Компот

Соленья и маринады

Домашняя колбаска вкусняшечка

Name: Домашняя колбаска))) вкусняшечка
Total time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мясо; оболочка натур. свиная; головка чеснока; соль; перец; масло постное

Попробуйте домашнюю колбаску — вкусняшка из свинины и говядины с натур. свиной оболочкой, чесноком, солью и перцем. Идеально для вашего стола!

Продукты

мясо - 1.5 кг свинины
мясо - 0.5 кг говядины
оболочка натур. свиная - 3 метра
головка чеснока
соль
перец
масло постное - 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать небольшими кубиками.

Оболочки хорошо чистим, моем, чтоб были похожи на папиросную бумагу.

В порезанное мясо кладем соль, черный молотый перец, и давленный чеснок. Хорошо перемешиваем.

На мясорубку одеваем наконечник для приготовления колбасок, берем нашу оболочку одеваем один конец на наконечник, другой завязываем ниткой. Вкладываем мясо в мясорубку и наполняем наши колбаски (нож и сетку вынимаем, оставляем только Шнек, так как мои любят мясо кусочками, а не фаршем).

Наполненные колбаски завязываем с др. конца и формируем красивые колечки.

Противень смазываем маслом и выкладываем наши кольца.

В разогретую духовку, ставим противень и печем их 60 минут. Температурный режим в течение приготовления регулируем сами, но огонь должен быть не слишком большим, чтоб они не полопались!