Главная
Все рецепты
Первые блюда
Супы-пюре
Золотой кукурузный крем-суп (golden corn cream soup)

Золотой кукурузный крем-суп (golden corn cream soup)

Ингредиенты

кукурузные початки - 450 гр.
молоко - 700 мл.
растительное масло - 1-2 ст.л.
вода - 200 мл.
болгарский перец - 1 шт.

лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
морковь - 1 шт.
соль, специи - .

Пошаговый рецепт приготовления

С кукурузных початков обрезать зерна. Початки сложить в кастрюлю с молоком и довести до кипения на среднем огне. Затем уменьшить огонь до минимального и готовить минут 8.

Тем временем на сковороде нагреть масло и выложить туда нарезанный лук. Обжаривать примерно 2-3 минуты. Затем добавить нарезанную морковь, перец, чеснок и кукурузные зерна. Готовить под крышкой 5-6 минут.

Из молока вынуть початки, добавить овощную смесь и воду. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут.

Суп немного охладить и пюрировать блендером. Перелить в чистую кастрюлю, добавить немного специй (по вкусу, я брала молотую паприку) и довести до кипения.

Суп готов. Приятного аппетита!!!