Баклажаны моченые синее удовольствие
Насладитесь баклажанами мочеными "синее удовольствие" с морковками, болгарским перцем, чесноком и свежей петрушкой. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- 3 кг баклажанов
- 5 морковок
- 2 болгарских перца
- 5 зубцов чеснока
- корень или листья сельдерея (1 шт. или пучок)
- петрушка пучок
- соль 150 г
- вода 3 литра
Пошаговый способ приготовления
Синенькие вымыть, наколоть вилкой.
Сложить в кастрюлю залить кипятком, варить 5 мин.
Воду слить.
Баклажны остудить, разрезать их вдоль, но не до конца!
Попку баклажанов не срезать!
Плодоножки оборвать.
Отжать их немного.
Морковь, сельдерей, чеснок, перец натереть на терке.
К ним добавить петрушку рубленую.
Перемешать.
Заложить (вложить, нафаршировать) баклажаны, точнее на одну половинку жменьку начинки второй прикрыть.
Перемотать ниточкой плотно.
Сложить в кастрюльку плотненько.
Рассол:
Вскипятить воду, всыпать соль, вскипятить еще раз.
Остудить.
Залить синие.
Сверху тарелку, на тарелку кулек, на кулек груз.
Три дня держать в теплом месте.
После чего в холодильнике хранить.
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
76 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 74118
Понравилось: 54
Автор: утопия
Создан: 27 июня 2011, 02:54
Дополнительная информация
Еще не прошло три дня, и как теперь занять себя и отвлечь от кастрюли, что стоит в углу кухни. Попозже когда синие упадут в цене куплю бочку на даче заквашу бочку синих. И буду ими питатся и хлебом не заедать. Надеюсь вам будет вкусно. Всех с летом! Фотик накрылся, фотала телефоном. Но тут фото не главное.
Комментарии
27 июня 2011, 03:03
27 июня 2011, 03:08
27 июня 2011, 03:09
27 июня 2011, 03:14
27 июня 2011, 03:19
27 июня 2011, 03:21
27 июня 2011, 03:22
27 июня 2011, 03:23
27 июня 2011, 03:30
27 июня 2011, 03:32
27 июня 2011, 03:38
27 июня 2011, 04:06
27 июня 2011, 11:29
27 июня 2011, 14:53
27 июня 2011, 15:56
27 июня 2011, 15:59
27 июня 2011, 16:36
27 июня 2011, 17:45
27 июня 2011, 22:52
27 июня 2011, 22:53
28 июня 2011, 00:38
28 июня 2011, 02:01
29 июня 2011, 20:11
30 июня 2011, 16:47
06 августа 2011, 23:50
02 января 2012, 15:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти