Торт "черепаха праздничная"

Фото к рецепту: Торт "черепаха праздничная"

Домашняя

120 мин.

16

Простой

14173

33

59

26 августа 2011, 20:54

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца (комнатной температуры) с сахаром взбиваем миксером, добавляя ванильный сахар,какао,просеянную муку, соду, водку.

Тесто получается как на оладьи - наливаем в силиконовую форму (D26 см), выпекаем минут 15-20 "до сухой спички" при температуре около 200 градусов.

Пока печется корж - взбиваем охлажденные сливки с сахаром до устойчивых пиков. 2 пакетика желатина (по 10 гр каждый) разводим 100 мл холодной воды, дожидаемся разбухания желатина (4-5 минут) и - в микроволновку на 1 минуту (при мощности 700), для полного растворения желатина. Затем немного остужаем желатиновую массу - до "теплой".

Разрезаем вынутый из формы корж на 2 части.

Теплый желатин маленькими порциями, но очень быстро вливаем во взбитые сливки, аккуратно перемешивая венчиком.

Собираем торт: бисквит, слой сливочного мусса (примерно - 3см), бисквит, слой сливочного мусса. Сливочный мусс визуально делим на 3 части - 2 на "послебисквитные " слои и 1 часть на бока торта.

Хлебным ножом наносим крем на бока и верх, выравниваем плоскости торта и рисуем волны зубчиками ножа - легче украшать после.После этого торт ставим в холодильник, чтоб застыл - на часик.

Затем 2 спелых персика чистим от косточки, шкурки - нарезаем дольками и выкладываем на торт.

По инструкции разводим пакетик желе для торта (Д-р Эткер) и быстро поливаем из ложечки на персики (как меня предупреждал один добрый человек с сайта))) - застывает молниеносно!!!, но можно ещё раз разогреть в микроволновке - это в крайнем случае).

Заканчиваем украшательство - шоколадной стружкой.

После чего - дать постоять в холодильнике часа 2-3 (у меня - ночь)

Пошаговые фото рецепта

Торт "черепаха праздничная": шаг 1Торт "черепаха праздничная": шаг 2Торт "черепаха праздничная": шаг 3

Дополнительная информация

Это мои "отпускные забавы". Ездила на 4 дня к любимым родственникам в гости, за 4 дня испекла 4 разных торта)). Этот для тётушки на день рождения - делала на чужой кухне(кто делал - поймёт))), импровизировала на ходу - духовка капризулька, городок маленький: не все продукты есть в наличии, да и время ограничено было. Хорошо хоть сливки с желатином с собой привезла. Очень рекомендую этот проверенный и предсказуемый бисквит - у меня бисквиты не всегда получаются, а этот - нравится, и продукты обычные и подходит для таких вот приятных форс-мажоров. Фото в разрезе нет,к сожалению, - успела в праздничной суматохе запечатлеть только тётю, разрезающую торт! В итоге получаются воздушно-пористые темные коржи в сочетании с белоснежным муссом. Спасибо кулинару Strochy -впервые Черепаху сделала по её рецепту!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

анюта-34
26.08.2011 21:02
Ответить
какой хорошенький тортик! Сделаю на выходных, как раз у меня есть пакетик желе для торта, все никак не было подходящего рецепта! Спасибо вам за такой прекрасный и доходчиво написанный рецепт!*BRAVO*
k_alena
26.08.2011 21:05
Ответить
@}--}--, спасибо Вам, Анюта!
k_alena
26.08.2011 21:06
Ответить
Ирина - @}--}--
kisa-asik
26.08.2011 21:20
Ответить
5!!!Вкусно!
манюша
26.08.2011 21:37
Ответить
Вкусный торт!*BRAVO*
curlypate
26.08.2011 21:39
Ответить
Да, очень душевненький!!
k_alena
26.08.2011 21:44
Ответить
Спасибо за добрые слова Наталья, Манюша, Ника!;)
Mil@_Mil@
26.08.2011 22:02
Ответить
Славный торт!, вкусный и по-домашнему уютный:)*THUMBS UP*
k_alena
26.08.2011 22:09
Ответить
Спасибо, Людмила! Ну да, он простой, без особых выкрутасов,:)
Dimas 24
26.08.2011 22:17
Ответить
k_alena, (сорри, не знаю имени сей мастерицы) вы просто молодец!!! тортик свежий и такой яркий!!! 555+++! пс: а это случаем не вы на последней фотке?*THUMBS UP*@}--}--
k_alena
26.08.2011 22:19
Ответить
Дима, спасибо! Я- Алёна, на фото - моя тетя, именинница :).
dot (Варя)
26.08.2011 22:21
Ответить
Вкусненький тортик! :)@}--}--
alyakeyk
26.08.2011 22:45
Ответить
Замечательный подарок - нежный,ароматный и симпатичный!*BRAVO* Тёте-@}--}--
stella555
26.08.2011 23:00
Ответить
5*THUMBS UP*
Ирина 211978
26.08.2011 23:10
Ответить
Отличный торт! *BRAVO*
k_alena
27.08.2011 00:08
Ответить
Варя, Юлия - благодарю! VVP - не знаю,к сожалению, как Вас зовут - @}--}--, Антонина (если не ошибаюсь) - спасибо большое, тёте передам@}--}--, Stella999 - рада видеть на страничке ;) Ирина - спасибо!!! :*
glaros
27.08.2011 00:17
Ответить
Душевный тортик! Тетушке многих лет!
byrenka
27.08.2011 00:43
Ответить
Красивый тортик!:)
k_alena
27.08.2011 01:05
Ответить
Лариса - спасибо огромное за пожелание! Татьяна - благодарю!@}--}--:)
mellorn
27.08.2011 01:12
Ответить
Вкусная черепашка! 555
babygirlnika
27.08.2011 02:03
Ответить
Восхитительно!Нежненько!@}--}--
кыш
27.08.2011 02:07
Ответить
Симпатичный, вкусный тортик!*THUMBS UP* Именинница милая, видно, как тортик ей нравится.:)
k_alena
27.08.2011 02:29
Ответить
Мария, Babygirlinka - спасибо! Лена - от Вас особенно приятно читать коммент, я регулярно пользуюсь стОлькими Вашими рецептами!@}--}--
Сабинуська
27.08.2011 02:42
Ответить
вкуснющий подарок @}--}--
tatian-1956
27.08.2011 03:19
Ответить
Замечательный тортик!!! Безусловно, очень вкусный!!! *THUMBS UP* Где бы таких гостей взять?! А тут наоборот - самой приходится пыхтеть на кухне! :)
naumovec
27.08.2011 03:42
Ответить
@}--}--
ирусик-88
27.08.2011 09:30
Ответить
Проверенный рецепт и всегда получающийся,всегда нужный рецепт!Здорово,и если учесть что и не на своей кухне,то просто БРАВО!*BRAVO*
k_alena
27.08.2011 13:34
Ответить
Сабинуська, Татьяна, Татьяна , Ирина, Андрей - @}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--
ksenia02
28.08.2011 03:07
Ответить
Жаль, конечно, что я этот тортик не попробовала, но точно знаю, что он обалденный на вкус! А каков на внешность!!! И это без преувеличения.Вот умеешь ты все-таки сделать красоту-вкусноту! А то, что ты благодарный гость, так это всем очевидно, таких гостей действительно еще поискать надо! Твоим близким с тобой повезло! Торт супер, молодец!!!!!!!
k_alena
29.08.2011 02:23
Ответить
Ирина - спасибо! Ксенька, не вгоняй меня в краску! Для тебя и твоих 2х красавцОв обязательно повторю этот тортик. @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.580011139718161.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru