Бычий глаз (яичница в помидоре)

Бекон нарежьте кусочками и обжарьте до золотистого цвета.

У помидоров срежьте верхушки, удалите мякоть.

Сыр натрите на мелкой терке.

В помидор выложите обжаренный бекон, вбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу.

Сверху посыпьте сыром так, чтобы желток оставался открытым.

Поставьте помидоры в форму для выпекания и отправьте в духовку.

Время будет зависеть от той степени готовности яиц, которую вы хотите.