Желе-мусс из черной смородины (проще некуда, варить не надо)

Приготовьте желе-мусс из черной смородины: просто выжмите сок из ягод (можно замороженных), добавьте сахар. Идеальный десерт без варки!

Фото к рецепту: Желе-мусс из черной смородины (проще некуда, варить не надо)

Ингредиенты

  • черная смородина или любые ягоды (можно замороженные), из них нужно выжать сок
  • сахарный песок
  • соотношение сока и сахарного песка - 1:1

Пошаговый рецепт приготовления

Все просто: сахарный песок смешиваем с соком из ягод и взбиваем в миксере до тех пор, пока сахар не растворится. Перекладываем в стерилизованные баночки и под крышку.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Недавно из гостей привезла этот замечательный, на мой взгляд, рецепт. Дома скорее приготовила целую банку и наслаждалась вкуснятиной. Потом стала делиться рецептом с подругами. Оказалось, что все уже давным-давно знают этот рецепт и успешно его используют. Все. Кроме меня. Н-да... Вот делюсь с вами, вдруг еще остались те, кто пока не открыл для себя такой простой рецепт полезной вкусности)))

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для сока из черной смородины с сахаром в соотношении 1:1, нужно учитывать следующие данные:

  1. Черная смородина (на 100 г свежих ягод):

    • Калории: около 56 ккал
    • Белки: 1,4 г
    • Жиры: 0,4 г
    • Углеводы: 15,4 г
  2. Сахарный песок:

    • Калории: 387 ккал на 100 г
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г

Расчет:

При соотношении 1:1 сок и сахарного песка, предполагается, что масса сока равна массе сахара для приготовления.

Допустим, берем 100 г ягод, из которых получим приблизительно 50 г сока (точное количество зависит от способа отжима и сорта ягод, но обычно из 100 г ягод можно получить около 40-60 г сока).

Пример с более точным расчетом:

  • Пусть для 100 г ягод мы получаем 50 г сока.
  • Добавляем 50 г сахара.

Итоговая масса напитка:

  • Ягоды: 100 г
  • Сахар: 50 г
  • Итого масса: 150 г

Калькуляция:

Ягоды (100 г):

  • Калории: 56 ккал
  • Белки: 1,4 г
  • Жиры: 0,4 г
  • Углеводы: 15,4 г

Сахар (50 г):

  • Калории: (50 г / 100 г) × 387 ккал = 193,5 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: (50 г / 100 г) × 100 г = 50 г

Общие показатели (150 г напитка):

  • Калории: 56 + 193,5 = 249,5 ккал
  • Белки: 1,4 г + 0 г = 1,4 г
  • Жиры: 0,4 г + 0 г = 0,4 г
  • Углеводы: 15,4 г + 50 г = 65,4 г

Итоговые показатели на 150 г напитка:

ПоказательЗначение
Калорииоколо 250 ккал
Белкиоколо 1,4 г
Жирыоколо 0,4 г
Углеводыоколо 65,4 г

Если нужно посчитать по другой массе или соотношению, пожалуйста, уточните!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

севуля
22.08.2011 18:48
Ответить
Вкусно! Я тоже так делаю.:)
glaros
22.08.2011 18:56
Ответить
:) Знаком рецепт! *THUMBS UP*
sweta1
22.08.2011 18:59
Ответить
знаем и любим!5!:)
azzurro07
22.08.2011 19:05
Ответить
Сколько и где храним?
cheerup
22.08.2011 19:34
Ответить
Саша, не знаю, мы за пару дней слопали O<img loading=" /> Девочки, подскажите, пж:[
Mil@_Mil@
22.08.2011 19:51
Ответить
Я такую пюрешку на зиму заготавливаю, раскладываю по небольшим контейнерам и замораживаю.*THUMBS UP*
Lgrant (Лена)
22.08.2011 20:23
Ответить
если сахара положить в 2 раза больше ягод, хранить можно в холодильнике,, если 1:1, то долго не простоят, а вот в морозилке хоть год. Я в стеклянных банках и в пакетах для заморозки храню.
cheerup
22.08.2011 21:03
Ответить
спасибо, девочки!@}--}--
светинька
22.08.2011 21:34
Ответить
А, млин, я тоже темная, первый раз вижу, спасибо за рецептик! :)
манюша
22.08.2011 23:37
Ответить
Много лет назад я так готовила желе для сына:)Вкусно получается!*THUMBS UP*
Ирина 211978
23.08.2011 00:47
Ответить
И я не знала, интересно! *BRAVO*
irusy
23.08.2011 01:10
Ответить
Да, это очень вкусно!
lil-8888
23.08.2011 01:28
Ответить
Отлично!*THUMBS UP*
chef
23.08.2011 03:51
Ответить
Душисто, очень вкусно и красиво! @}--}--
darling85
23.08.2011 04:40
Ответить
не претендую на оригинальность, но сок и сахар один к одному-это смерть вашей фигуре. Мое мнение-зачем? Не понимаю... Этим летом было в моей жизни море ягод. Все-заморожены, потому как не вижу смысла их мешать с сахаром, потому как это очень калорийно.
andreytsibulski
23.08.2011 04:53
Ответить
Отлично,люблю фрукты с сахаром!@}--}--
cheerup
23.08.2011 12:10
Ответить
спасибо всем! пользуйтесь на здоровье! @}--}--
cheerup
23.08.2011 12:11
Ответить
darling85, полностью согласна, что ягоды без сахара гораздо полезнее, но иногда так и хочется чего-нибудь вредного...]:}O<img loading=" />
alyakeyk
23.08.2011 16:54
Ответить
5.Столько сахара в сок - это уже ягодный сироп?! И пропорции 1:1 - это в весе или в объёме?=O
cheerup
23.08.2011 17:57
Ответить
Тоня, в объеме, я брала на стакан сахара - стакан сока. Может, и правда это по сути взбитый сироп))))
naumovec
23.08.2011 23:09
Ответить
Моя бабушка так делала, называла "витамин".:)
кыш
25.08.2011 01:20
Ответить
Для меня слишком сладко, но очень красиво!@}--}--
izuminka
11.12.2012 23:49
Ответить
Я такой мусс делала из калины на зиму, она горьковато-кисленькая, поэтому много сахара не показалось! Было вкусно! Получилось несколько 0,5 л баночек, пару месяцев в холодильнике простояли без проблем, но до весны не дожили - Вкусно ведь! :)@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru