Желе-мусс из черной смородины (проще некуда, варить не надо)

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для сока из черной смородины с сахаром в соотношении 1:1, нужно учитывать следующие данные:

1. Черная смородина (на 100 г свежих ягод):

   • Калории: около 56 ккал
   • Белки: 1,4 г
   • Жиры: 0,4 г
   • Углеводы: 15,4 г

2. Сахарный песок:

   • Калории: 387 ккал на 100 г
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

Расчет:

При соотношении 1:1 сок и сахарного песка, предполагается, что масса сока равна массе сахара для приготовления.

Допустим, берем 100 г ягод, из которых получим приблизительно 50 г сока (точное количество зависит от способа отжима и сорта ягод, но обычно из 100 г ягод можно получить около 40-60 г сока).

Пример с более точным расчетом:

• Пусть для 100 г ягод мы получаем 50 г сока.
• Добавляем 50 г сахара.

Итоговая масса напитка:

• Ягоды: 100 г
• Сахар: 50 г
• Итого масса: 150 г

Калькуляция:

Ягоды (100 г):

• Калории: 56 ккал
• Белки: 1,4 г
• Жиры: 0,4 г
• Углеводы: 15,4 г

Сахар (50 г):

• Калории: (50 г / 100 г) × 387 ккал = 193,5 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: (50 г / 100 г) × 100 г = 50 г

Общие показатели (150 г напитка):

• Калории: 56 + 193,5 = 249,5 ккал
  
• Белки: 1,4 г + 0 г = 1,4 г
  
• Жиры: 0,4 г + 0 г = 0,4 г
  
• Углеводы: 15,4 г + 50 г = 65,4 г

Итоговые показатели на 150 г напитка:

Если нужно посчитать по другой массе или соотношению, пожалуйста, уточните!