Совершеннолетние щи - хоть кухарку полощи
Ингредиенты
- на кастрюлю 5 л:
- капуста молодая - 1 кочан (нашинковать)
- морковь - 2 шт. (одну натереть на терке для пассировки, вторую - порезать брусочком)
- сельдерей корень - 1/4 (натереть на терке)
- лук-репка - 2 шт. (порезать перьями для пассировки)
- зелень разная - побольше!
- помидоры свежие - 2 шт. (нарезать кубиком)
- перец сладкий - 1 шт. (нарезать соломкой)
- соль, растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Сварить любой мясной бульон
ИЛИ
Пассировать морковь (1 шт.) и лук в растительном масле, добавить воды - получаем основу для постного супа (можно есть холодным!)
Заложить в бульон все подготовленные овощи чохом и варить 15 минут, зелень добавить в самом конце
Дополнительная информация
Из детства: бабушка варила щи и приговаривала: "Щи - хоть кухарку полощи!", а я мысленно представляла себе большую кастрюлю щей, в которой полощут кухарку... Позже я узнала, что особо отличившуюся кухарку поощряли баней...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
azzurro07
Ответить24.06.2011 13:59
И я такие варю,очень люблю щи с молодой капустой.Только капусту кладу в последнюю очередь-молодая очень быстро варится.
Мариша
Ответить24.06.2011 14:03
Название вызвало улыбку
andreytsibulski
Ответить24.06.2011 14:08
Класс!
laralaram
Ответить24.06.2011 14:15
ну если "чохом" - то наши щи!
lepardik
Ответить24.06.2011 14:35
555!
naumovec
Ответить24.06.2011 15:47
Вкусно!
dobry_doktor
Ответить24.06.2011 16:19
Оооо, это обалденно вкусно, знаю, варю, люблю, спасибо, что напомнили!!!
манюша
Ответить24.06.2011 20:06
О, у нас сегодня тоже щи из молодой капусты. Очень их люблю!
Жени
Ответить24.06.2011 22:12
одобрям! Хороший рецепт! Еще люблю щи из квашенной капусты!
mellorn
Ответить25.06.2011 01:02
Вкусный суп! 555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты