Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.

Ингредиенты

  • паста ручной лепки (у меня покупная) 250 гр.
  • для бульона:
  • телятина мякоть 300 гр.
  • лук - репка 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • томатное пюре (не паста) 2 ст.л.
  • кайенский перец на кончике ножа.
  • соль морская.
  • для соуса:
  • соус из тунца с паприкой 90 гр.
  • сливочное масло 50 гр.
  • сливки жирностью 22% 70 мл.
  • огурцы маринованные 4 шт.
  • каперсы 1 ст.л.
  • чеснок 2 крупных зубчика.
  • паприка 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала нужно сварить бульон...

Лук и морковь очистить от кожуры.

Телятину (или говядину) вымыть и переложить в кастрюлю.

Залить водой, добавить лук и морковь.

Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену.

Посолить, добавить перец и томатное пюре.

Варить минут 40-45.

Затем достать мясо из бульона и мелко нарезать.

В бульон долить воды, добавить соль и паприку.

Довести его до кипения и отварить в нем пасту следуя инструкции на упаковке.

Тем временем готовим соус...

Один зубчик чеснока придавить ножом, а второй мелко нарубить.

Огурцы нарезать тонкими кружочками.

Каперсы промыть в холодной воде.

Сливочное масло растопить с давленым чесноком.

Не убирать его, а добавить сливки и пасту из тунца.

Далее отправить в сковороду кружочки огурца, мелко нарубленный чеснок и каперсы.

Все перемешать, добавть кубики мяса...и тушить до загустения.

С готовой пасты слить бульон (можно использовать для соусов или супа).

Переложить ее в соус и перемешать...подержать немного на слабом огне в соусе...и подавать.

Для перфекционистов...посыпать тертым сыром...конечно пармезаном...мммммммм!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.: фото шаг 1Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.: фото шаг 2Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.: фото шаг 3Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.: фото шаг 4Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.: фото шаг 5Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.: фото шаг 6Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.: фото шаг 7Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.: фото шаг 8Паста "romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusya.by
13.08.2011 20:42
Ответить
вкусно, Ксюш, добавку дашь?);)
ne_polnui chainik...
13.08.2011 20:42
Ответить
таки вкуснятина..)очень ароматное блюдо%)
неля0503
13.08.2011 21:04
Ответить
Всё,пошла обедать-тяжко на всё это смотреть!))) Ксюша,почитала,посмотрела-*OK*
tatian-1956
13.08.2011 21:14
Ответить
Вкусненько тут у Вас!!! *THUMBS UP*
lola45
13.08.2011 21:16
Ответить
Ну, очень такое люблю!!!555555555:)@}--}--
alyakeyk
13.08.2011 22:40
Ответить
Шутница*ROFL* Рецептик супер интересный!!!И вкусно,*BRAVO*
patelka
13.08.2011 23:13
Ответить
Люблю пасту, 5:)
kisa-asik
13.08.2011 23:19
Ответить
ммммм....вкусно))))
манюша
14.08.2011 00:21
Ответить
Паста - супер!*BRAVO*
elitna
14.08.2011 03:25
Ответить
О...это не может быть НЕ вкусно - паста в бульоне *OK* МОЛОДЕЦ! :)
ирусик-88
14.08.2011 06:14
Ответить
Ксюх,у меня тоже всё что ручной лепки-покупное*ROFL*чего напрягаться,когда уже другие поработали,нам только и остаётся что заценить их труд:p Вкусно приготовила,прочла очень внимательно,сплошное слюноотделение...ну и фото конечно не оставило равнодушным,отличный ракурс;)*DRINK*
кыш
14.08.2011 06:21
Ответить
Вкусно приготовила! Пасту обожаю.*THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
14.08.2011 09:24
Ответить
Отлично приготовила,вкуснятина! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
krista_!!!
14.08.2011 12:29
Ответить
Обалденная вкуснятина!!!
irina-kolyshkova
14.08.2011 14:28
Ответить
Оксаночка--замечательная паста,вкусно*THUMBS UP* На прекрасное тоже посмотрела@}--}--
naumovec
14.08.2011 14:47
Ответить
*THUMBS UP*
MissJoker
14.08.2011 14:51
Ответить
очень вкусно))):)
laralaram
14.08.2011 15:56
Ответить
Да уж, очень вкусно...
bu inna
15.08.2011 00:17
Ответить
Ксюш, как прекрасна Флоренция *ROFL* Рецепт вкуснющий, с удовольствием угостилась бы*THUMBS UP*@}--}--
Ирина 211978
15.08.2011 02:05
Ответить
Аппетитно! *BRAVO*
chef
15.08.2011 05:15
Ответить
Какие булки! :) Наверняка паста получилась очень насыщенной по вкусу. Соблазнительно! @}--}--
lil-8888
15.08.2011 16:29
Ответить
Вкусная паста!*BRAVO*
purplefly
16.08.2011 22:46
Ответить
Вкуснятина!!!
lenochek 0107
18.08.2011 16:37
Ответить
Вкусная паста!*THUMBS UP* Доп. инф очень интригующая!;)
strelec148
20.09.2011 13:35
Ответить
Спасибо, мои дорогие!!! :*
mama tasi
16.11.2011 00:29
Ответить
И паста прекрасна и вид сзади :) видела эту пасту в магазине.. но предпочла накрутить руками домашнюю.. меня вечно жаба душит отдавать немалые деньги за то, что можно легко сделать дома, предвижу твой ответ, что у тебя времени нет, так я и не спорю :)
natapit
16.11.2011 20:12
Ответить
там, где каперсы не обсуждается!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели