Помидоры в желатиновой заливке
Попробуйте помидоры в желатиновой заливке! Простое и вкусное блюдо с луком, специями и уксусом. Идеальная закуска для любого стола. Рецепт внутри!
Продукты
- помидоры
- масло подсолнечное (без запаха)-5 ст.ложек
- лук репка(среднего размера) 2 шт
- соль 2 ст.л.
- сахара 6 ст.ложек
- лавровый лист - 5 шт
- перец горошек -25-30 шт
- гвоздика 15 шт
- корица 1 ч.л.
- желатин 50 гр
- 9% уксус - 100 гр(или уксусной эссенции из расчета 1 кофейная ложка на банку)
Пошаговый способ приготовления
Банки хорошо промыть с содой и простерилизовать. В чистые банки наливаю по пол стакана горячей воды и в микру на самую большую мощность на 4 мин. Крышки кипячу отдельно в кастрюльке на плите.
Использую помидоры больших или не стандартных размеров, конечно можно взять любого размера, лишь бы они были очень мясистыми
Замочить желатин в холодной воде.
На 1 банку - 10 г
В банку влить 1 ст.ложку растительного масла(масло предварительно прокаливаю),
положить лавровый лист, 5-6 горошин перца, 3-4 колечка лука репки, можно в некоторые положить 3 зубчика тонко порезанного чеснока(я добавляла в некоторые банки)
Помидоры порезать некрупными дольками и уложить в банки поплотнее
Залить маринадом:
На 1 л воды
2 ст.ложки соли
6 ст.ложек сахара
7-10 лавровых листиков
15-50 горошин перца,
гвоздика, корица
Все кипятить 5 мин, влить полстакана 9% уксуса(или уксусной эссенции из расчета 1 кофейная ложка на банку)и замоченный желатин.
После добавления желатина уже не кипятить.
Залить маринад в банки и пастеризовать 10 мин. Закатать.
1 литра маринада + 50 г желатина, замоченного в 1 стакане воды, хватает на 5 литровых банок.
Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
43 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
27 августа 2011, 00:52
27 августа 2011, 00:54
27 августа 2011, 00:56
27 августа 2011, 01:13
27 августа 2011, 01:37
27 августа 2011, 02:05
27 августа 2011, 03:10
27 августа 2011, 03:40
27 августа 2011, 04:36
27 августа 2011, 06:18
27 августа 2011, 06:21
27 августа 2011, 08:40
27 августа 2011, 09:22
27 августа 2011, 10:41
27 августа 2011, 11:02
27 августа 2011, 11:16
27 августа 2011, 12:21
27 августа 2011, 14:06
27 августа 2011, 20:03
27 августа 2011, 20:26
27 августа 2011, 21:14
29 августа 2011, 18:22
29 августа 2011, 22:20
16 сентября 2011, 16:36
17 сентября 2011, 06:03
17 сентября 2011, 15:16
16 октября 2011, 17:02
21 марта 2012, 07:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти