Сливки для взбивания в домашних условиях пошаговый рецепт

Изучите пошаговый рецепт приготовления сливок для взбивания в домашних условиях. Узнайте, как молоко и сливочное масло влияют на жирность сливок!

Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт)

Продукты

  • 400 мл молока (2.5-3.5% )
  • сливочное масло (кол-во зависит от желаемой жирности, 380-400 г для сливок 35%)
  • +см. коммент lepardika))

Пошаговый способ приготовления

см. описание "шаг за шагом", а также комментарии

Пошаговые фото

11 шт.
1. Итак, вот молоко и сливочное масло. масло кладем в морозилку.
2. Масло на терке натираем в молоко.
3. Ставим на самый маленький огонь, чтобы молоко еле подогрелось, а масло полностью растопилось.
4. С плиты и сразу в блендер. На фото видно, что масло и молоко пока отдельно друг от друга существуют.
5. Взбиваем 3 минуты на большой скорости. На фото молоко и масло уже единое целое.
6. Переливаем в кастрюльку - вот такая масса получается. И в холодильник. Я делаю в ночь.
7. Вот это достаем с утра.
8. Похоже на сливки.
9. Мы их в миксер и взбиваем как обычно.
10. Масса постепенно уплотняется.
11. Добавляем саханую пудру, и все становится совсем "круто"!

Сохраняй и поделись с друзьями

91 человек оценили

В избранное

176 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 106875

Понравилось: 91

Создан: 07 июля 2011, 21:33

Каталоги:

Комментарии

cheerup

07 июля 2011, 21:45

Девочки, очень надеюсь, что рецепт с вами "подружится". Татьяна, пробуйте, теперь все просто обязано получиться))

lepardik

07 июля 2011, 21:59

Я вот буду "наглой мордой" и скопирую свой же комментарий к "первому рецепту домашних сливок". Вот он: "ВНИМАНИЕ !!!!!!! Отчет! ВСЁ получилось с первого разУ!!! Взяла 200 молока 3,5%, 180 масла (пачка такая была не 200грамовая), все по рецепту и в холодильник. Думала на следующий день сделаю торт. Так вечером потянулась в киношку, пришла, уже почти 12 ночи. Думаю «Ну, какой торт?!» и завалилась спать На следующий день взялась делать надуманный торт «Брызги шампанского», рецептик тут нашла. И что???? а ни чё! Сливочки то , простояв в холодильнике 2 суток (так получается?) взбились на 5+!!! Вышел у меня офигенный торт-суфле со вкусом шампанского. Могла бы фотку выложить, но не умею загружать ...да, беда.DANCE* Так что, делаются ооооочень легко, никаких по-шаговых не надо, по мне так дешевле чем покупные сливки (я вообще не покупаю, потому как дорогущие у нас они). Ща у меня список тортиков и вкусностей, куда надо были сливки жирные, теперь буду делать, а то всё никак не могла осилить (денюшки не наберешься) Спасибки огромное за рецепт!!!!!! " Енто для того что б никто не пугался и не думал, что ЭТО очень тяжело и не выполнимо Кулинары! Вперёд, так сказать

irusya.by

07 июля 2011, 22:06

Ир, я же тебе сказала, где продают наши сливки - дешевле, чем делать... 300 мл - 3700 (что-то около). Я сегодня 5 баночек купила.... А рецепт этот взять на всякий случай)))) Что я сделала и с первым же рецептом))))

Nataliya Mashika

07 июля 2011, 22:07

А какие пропорции молока и масла?

lepardik

07 июля 2011, 22:13

Ирусик! Я быВ на комарах, выцепила только 20%. Как нарвусь на 35% - выкуплю сразу же! Вот везуха тебе, целых 5 банок отхватила! Кстати у меня из половины игр-ов вышло примерно 400 мл сливок

lorxen1

07 июля 2011, 22:22

попробуем

Татьяна

07 июля 2011, 22:22

Спасибо ,Ирина ! Попробую ещё раз.

манюша

07 июля 2011, 23:15

Спасибо ещё раз!

irusya.by

07 июля 2011, 23:16

Lepardik, с утра желательно))))) Ага, 5 банок

елена голубкова

07 июля 2011, 23:22

БОЛЬШОЕ-БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт!!! Я уже около года никак не могу купить сливки для взбивания, у нкас их просто перестали продавать, а теперь прекрасная возможность полакомиться летними тортиками!!! СПАСИБО!!!

antea

07 июля 2011, 23:47

Очень нужный рецепт.

laralaram

08 июля 2011, 01:51

сколько молока и сколько сливок??? Рецепт отличный! Умничка!!!

jamiroquai

08 июля 2011, 03:48

Сепаратор наоборот! Молодец ! 5! Ради интереса сделаю обязательно!

andreytsibulski

08 июля 2011, 04:21

555!

chef

08 июля 2011, 06:05

Замечательный рецепт, очень нужный для многих. Вы состав отредактируйте в этом, а то не все знаю как оригинальный рецепт просмотреть

кыш

08 июля 2011, 06:28

Полезный рецепт!

ирусик-88

08 июля 2011, 08:27

У нас сливки 500 мл стоят столько же сколько и 500гр.сливочного масла,но если бы жила в России то непременно бы припрятала такой рецепт в копилочку!

fomion

08 июля 2011, 12:03

Вещь!

elitna

08 июля 2011, 12:49

\

cheerup

08 июля 2011, 13:23

Отредактировала состав. И правда, девочки, прошу прощения, неудобно лазить по нескольким рецептам.

laralaram

08 июля 2011, 17:33

гы... см. коммент Лепардика... класс, что у нас кАменты толковые бывают!

a_l

01 августа 2011, 19:05

Еще раз спасибо за нужный рецептик!!! 555!

lianaaa

21 октября 2011, 22:32

Ирина, спасибо за рецепт, сегодня попробовала и это реально работает

cheerup

22 октября 2011, 16:19

на здоровье, девочки! Лианочка, рада, что рецепт пригодился! danalinas, очень красивый фотоотчет! А что это такое вкусное, похоже на тортик "Панчо"? Очень аппетитный разрез!

danalinas

22 октября 2011, 17:02

По мотивам Дзукотто (ruletka7 У меня не было шоколада на украшение, а сливки остались, решила украсить ними А Панчо очень хочется сделать, но нет времени...

cheerup

22 октября 2011, 17:35

в таком варианте тоже очень даже! и, не сомневаюсь, очень вкусно!

ananas13

07 ноября 2011, 17:11

Рецепт очень хороший!просто суперский,потому что можно делать столько сливок сколько нужно для рецепта,а не открывать поллитровую пачку ради 100 грамм сливок. Спасибо вам-у меня прям еще одна головная боль отвалилась

cheerup

07 ноября 2011, 18:07

Настя, на здоровье! Ко мне лучше на "ты")))

rosalina

15 декабря 2011, 20:28

Подскажите, пожалуйста, новичку! Чтобы сливки хорошо взбились, нужно их с сахарной пудрой взбить? и какое кол-во примерно нужно?

Малохат

13 января 2012, 12:56

Да,хорош рецептик и я его забираю!

natalyadiva

15 января 2012, 16:43

У меня получились отличные сливки. Большое спасибо за рецепт!

ogiway

30 марта 2013, 19:20

Шурупчик-как я его проглядела-ТАКОЙ рецепт!!!!!!!!!!!!!! Спасибки тебе!!!!!!!!!! пользительный рецепт!

mama tasi

31 марта 2013, 12:35

Какой интересный рецепт я пропустила спасибо, Ириш, буду пробовать!

Артур Хак

10 марта 2017, 16:31

Для приготовления сливок из обычного молока можно использовать сепаратор

Артур Хак

10 марта 2017, 16:32

купить сепаратор - http://instagro.ru/shop/pererabotka_moloka/separatory/

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 820