Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Варенье елизавета

Варенье "Елизавета" с крыжовником и листьями вишни, приготовленное на отваре сахара и сиропе крыжовника — готовьте вкусное лакомство с натуральными ингредиентами!

Продукты

крыжовник (спелый) 1 кг
листья вишни 20-30 шт
сироп:
на 1 ст. отвара - 1,3 кг. сахара
на 1 кг. крыжовника - 1 л. сиропа

Пошаговый способ приготовления

Ягоды перебрать,промыть. Удалить "хвостики".Каждую ягодку проколоть.

Вишневые листья вымыть и бросить на 5 мин в кипящую воду. После отставить и дать настояться около часа.Остудить. Процедить и ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИРОПА!

Из сахара и отвара из листьев приготовить сироп.

Залить им ягоды на 6-7 ч,можно сделать с вечера,а с утра варить варенье.

Варить на слабом огне 7 мин,снять,остудить.

После охлаждения повторить данную процедуру дважды,т.е. варка 7 мин и охлаждение.В 3 раз уварить подольше,если варенье еще не готово. (я 3 раз проварила минут 10)

Охладить,разложить в стерилизованные банки и герметично закупорить.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16203

Понравилось: 53

Автор: sigma002

Создан: 17 августа 2011, 13:46

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Спасибо за комментарии. Манюш,при случае обязательно попробуй. Андрей,а мне ваших деликатесов очень хочется попробовать! Лариса,за семена и мне свекровь говорила. Но этот процесс,думаю,буду делать,когда сынуля подрастет и я буду посвободнее или когда буду на пенсии. Жена Брежнева молодец!

Valentina(chpilka)

17 августа 2011, 15:31

Я готовила раньше " царское" варенье с выниманием косточек-вкуснота необыкновенная,но сейчас я на такие подвиги не способна,поэтому Ваш вариант хорошая замена

Svettt

17 августа 2011, 15:32

Я аж вкус ощутила этого варенья! Вкус детства, ностальгия, любимая бабушка! Вам сто пятерок!!

sigma002

17 августа 2011, 15:40

Огромное спасибо!

lil-8888

17 августа 2011, 17:09

Интересный вариант варенья! Жаль у нас крыжовник уже отошел!

sigma002

17 августа 2011, 17:12

Торопилась как могла выставить рецепт,но похоже не успела...

ЯВенера

17 августа 2011, 17:31

Вот бы попробовать.... 555!!!!

sigma002

17 августа 2011, 17:32

А я бы с удовольствием угостила...

nira60

17 августа 2011, 18:19

Лара, ну сказки. Будь я женой Брежнева, я бы орехи в крыжовник не вставляла...

purplefly

17 августа 2011, 20:36

Здорово!

purplefly

17 августа 2011, 20:36

Здорово!

fanny

17 августа 2011, 20:36

Вкусное варенье! А зачем банки герметично укупоривать, это ж варенье?

sigma002

17 августа 2011, 20:41

Так делала моя бабуля.она всегда герметично укупоривала,что бы не было плесени,так объясняла.

Татьяна

17 августа 2011, 21:13

А мы готовим крыживник с ванилином (но без вишни ),очень вкусно получается. А с вишней наверно так вкусно

sweta1

17 августа 2011, 22:40

Вкусное варенье,5!

светинька

17 августа 2011, 23:59

Какое вареньице ароматное, ягодки светятся

sigma002

18 августа 2011, 00:44

С ванилином тоже вкусно я думаю!

sigma002

18 августа 2011, 00:44

Спасибо за комментарии!

Ирина 211978

18 августа 2011, 04:13

Вкусно, должно быть! А я крыжовник и так люблю!

chef

18 августа 2011, 06:45

Кристин, шикарное варенье

lenochek 0107

18 августа 2011, 15:39

Отличное варенье!

Dimas 24

18 августа 2011, 22:39

жаль, не в этот год я испробую вареньеце... ягод созрело катаствицски мало... все осы да птишки зохавали... рецепт отличный!!! Кристин, давайте на чай???(ко мне ессстно)

sigma002

18 августа 2011, 22:45

Да,знала бы я,да поделилась бы ради такого дела!Сейчас баночку вареньица прихвачу и бегу,бегу...

mellorn

19 августа 2011, 02:14

Кристин - Царское варенье! 555

севуля

19 августа 2011, 16:51

Какое варенье красивое! 5!

k_alena

26 августа 2011, 21:55

, столько усилий, вкус невероятный!