Перец фаршированный запечённый с индюшкой,сыром и копчёной ветчиной.

Фото к рецепту: Перец фаршированный запечённый с  индюшкой,сыром и копчёной ветчиной.

Ингредиенты

  • мини перцы 2 кг.
  • фарш индюшачий 1 кг.
  • копчёная ветчина 150-200 гр.
  • сыр фета 150 гр.
  • булка(типа городской) 1 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 2 зубца.
  • черенки сельдерея 2 шт.
  • петрушка половина пучка.
  • паприка сухая копчёная 1 ч.л.
  • майоран сухой 1 ч.л.
  • вино половина ст.(красное креплёное)
  • уксус бальзамический красный 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Перец помыть,отрезать "хвостик",отчистить от семян.

Смолоть в комбайне лук,чеснок,сельдерей и петрушку,добавить порезанную булку,вино и бальзамик и всё опять помолоть.

Добавить к фаршу с молотую зелень с булкой и сыр,хорошо вывесить фарш,затем добавить порезанную маленькими кусочками ветчину,перемешать.

Зафаршировать получившимся фаршем перцы.(запах у фарша получается благодаря вину и бальзамику как у шашлыка)

Выложить нафаршированные перцы в глубокую сковороду,"попками" вниз,выложить как бы в стоячем положении(фаршем к верху)посыпать паприкой и майораном.

Долить в сковороду 1ст.подсоленной воды,вода должна покрывать перцы на 1/4.

Выпекать в разогретой до 200Ц духовки 30-35 минут,время зависит от вашей духовки и размера перцев.

Накрывать перцы нечем не нужно,готовятся в открытом виде.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Самое мной с детства не любимое блюдо, это традиционные русские фаршированные перцы с фаршем и рисом.Терпеть не могла запаха варёного перца в сочетании со свиным фаршем и кучей риса.Попробовав в гостях на вечеринке у сослуживицы вот такие перцы,стала их большим фанатом,запах перца отстранённый,не сильно выраженный,сыр фета такой вкус придаёт фаршу-закачаться,да и сам фарш,нежный пикантный,не запаха вина,всё смешалось и заиграло-неповторимо! Не только русские фаршируют перцы(русские,для меня все из бывших соц.республики) но оказывается что это блюдо популярно везде где растёт перец.Самые необычные фаршированные перцы которые я пробовала было в Индийском ресторане,вот где специй не жалеют!

5.04.6659293919683641.078
ирусик-88

Кухня: Американская

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Перец фаршированный запечённый


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светинька

Лакомые перчики. Ириш, НРА 5555!

chef cook

Супер!*OK*

andreytsibulski

Ирин,шикарный перец,подача супер! 555 +++ @}--}--

generic_1

*(Комментарий удален пользователем)*

azzurro07

Во второй раз вижу чтобы в фарш добавляли фету.Наверно надо и мне попробовать!Вкусные перцы,Ир и работа ювелирная!

Юлечка - *

generic_1 - вы со своей ориентацией разберитесь. На л.странице пол мужской, а аватарка женская. Поэтому от злости и захлебываетесь.-----Имя: generic_1 Статус-сообщение: Не задано Рейтинг активности: 0.015 Пол: Мужской День рождения: 26.01.1985

ЯВенера

Ир, фаршированные перцы - моё самое любимое блюдо! Может, ты тогда ела какие-то неправильные перцы? ;) Нутром чую - шикарнейший рецепт, обязательно возьму на заметку, и как-нибудь удивлю своих гостей :) А такие мини-перчики я ещё никогда не видела...у нас такие цветные только гигантского вида :) Фото - для обложки кулинарного журнала :) И только 55555!!!!!! :)

Inna_2107

Ирочка , отличный перец! 55555!!!!!!!!:):):)@}--}--

манюша

Вкусненькие перчики!*BRAVO*

laralaram

я лю перцы... и запах и вааще усё! У тебя интересные...надо пробовать!

Лена72

Очень вкусно 555!

неля0503

Я к фаршированным перцам,тоже,"ровно дышу"))) Особенно,если там есть свиной фарш(бр-р-ррр!) и пецы крупные,мясыстые-они не подходят для фарширования.Предпочитаю фарш без свинины и перцы-мины или "ласточки" ))) Всё классно ,Ира, у тебя!5 ))) Только я не поняла зачем хлеб класть в фарш,что это дает?

ирусик-88

Нели,я сама удивилась что хлеб в рецепте присутствует,считала что его наши родители добавляют что бы было бюджетней;) но оказывается он фаршу придаёт мягкость и сочность,и такое бывает%) Генрик,в ЧС-добро пожаловать:p

lorxen1
02.07.2011 19:09

Ирусик, очень интересно;) знаю, что чуток хлеба в фарш для котлет добавляют, чтоб действительно сочнее были , но в перцы %) Я перцы очень лю и фарш и так, и сяк. Но что то не то ты ела,чтоб риса полно было. Я в основном мясо и чуть, ну прям чуть риса добавляю:) смотрится аппетитно всё на фотке. вот попробую , для интереса*BRAVO*

ирусик-88

Лор,а ты спроси у своего сына,любил ли он перцы в детстве;)да многие дети его не любят,но родители всё равно считают что ЭТО очень вкусно :p:p

lorxen1
02.07.2011 19:31

Ирусик, неа не любил, только серединку выковыривал. Да и сейчас не очень и фарш ,и запечённые, так 1 штуК съест чисто символически:)

ирусик-88

А я о чём?...почему дети не любят фаршированные перцы и за что;) Вот попробуй такой вариант,не остановиться пока всё не съешь*DRINK*

elitna
02.07.2011 19:44

ЛЮ перцы... всякие :)! Аппетино очень получилось и вкусно уверена*OK*... Ирусик у тебя тут весело :) ...к слову для ЧС-цы :) "Зависть хорошее чувство, ибо все начинается с мечты...Завистливые люди часто осуждают то, чего не умеют, и критикуют тех, до уровня которых им никогда не дотянуться…"O<img src=" />*DRINK*

ирусик-88

O<img src=" />ну спасибо Тань тебе на добром слове:* я примерно так о генрик1 и подумалаO<img src=" />

гарик_гарик

Класс, смотрится аппетитно!!! 555+++@}--}--*DRINK*

irusya.by

Ирусик, я вот в детстве тоже не любила перцы... запах - :!, а сейчас очень люблю. Про фету на заметку. И история продолжается с дочей - сейчас не лю, но потом будет лю, уверена на 100%

ирусик-88

mamadaria- добро пожаловать в ЧС,ты клон мдиани или клона генрик1 ? Видишь Ирусь,не любовь к фаршированным перцам у многих;)

vera_sergeevna

Ира, какие симпотичные разноцветные красавцы у Вас получились! Наверное, у многих вкусы о перцах, голубцах и овощных котлетах меняются лишь с возрастом... Обязательно воспользуюсь рецептом, как только перцы подешевле будут @}--}--

HappyDay
02.07.2011 20:38

Ириша, очень замечательные перчики, яркие! С фетой не пробовала, очень заманчиво. *THUMBS UP*

ната777

Прекрасно приготовлено. Вкусно.5. А кто это гадит?Скорей всего те, кто готовить не умеет. Не обращайте внимания.

natapit
02.07.2011 20:56

у меня перцы любят все!!отличный рецепт Ирусь!*THUMBS UP*

ма-ма

Ира, перчики отличные! Я их с детства люблю! Рецепт как моя мама готовила выложу позднее. :)

dik723
02.07.2011 21:15

Рецепт знаком,а начинка новая для меня.И к тому же суперская!*THUMBS UP*

dik723
02.07.2011 21:17

Фото класс вышло! Честно,честно!:p

lonestar
02.07.2011 21:44

Иришечка,какие аппетитные перцы!!!*THUMBS UP* Я тоже не любила их в детстве, а сейчас обожаю,а у тебя просто фантастика,да еще такие приправы,что просто невозможно не утянуть такой рецепт!!! @}--}--@}--}--@}--}--

naumovec
02.07.2011 23:33

Перчики обалденные! @}--}--

kisa-asik

@}--}--*THUMBS UP*555

katty_r
03.07.2011 02:48

Ириш, классные перчики получились!!!*THUMBS UP*У меня перчики все любят...хотя назовите мне такое блюдо, которое мои мужики не любят;):):)Обязательно попробую твой вариант, с сыром интересненько!!!*BRAVO*@}--}--

sweta1
03.07.2011 03:07

замечательные перчики,Иринка!!!!5+! :)*DRINK**THUMBS UP*

glaros
03.07.2011 03:47

Ирусь, забрала твои перчики с удовольствием. *THUMBS UP* С детства обожаю, как и все мои. :)

Anna_N
03.07.2011 04:57

Муж на днях просил фаршированный перец. А вот и рецептик нарисовался! Спасибо!

irina-kolyshkova

Ах как же я их*IN LOVE*@}--}--*BRAVO*

chef Ruletka

Ириш, а я перчики очень даже обожаю, а вот сын не любит - сама в детстве от них нос воротила, от самого перца, а не от начинки. Шикарно тебе придумалось, состав элегантный! Ну вот, чего то пропустила судя по комментариям... @}--}-- *BRAVO*

Ирина 211978

И я люблю перцы, очень, а ребёнку и не предлагаю - он у меня жуткий консерватор! Ириш, твои возьму на заметку! *BRAVO*

svlux
03.07.2011 19:53

шикарный перец!!!!!1000000000000+++++

irina_mai

Ирусик,всё,просто,суперррррррррррррррррр!!!!!5555555555555+++МОЛОДЕЦ!!!!*KISSED*

alex2008
04.07.2011 12:50

555!!

bu inna
04.07.2011 14:08

Интересный рецепт, Ириш, надо будет попробовать*THUMBS UP**BRAVO*

lil-8888
04.07.2011 19:22

Необычный фарш и очень вкусные перцы!*THUMBS UP*

chemicolya

Ирин, изумительные перчики! ЗдОрово!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Замечательные, яркие перчики!*BRAVO*

ирусик-88

Дим,спасибо:[ и всех благодарю кто заглянул на рецепт@}--}--:* Видите,многие то оказывается не любили перцы в детстве и все молчали;)рада буду если рецепт понравится!

mellorn
07.07.2011 01:45

Очень вкусный перец! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты