Яичница в помидоре

Знаю, что есть такой рецепт - яйцо в помидоре. Немного дополнил. Итак, срезаем с помидора верхушку, аккуратно удаляем сердцевину. Вливаем 2 яйца, добавляем соли или соевого соуса, перемешиваем. Сверху кладем сырный ломтик или натертый сыр.

Выпекаем около 40 минут в духовке при 150-160С - пока яичная масса не схватится, а сыр не покроется золотистой корочкой.

Чтобы помидор не развалился - его лучше поставить в формочку для выпекания, чтобы края формы поддерживали края помидора.