Паста romeo на мясном бульоне с тунцом каперсами и сливочным маслом
Попробуйте пасту "Romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом. Ручная лепка и ароматные ингредиенты сделают ваш обед незабываемым!
Продукты
- паста ручной лепки (у меня покупная) 250 г
- для бульона:
- телятина мякоть 300 г
- лук - репка 1 шт.
- морковь 1 шт.
- томатное пюре (не паста) 2 ст.л.
- кайенский перец на кончике ножа.
- соль морская.
- для соуса:
- соус из тунца с паприкой 90 г
- сливочное масло 50 г
- сливки жирностью 22% 70 мл.
- огурцы маринованные 4 шт.
- каперсы 1 ст.л.
- чеснок 2 крупных зубчика.
- паприка 0,5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Для начала нужно сварить бульон.
Лук и морковь очистить от кожуры.
Телятину (или говядину) вымыть и переложить в кастрюлю.
Залить водой, добавить лук и морковь.
Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену.
Посолить, добавить перец и томатное пюре.
Варить минут 40-45.
Затем достать мясо из бульона и мелко нарезать.
В бульон долить воды, добавить соль и паприку.
Довести его до кипения и отварить в нем пасту следуя инструкции на упаковке.
Тем временем готовим соус.
Один зубчик чеснока придавить ножом, а второй мелко нарубить.
Огурцы нарезать тонкими кружочками.
Каперсы промыть в холодной воде.
Сливочное масло растопить с давленым чесноком.
Не убирать его, а добавить сливки и пасту из тунца.
Далее отправить в сковороду кружочки огурца, мелко нарубленный чеснок и каперсы.
Все перемешать, добавть кубики мяса.и тушить до загустения.
С готовой пасты слить бульон (можно использовать для соусов или супа).
Переложить ее в соус и перемешать.подержать немного на слабом огне в соусе.и подавать.
Для перфекционистов.посыпать тертым сыром.конечно пармезаном.мммммммм!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
22 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 70 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14760
Понравилось: 44
Автор: strelec148
Создан: 13 августа 2011, 20:36
Комментарии
13 августа 2011, 20:42
13 августа 2011, 20:42
13 августа 2011, 21:04
13 августа 2011, 21:14
13 августа 2011, 21:16
13 августа 2011, 22:40
13 августа 2011, 23:13
13 августа 2011, 23:19
14 августа 2011, 00:21
14 августа 2011, 03:25
14 августа 2011, 06:14
14 августа 2011, 06:21
14 августа 2011, 09:24
14 августа 2011, 12:29
14 августа 2011, 14:28
14 августа 2011, 14:51
14 августа 2011, 15:56
15 августа 2011, 00:17
15 августа 2011, 02:05
15 августа 2011, 05:15
15 августа 2011, 16:29
16 августа 2011, 22:46
18 августа 2011, 16:37
20 сентября 2011, 13:35
16 ноября 2011, 00:29
16 ноября 2011, 20:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти