то очень любила кабанусиков - ну очень вкусное свежее ароматное мясо было... Ей-Богу, не вру! В Европе не то, не то, люди, не то... Не очень люблю теперь свинину, готовлю всё реже и реже, полюбила баранинку... Птичкой балуемся... Но и иногда свинка бывает на столе - тогда я над ней "изгаляюсь", иногда удачно - это был ТОТ случай: удачного изгаляния...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
e-cat
28.08.2011 00:25

я б тоже поизголялаясь))))))над порцией такого мяска))))5!;)

юлясов

ПРЕКРАСНО! Свининка есть, чили имеется... Мангой можно разжиться:) Украдаю!

kisa-asik

Я уже чувствую аромат этого мяса!5+++!O<img src=" />

принцесса специй

Вот так мясо!555555!!!!!*THUMBS UP*

манюша

Лара, а мы с тобой сегодня в унисон по свининке. Только я ещё над тыквой поизголялась:)Вкусно!*BRAVO*

светинька

Эх, хорошо-то как, по-свински *THUMBS UP**BRAVO*

curlypate

Сочно *THUMBS UP*

Mil@_Mil@

"Какое сказочное свинство!"*THUMBS UP*

natapit
28.08.2011 02:05

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

ма-ма

Свинство на все 100!!! *BRAVO*@}--}--

Valentina(chpilka)

Должно быть вкусно:)@}--}--

MissJoker

рецепт хороший)):)

tatian-1956

Душевное мяско!!! Здорово когда ароматное и нежное!!!

dik723
28.08.2011 05:00

Не,ну это точно свинство...на ночь так людей дразнить!*ROFL**THUMBS UP**OK*

svlux
28.08.2011 05:39

ароматное какое мясо!!!!!!!!¨¨¨55555555++++++++

krion
28.08.2011 06:36

Коментировать не стану, учитесь телепатии. 5

ирусик-88

Смачно приготовила Лар!*OK*

andreytsibulski

Отлично Ларис,вкуснятина!@}--}--

glaros
28.08.2011 12:23

Лар, когда мы жили на Украине свиньи были другие. Вкусные. ;) А европейские мне нра... Да еще так приготовленные! *THUMBS UP* @}--}--

naumovec
28.08.2011 14:35

Люблю сочетание мяса с манго. Очень вкусно.

irisli
28.08.2011 15:04

Оченно нежненько! Люблю такую свинку! 555555

романита

Мне очень нравятся ваши рецепты - оригинальные, красивые и вкусные!@}--}--

antea
28.08.2011 15:11

Очень аппетитно!

дашенька17

аппетитно!:)

Dimas 24
28.08.2011 21:17

все... я утонул в сковородке вместе со свинкой... Ларис, вытаскивай!!!!!*HELP**DRINK*

irina-kolyshkova

*BRAVO*МММ,свининка--это что-то!!!*IN LOVE*@}--}--

ю-ю
28.08.2011 22:07

Настоящее свинство!!!*THUMBS UP*:p

mama tikka

Ну, красотища же! меня тут на днях тоже свиным шашлыком из корейки угостили (КАК ВКУСНО)и сказали-эх, мясо-то нынче НЕ ТО! я даже и представить себе не могу, какое ж вкусное было ТО мясо! ;)

кыш
29.08.2011 19:46

Манго с мясом очень вкусно!*THUMBS UP*

тиола

Лара! Какая ты уютная женщина! Не перестаю восхищаться твоей фантазией,столько искромётного юмора! Недаром говорят,что хохлушки самые добрые хозяйки,с необыкновенным чувством юмора! Я не о себе. Вот моя мама,урожденная украинка выдаёт мне иногда такие перлы,что на русском языке их невозможно сказать-тускнеет фраза в переводе! Частенько ржем(аки коники) с нею над тем,что вылетает с её языка по-украински!!!!*ROFL* А у тебя вылетают сюда чудные рецепты,приукрашенные переводом на русский!:) Просто песня,Ларочка!!!

anita81
30.08.2011 18:35

*THUMBS UP* ах, какое мяско!! слюнки текут!

mellorn
31.08.2011 02:08

Аппетитное мяско! 555

purplefly

аппетитно очень!

рыжий_ангел

необычно, фотки аппетитные!*THUMBS UP*

barska
16.09.2011 18:02

Шикарное свинство!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты