Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт)

Ингредиенты

  • 400 мл. молока (2.5-3.5% )
  • сливочное масло (кол-во зависит от желаемой жирности, 380-400 гр. для сливок 35%)
  • +см. коммент lepardika))

Пошаговый рецепт приготовления

см. описание "шаг за шагом", а также комментарии

Пошаговые фото рецепта

Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 1
1. Итак, вот молоко и сливочное масло. масло кладем в морозилку.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 2
2. Масло на терке натираем в молоко.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 3
3. Ставим на самый маленький огонь, чтобы молоко еле подогрелось, а масло полностью растопилось.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 4
4. С плиты и сразу в блендер. На фото видно, что масло и молоко пока отдельно друг от друга существуют.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 5
5. Взбиваем 3 минуты на большой скорости. На фото молоко и масло уже единое целое.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 6
6. Переливаем в кастрюльку - вот такая масса получается. И в холодильник. Я делаю в ночь.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 7
7. Вот это достаем с утра.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 8
8. Похоже на сливки.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 9
9. Мы их в миксер и взбиваем как обычно.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 10
10. Масса постепенно уплотняется.
Сливки для взбивания в домашних условиях (пошаговый рецепт): шаг 11
11. Добавляем саханую пудру, и все становится совсем "круто"!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

cheerup
07.07.2011 21:45
Ответить
Девочки, очень надеюсь, что рецепт с вами "подружится". Татьяна, пробуйте, теперь все просто обязано получиться))
lepardik
07.07.2011 21:59
Ответить
Я вот буду "наглой мордой" 8) и скопирую свой же комментарий к "первому рецепту домашних сливок". Вот он: "ВНИМАНИЕ !!!!!!! Отчет! ВСЁ получилось с первого разУ!!! Взяла 200 молока 3,5%, 180 масла (пачка такая была не 200грамовая), все по рецепту и в холодильник. Думала на следующий день сделаю торт. Так вечером потянулась в киношку, пришла, уже почти 12 ночи. Думаю «Ну, какой торт?!» и завалилась спать На следующий день взялась делать надуманный торт «Брызги шампанского», рецептик тут нашла. И что???? а ни чё! Сливочки то , простояв в холодильнике 2 суток (так получается?) взбились на 5+!!! Вышел у меня офигенный торт-суфле со вкусом шампанского. Могла бы фотку выложить, но не умею загружать ...да, беда.DANCE* Так что, делаются ооооочень легко, никаких по-шаговых не надо, по мне так дешевле чем покупные сливки (я вообще не покупаю, потому как дорогущие у нас они). Ща у меня список тортиков и вкусностей, куда надо были сливки жирные, теперь буду делать, а то всё никак не могла осилить (денюшки не наберешься) Спасибки огромное за рецепт!!!!!! " Енто для того что б никто не пугался и не думал, что ЭТО очень тяжело и не выполнимо:* Кулинары! Вперёд, так сказать*YAHOO*
irusya.by
07.07.2011 22:06
Ответить
Ир, я же тебе сказала, где продают наши сливки - дешевле, чем делать... 300 мл - 3700 (что-то около). Я сегодня 5 баночек купила.... А рецепт этот взять на всякий случай)))) Что я сделала и с первым же рецептом))))
Nataliya Mashika
07.07.2011 22:07
Ответить
А какие пропорции молока и масла?
lepardik
07.07.2011 22:13
Ответить
Ирусик! Я быВ на комарах, выцепила только 20%. Как нарвусь на 35% - выкуплю сразу же! Вот везуха тебе, целых 5 банок отхватила! *DANCE* Кстати у меня из половины игр-ов вышло примерно 400 мл сливок:*
lorxen1
07.07.2011 22:22
Ответить
попробуем*THUMBS UP*
Татьяна
07.07.2011 22:22
Ответить
Спасибо ,Ирина !@}--}-- Попробую ещё раз.;)
манюша
07.07.2011 23:15
Ответить
Спасибо ещё раз!:):)
irusya.by
07.07.2011 23:16
Ответить
Lepardik, с утра желательно))))) Ага, 5 банок :p:p:p
Ответить
БОЛЬШОЕ-БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт!!! Я уже около года никак не могу купить сливки для взбивания, у нкас их просто перестали продавать, а теперь прекрасная возможность полакомиться летними тортиками!!! СПАСИБО!!!
antea
07.07.2011 23:47
Ответить
Очень нужный рецепт.
laralaram
08.07.2011 01:51
Ответить
сколько молока и сколько сливок??? Рецепт отличный! Умничка!!!
jamiroquai
08.07.2011 03:48
Ответить
Сепаратор наоборот! Молодец ! 5! Ради интереса сделаю обязательно!
chef
08.07.2011 06:05
Ответить
Замечательный рецепт, очень нужный для многих. Вы состав отредактируйте в этом, а то не все знаю как оригинальный рецепт просмотреть @}--}--
кыш
08.07.2011 06:28
Ответить
Полезный рецепт!@}--}--
ирусик-88
08.07.2011 08:27
Ответить
У нас сливки 500 мл стоят столько же сколько и 500гр.сливочного масла,но если бы жила в России то непременно бы припрятала такой рецепт в копилочку!*BRAVO*
fomion
08.07.2011 12:03
Ответить
Вещь!
elitna
08.07.2011 12:49
Ответить
*OK*\*BRAVO*
cheerup
08.07.2011 13:23
Ответить
Отредактировала состав. И правда, девочки, прошу прощения, неудобно лазить по нескольким рецептам.:[
vicus
08.07.2011 15:08
Ответить
*THUMBS UP*
laralaram
08.07.2011 17:33
Ответить
гы... см. коммент Лепардика... класс, что у нас кАменты толковые бывают!
a_l
01.08.2011 19:05
Ответить
Еще раз спасибо за нужный рецептик!!!@}--}--555!
lianaaa
21.10.2011 22:32
Ответить
Ирина, спасибо за рецепт, сегодня попробовала и это реально работает*BRAVO*
cheerup
22.10.2011 16:19
Ответить
на здоровье, девочки! Лианочка, рада, что рецепт пригодился! danalinas, очень красивый фотоотчет! А что это такое вкусное, похоже на тортик "Панчо"? Очень аппетитный разрез!
danalinas
22.10.2011 17:02
Ответить
По мотивам Дзукотто (ruletka78)У меня не было шоколада на украшение, а сливки остались, решила украсить ними :)А Панчо очень хочется сделать, но нет времени...
cheerup
22.10.2011 17:35
Ответить
в таком варианте тоже очень даже!*THUMBS UP* и, не сомневаюсь, очень вкусно!@}--}--
ananas13
07.11.2011 17:11
Ответить
Рецепт очень хороший!просто суперский,потому что можно делать столько сливок сколько нужно для рецепта,а не открывать поллитровую пачку ради 100 грамм сливок. Спасибо вам-у меня прям еще одна головная боль отвалилась*THUMBS UP*
Артур Хак
10.03.2017 16:31
Ответить

Для приготовления сливок из обычного молока можно использовать сепаратор

cheerup
07.11.2011 18:07
Ответить
Настя, на здоровье! @}--}-- Ко мне лучше на "ты")))
Артур Хак
10.03.2017 16:32
Ответить

купить сепаратор - http://instagro.ru/shop/pererabotka_moloka/separatory/

rosalina
15.12.2011 20:28
Ответить
Подскажите, пожалуйста, новичку!O<img loading=" /> Чтобы сливки хорошо взбились, нужно их с сахарной пудрой взбить? и какое кол-во примерно нужно?@}--}--
Малохат
13.01.2012 12:56
Ответить
Да,хорош рецептик и я его забираю!:*
natalyadiva
15.01.2012 16:43
Ответить
У меня получились отличные сливки. Большое спасибо за рецепт!@}--}--@}--}--@}--}--
ogiway
30.03.2013 19:20
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Шурупчик-как я его проглядела-ТАКОЙ рецепт!!!!!!!!!!!!!! Спасибки тебе!!!!!!!!!! пользительный рецепт!*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO*
cheerup
30.03.2013 21:48
Ответить
*IN LOVE*@}--}--
mama tasi
31.03.2013 12:35
Ответить
Какой интересный рецепт я пропустила :) спасибо, Ириш, буду пробовать!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.67912214627261851.089
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели