Куриные грудки с ежевичным соусом
Приготовьте куриные грудки с ежевичным соусом! Обжарьте грудки в оливковом масле, добавьте шалот, ежевику и гранатовый сок. Вкусно и необычно!
Продукты
- филе куриных грудок без кожи и костей
- соль
- свежемолотый черный перец
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 40 г
- лука-шалот - 3–4 шт.
- розмарин - 1 ст.л.
- ежевика - 1 ст.
- гранатовый сок - 0.5 ст.
- зеленый лук
Пошаговый способ приготовления
Посолить и поперчить филе грудок и обжарить партиями в смеси сливочного и оливкового масла на среднем огне до готовности по 5 - 7 минут с каждой стороны. Готовность проверять, протыкая зубочисткой. если сок прозрачный - филе готово. Важно не пережарить, чтобы грудки были сочными, не сухими. Снимать готовые грудки со сковороды, перекладывать на тарелку. После готовности грудок, обжарить в этой же сковороде на маленьком огне лук-шалот и розмарин, примерно 1 мин. Розмарин можно завернуть в марлю, чтобы потом вынуть и выбросить. Влить гранатовый сок, отскрести лопаткой пригоревшие кусочки мяса (деглазировать). Добавить ежевику и зеленый лук, очень аккуратно перемешивая деревянной лопаткой, готовить 2 мин. Снять с огня.
Выложить на порционную тарелку 1-2 филе грудки, полить ежевичным соусом, подавать с отварным картофелем.
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
16 августа 2011, 04:29
16 августа 2011, 05:47
16 августа 2011, 07:14
16 августа 2011, 11:50
16 августа 2011, 13:50
16 августа 2011, 14:07
16 августа 2011, 14:48
16 августа 2011, 15:40
16 августа 2011, 17:43
16 августа 2011, 21:38
17 августа 2011, 00:11
17 августа 2011, 02:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти