Совершеннолетние щи - хоть кухарку полощи

Фото к рецепту: Совершеннолетние щи - хоть кухарку полощи

Ингредиенты

  • на кастрюлю 5 л:
  • капуста молодая - 1 кочан (нашинковать)
  • морковь - 2 шт. (одну натереть на терке для пассировки, вторую - порезать брусочком)
  • сельдерей корень - 1/4 (натереть на терке)
  • лук-репка - 2 шт. (порезать перьями для пассировки)
  • зелень разная - побольше!
  • помидоры свежие - 2 шт. (нарезать кубиком)
  • перец сладкий - 1 шт. (нарезать соломкой)
  • соль, растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить любой мясной бульон

ИЛИ

Пассировать морковь (1 шт.) и лук в растительном масле, добавить воды - получаем основу для постного супа (можно есть холодным!)

Заложить в бульон все подготовленные овощи чохом и варить 15 минут, зелень добавить в самом конце

Дополнительная информация

Из детства: бабушка варила щи и приговаривала: "Щи - хоть кухарку полощи!", а я мысленно представляла себе большую кастрюлю щей, в которой полощут кухарку... Позже я узнала, что особо отличившуюся кухарку поощряли баней...

5.04.5521460917862241.025
fomion

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
azzurro07

И я такие варю,очень люблю щи с молодой капустой.Только капусту кладу в последнюю очередь-молодая очень быстро варится.

Мариша

:)Название вызвало улыбку

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

laralaram

ну если "чохом" - то наши щи!

lepardik
24.06.2011 14:35

555! :)

naumovec
24.06.2011 15:47

Вкусно!

dobry_doktor

Оооо, это обалденно вкусно, знаю, варю, люблю, спасибо, что напомнили!!!

манюша

О, у нас сегодня тоже щи из молодой капусты. Очень их люблю!:)

Жени
24.06.2011 22:12

одобрям! Хороший рецепт! Еще люблю щи из квашенной капусты!

mellorn
25.06.2011 01:02

Вкусный суп! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты