Раковины медовые "дружба народов"

Фото к рецепту: Раковины медовые  дружба народов
Домашняя20 мин.1Простой
47364158

Ингредиенты

  • груша китайская - 2 шт.
  • мед - 7 ч.л.
  • голубика – 5-7 ягод
  • мята

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала вырезаем раковины из груши, потом отправляем груши в пароварку на 8-9 минут. Извлекаем груши на тарелку, поливаем медом, украшаем ягодами и мятой.

Пошаговые фото рецепта

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 1

1. Ингредиенты. Особое внимание на грушу - она должна быть твердой. Ягоды можно взять и другие: смородину, малину, ежевику, чернику, клюкву и т.д.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 2

2. Из инструментов нужен обычный нож (с острым кончиком) и нуазетка. Нуазетку можно заменить чайная ложка из тонкой стали.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 3

3. Начиная от плодоножки кончиком ножа прорезаем 3-4 витка спирали с шириной шага 1-1,5 см.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 4

4. В широкой части груши делаем большой надрез.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 5

5. Удаляем часть мякоти.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 6

6. Начиная от плодоножки, углубляем линию спирали. Нож ведем от себя.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 7

7. Теперь углубляем линию с другой стороны, начиная от разреза в широкой части.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 8

8. Когда проявится рельеф, с выпуклой части спирали срезаем остатки кожуры. Затем удаляем плодоножку.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 9

9. С широкой части груши срезаем кожуру. Околоцветники удаляем в последнюю очередь.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 10

10. Нуазеткой удаляем семенные коробочки через широкий разрез. Затем немного расширяем внутреннюю полость, осторожно счищая мякоть со стенок раковины. Стенки должны быть не меньше 7 мм в толщину, иначе приготовленные груши разваливаются!

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 11

11. В полость раковины вливаем 1 чайную ложку меда. Это не очень хорошо для самого меда, который при нагревании теряет часть своих питательных свойств, зато необходимо для груши - она пропитается медом и его ароматом. Кроме того, во время приготовления можно поухаживать за кожей: паровая ванночка с медом очень полезна!

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 12

12. На воздухе груши без кожуры быстро темнеют. Собственно, это самая главная причина, зачем я обрабатываю их паром. Груши укладываем в пароварку. У меня пароварка электрическая, на разогрев ей нужно некоторое время, поэтому я выставляю 8-9 минут. Думаю, что при обработке груш на пару в обычных пароварках время должно быть меньше.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 13

13. Пока готовятся груши, украшаем тарелку: тонкой струйкой с ложки выливаем на нее мед. Можно капать мед, можно выливать полосками или витками - как вам больше нравится.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 14

14. Готовые груши осторожно (чтобы не обжечься паром и не раздавить) вынимаем из пароварки, внутрь вливаем еще 1 чайную ложку меда - это уже для здоровья. При желании, можно полить груши медом и сверху.

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 15

15. Ну и самое приятное: украшаем блюдо ягодами и мятой. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

У этого рецепта долгая история: я придумала его сразу же, как увидела анонс конкурса. Однако с воплощением дотянула до последнего дня… Идея была простая: надо взять какой-то очень полезный для здоровья продукт, добавить к нему пару других полезных продуктов и обыграть, чтобы было не только здорово и полезно, но и красиво. Как-то сразу подумалось о грушах. Еще бы! Ведь они гипоаллергенны, их можно давать даже маленьким детям! В составе груш множество витаминов, микроэлементов, клетчатка, пектин, сахара, причем сахара, которые полезны даже худеющим и диабетикам! Вспомнив о диабете, я подумала о меде – тоже в высшей степени полезный продукт, хотя и вызывает иногда аллергию. Для украшения придумала взять ягоды. Тут какую ни возьми – всякая будет полезна, даже в небольших количествах. Остановилась на полезной для зрения голубике. Эта ягода обладает еще и противоаллергенным свойством (это на случай, если кто-то вдруг на мед неправильно среагирует), а кроме того, желчегонным, мочегонным, сосудорасширяющим, противовоспалительным, противоопухолевым действием и помогает выводить радиоактивные частицы из организма. Вот сколько всего полезного! Сначала я искала подходящие груши. Нужны именно твердые, без вмятин. В магазине нашлись такие, но, к сожалению, названия сорта предложить вам не могу – они продавались под названием «груши китайские». Так что, если захотите повторить, ориентируйтесь на основной признак – «твердые» - или на фото. Ягоды нашлись в том же магазине. Голландского производства. Мед я купила там же. Цветочный. Адыгейский. Самой большой проблемой для городского человека оказалось найти мяту. Ни в магазинах, ни на рынках в продаже я ее не нашла. Пришлось заказать папе. И – ву-а-ля! – мята из калмыцких степей у меня! Столько людей трудилось, чтобы я смогла приготовить этот десерт, что я невольно задумалась о дружбе народов. Так и возникло название. А, ну да, еще, конечно, я за мир во всем мире – это тоже повлияло :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
karmelitana

Вам огромная 10+*BRAVO*

karmelitana

Вам огромная 10+*BRAVO*

strelec148

крутяк! еще грушку нужно лимонным соком сбрызнуть, что бы не темнела. :)

mari2020
12.06.2011 23:14

молодец. Это хотя бы оригинально. Только Вы не выставили на конкурс рецепт...... 5!!!!!

ната777

Ну, молодец. Отличный рецепт. Спасибо.5.

ms_len_in

Ого! Я еще описание выставляла, а уже отклик пошел! %) Спасибо большое за оценки и за советы!!! @}--}--

mama tikka

ДА! Вот оно, наконец-то! Интересно, неизбито, и реально полезно! Ура, товарищи!*BRAVO*

ms_len_in

Оценить оригинальность не могу, но к крикам "Ура, товарищи!" присоединяюсь *YAHOO* Не знаю, как там в итоге будет, а победу над собой я уже одержала *YAHOO**YAHOO**YAHOO*

azzurro07

Класс!

ms_len_in

Спасибо! :)

kisa-asik

5+!@}--}--

ms_len_in

Спасибо! O<img src=" />

arina-n
13.06.2011 00:16

Мне так не вырезать, наверное можно просто груши пополам разрезать и медом заполнить! Спасибо за рецепт!

ms_len_in

Если долго мучиться, что-нибудь получится ;) А вообще, конечно, можно и пополам разрезать :)

arina-n
13.06.2011 00:58

Подскажите как рецепт выставить на конкурс. Рецепт загрузила утром, а выставить на конкурс не знаю как?

ms_len_in

Я тут тоже не давно, еще не очень ориентируюсь. Справа есть строчка "Выставить на конкурс". Красным шрифтом. Я ее почему-то сразу увидела.

purplefly

супер!

микулишна

Неужели среди айкуковцев, есть один здравый человек. По крайней мере Вы действительно трудились,придумывали, искали, воплощали. 100% конкурсный рецепт*BRAVO* Конечно я его точно не буду повторять , мне проще съесть сырую грушу без всяких дополнений

keirin
13.06.2011 01:20

АбАлдеееееееееть!!!! моя в шоке!!!! 55555+++++ *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

светинька

Изящная работа 555!

natapit
13.06.2011 01:43

молодец.очень достойно!

adalat
13.06.2011 02:23

*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

andreytsibulski

Класс,555 +++ *THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

ЗдОрово!@}--}--

chef
13.06.2011 03:57

Красивая и оригинальная подача @}--}--

irusya.by

красивая подача... но мне как-то трудно назвать грушу с медом рецептом..да и еще на конкурс...:)

lena62
13.06.2011 04:37

ой . срочно хОчу над грушкой так "поиздеваться";)

lianaaa
13.06.2011 04:55

*THUMBS UP**BRAVO*

Татьяна

С нарезкой груши удивили;)Слава Богу ,что не завернули в рулетик или в фольгу*THUMBS UP*

Lgrant (Лена)

да нет среди них адекватных....

yulli
13.06.2011 17:59

Очень хорошая подача груши!!!! я бы сварила ее в красном вине,.,, тут одной 5 моло!!!!O<img src=" />

lil-8888
13.06.2011 18:51

*THUMBS UP*

ms_len_in

Спасибо за комментарии! Я прислушаюсь к вашим советам и попробую сделать и другие варианты :)

Татьяна

За дружбу *DRINK*

ms_len_in

Будьмо! *DRINK*

ms_len_in

Ооопа-с! У моего рецепта стоимость появилась... Аж 107 рублей набралось. Я в шоке! На 107 рублей можно 3 таких порции приготовить!

tatian-1956

Очень эффектная подача !

nira60
17.06.2011 05:29

Молодец! Мне очень понравилась подача!

ms_len_in

Спасибо! Это приятно *YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты