Торт "черепаха праздничная"

Фото к рецепту: Торт  черепаха праздничная

Ингредиенты

  • яйца 3 шт
  • сахар 200 гр
  • ванильный сахар - 8 гр. (д-р эткер)-1 пакетик
  • какао 5 ст.л.
  • сода 1\\2 ч.л.
  • водка 2 ст. л
  • мука 200 гр
  • крем-мусс:
  • сливки (valio 38 %) - 1000 мл.
  • сахар 4 ст.л.
  • желатин - 20 гр.
  • для украшения:
  • 2 персика
  • желе для торта (д-р эткер) - 8 гр. - 1 пакетик

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца (комнатной температуры) с сахаром взбиваем миксером, добавляя ванильный сахар,какао,просеянную муку, соду, водку.

Тесто получается как на оладьи - наливаем в силиконовую форму (D26 см), выпекаем минут 15-20 "до сухой спички" при температуре около 200 градусов.

Пока печется корж - взбиваем охлажденные сливки с сахаром до устойчивых пиков. 2 пакетика желатина (по 10 гр каждый) разводим 100 мл холодной воды, дожидаемся разбухания желатина (4-5 минут) и - в микроволновку на 1 минуту (при мощности 700), для полного растворения желатина. Затем немного остужаем желатиновую массу - до "теплой".

Разрезаем вынутый из формы корж на 2 части.

Теплый желатин маленькими порциями, но очень быстро вливаем во взбитые сливки, аккуратно перемешивая венчиком.

Собираем торт: бисквит, слой сливочного мусса (примерно - 3см), бисквит, слой сливочного мусса. Сливочный мусс визуально делим на 3 части - 2 на "послебисквитные " слои и 1 часть на бока торта.

Хлебным ножом наносим крем на бока и верх, выравниваем плоскости торта и рисуем волны зубчиками ножа - легче украшать после.После этого торт ставим в холодильник, чтоб застыл - на часик.

Затем 2 спелых персика чистим от косточки, шкурки - нарезаем дольками и выкладываем на торт.

По инструкции разводим пакетик желе для торта (Д-р Эткер) и быстро поливаем из ложечки на персики (как меня предупреждал один добрый человек с сайта))) - застывает молниеносно!!!, но можно ещё раз разогреть в микроволновке - это в крайнем случае).

Заканчиваем украшательство - шоколадной стружкой.

После чего - дать постоять в холодильнике часа 2-3 (у меня - ночь)

Пошаговые фото рецепта

Торт "черепаха праздничная": фото шаг 1
Торт "черепаха праздничная": фото шаг 2
Торт "черепаха праздничная": фото шаг 3

Дополнительная информация

Это мои "отпускные забавы". Ездила на 4 дня к любимым родственникам в гости, за 4 дня испекла 4 разных торта)). Этот для тётушки на день рождения - делала на чужой кухне(кто делал - поймёт))), импровизировала на ходу - духовка капризулька, городок маленький: не все продукты есть в наличии, да и время ограничено было. Хорошо хоть сливки с желатином с собой привезла. Очень рекомендую этот проверенный и предсказуемый бисквит - у меня бисквиты не всегда получаются, а этот - нравится, и продукты обычные и подходит для таких вот приятных форс-мажоров. Фото в разрезе нет,к сожалению, - успела в праздничной суматохе запечатлеть только тётю, разрезающую торт! В итоге получаются воздушно-пористые темные коржи в сочетании с белоснежным муссом. Спасибо кулинару Strochy -впервые Черепаху сделала по её рецепту!


5.04.6380122536899761.059
k_alena

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Торт "черепаха"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
анюта-34

какой хорошенький тортик! Сделаю на выходных, как раз у меня есть пакетик желе для торта, все никак не было подходящего рецепта! Спасибо вам за такой прекрасный и доходчиво написанный рецепт!*BRAVO*

k_alena
26.08.2011 21:05

@}--}--, спасибо Вам, Анюта!

k_alena
26.08.2011 21:06

Ирина - @}--}--

kisa-asik

5!!!Вкусно!

манюша

Вкусный торт!*BRAVO*

curlypate

Да, очень душевненький!!

k_alena
26.08.2011 21:44

Спасибо за добрые слова Наталья, Манюша, Ника!;)

Mil@_Mil@

Славный торт!, вкусный и по-домашнему уютный:)*THUMBS UP*

k_alena
26.08.2011 22:09

Спасибо, Людмила! Ну да, он простой, без особых выкрутасов,:)

Dimas 24
26.08.2011 22:17

k_alena, (сорри, не знаю имени сей мастерицы) вы просто молодец!!! тортик свежий и такой яркий!!! 555+++! пс: а это случаем не вы на последней фотке?*THUMBS UP*@}--}--

k_alena
26.08.2011 22:19

Дима, спасибо! Я- Алёна, на фото - моя тетя, именинница :).

dot (Варя)

Вкусненький тортик! :)@}--}--

alyakeyk
26.08.2011 22:45

Замечательный подарок - нежный,ароматный и симпатичный!*BRAVO* Тёте-@}--}--

stella555

5*THUMBS UP*

Ирина 211978

Отличный торт! *BRAVO*

k_alena
27.08.2011 00:08

Варя, Юлия - благодарю! VVP - не знаю,к сожалению, как Вас зовут - @}--}--, Антонина (если не ошибаюсь) - спасибо большое, тёте передам@}--}--, Stella999 - рада видеть на страничке ;) Ирина - спасибо!!! :*

glaros
27.08.2011 00:17

Душевный тортик! Тетушке многих лет!

byrenka
27.08.2011 00:43

Красивый тортик!:)

k_alena
27.08.2011 01:05

Лариса - спасибо огромное за пожелание! Татьяна - благодарю!@}--}--:)

mellorn
27.08.2011 01:12

Вкусная черепашка! 555

babygirlnika

Восхитительно!Нежненько!@}--}--

кыш
27.08.2011 02:07

Симпатичный, вкусный тортик!*THUMBS UP* Именинница милая, видно, как тортик ей нравится.:)

k_alena
27.08.2011 02:29

Мария, Babygirlinka - спасибо! Лена - от Вас особенно приятно читать коммент, я регулярно пользуюсь стОлькими Вашими рецептами!@}--}--

Сабинуська

вкуснющий подарок @}--}--

tatian-1956

Замечательный тортик!!! Безусловно, очень вкусный!!! *THUMBS UP* Где бы таких гостей взять?! А тут наоборот - самой приходится пыхтеть на кухне! :)

naumovec
27.08.2011 03:42

@}--}--

ирусик-88

Проверенный рецепт и всегда получающийся,всегда нужный рецепт!Здорово,и если учесть что и не на своей кухне,то просто БРАВО!*BRAVO*

k_alena
27.08.2011 13:34

Сабинуська, Татьяна, Татьяна , Ирина, Андрей - @}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--

ksenia02
28.08.2011 03:07

Жаль, конечно, что я этот тортик не попробовала, но точно знаю, что он обалденный на вкус! А каков на внешность!!! И это без преувеличения.Вот умеешь ты все-таки сделать красоту-вкусноту! А то, что ты благодарный гость, так это всем очевидно, таких гостей действительно еще поискать надо! Твоим близким с тобой повезло! Торт супер, молодец!!!!!!!

k_alena
29.08.2011 02:23

Ирина - спасибо! Ксенька, не вгоняй меня в краску! Для тебя и твоих 2х красавцОв обязательно повторю этот тортик. @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт