Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашняя колбаска вкусняшечка

Попробуйте домашнюю колбаску — вкусняшка из свинины и говядины с натур. свиной оболочкой, чесноком, солью и перцем. Идеально для вашего стола!

Продукты

1. мясо (1, 5 кг. свинины, 0,5 говядины )
2. оболочка натур. свиная 3 метра
3. головка чеснока (средняя)
4. соль
перец.
5. масло постное 2-3 ст\\\\л

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать небольшими кубиками.

Оболочки хорошо чистим, моем, чтоб были похожи на папиросную бумагу.

В порезанное мясо кладем соль, черный молотый перец, и давленный чеснок. Хорошо перемешиваем.

На мясорубку одеваем наконечник для приготовления колбасок, берем нашу оболочку одеваем один конец на наконечник, другой завязываем ниткой. Вкладываем мясо в мясорубку и наполняем наши колбаски (нож и сетку вынимаем, оставляем только Шнек, так как мои любят мясо кусочками, а не фаршем).

Наполненные колбаски завязываем с др. конца и формируем красивые колечки.

Противень смазываем маслом и выкладываем наши кольца.

В разогретую духовку, ставим противень и печем их 60 минут. Температурный режим в течение приготовления регулируем сами, но огонь должен быть не слишком большим, чтоб они не полопались!