Ингредиенты

  • груша китайская - 2 шт.
  • мед - 7 ч.л.
  • голубика – 5-7 ягод
  • мята

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала вырезаем раковины из груши, потом отправляем груши в пароварку на 8-9 минут. Извлекаем груши на тарелку, поливаем медом, украшаем ягодами и мятой.

Пошаговые фото рецепта

Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 1
1. Ингредиенты. Особое внимание на грушу - она должна быть твердой. Ягоды можно взять и другие: смородину, малину, ежевику, чернику, клюкву и т.д.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 2
2. Из инструментов нужен обычный нож (с острым кончиком) и нуазетка. Нуазетку можно заменить чайная ложка из тонкой стали.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 3
3. Начиная от плодоножки кончиком ножа прорезаем 3-4 витка спирали с шириной шага 1-1,5 см.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 4
4. В широкой части груши делаем большой надрез.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 5
5. Удаляем часть мякоти.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 6
6. Начиная от плодоножки, углубляем линию спирали. Нож ведем от себя.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 7
7. Теперь углубляем линию с другой стороны, начиная от разреза в широкой части.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 8
8. Когда проявится рельеф, с выпуклой части спирали срезаем остатки кожуры. Затем удаляем плодоножку.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 9
9. С широкой части груши срезаем кожуру. Околоцветники удаляем в последнюю очередь.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 10
10. Нуазеткой удаляем семенные коробочки через широкий разрез. Затем немного расширяем внутреннюю полость, осторожно счищая мякоть со стенок раковины. Стенки должны быть не меньше 7 мм в толщину, иначе приготовленные груши разваливаются!
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 11
11. В полость раковины вливаем 1 чайную ложку меда. Это не очень хорошо для самого меда, который при нагревании теряет часть своих питательных свойств, зато необходимо для груши - она пропитается медом и его ароматом. Кроме того, во время приготовления можно поухаживать за кожей: паровая ванночка с медом очень полезна!
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 12
12. На воздухе груши без кожуры быстро темнеют. Собственно, это самая главная причина, зачем я обрабатываю их паром. Груши укладываем в пароварку. У меня пароварка электрическая, на разогрев ей нужно некоторое время, поэтому я выставляю 8-9 минут. Думаю, что при обработке груш на пару в обычных пароварках время должно быть меньше.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 13
13. Пока готовятся груши, украшаем тарелку: тонкой струйкой с ложки выливаем на нее мед. Можно капать мед, можно выливать полосками или витками - как вам больше нравится.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 14
14. Готовые груши осторожно (чтобы не обжечься паром и не раздавить) вынимаем из пароварки, внутрь вливаем еще 1 чайную ложку меда - это уже для здоровья. При желании, можно полить груши медом и сверху.
Раковины медовые "дружба народов": фото шаг 15
15. Ну и самое приятное: украшаем блюдо ягодами и мятой. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

У этого рецепта долгая история: я придумала его сразу же, как увидела анонс конкурса. Однако с воплощением дотянула до последнего дня… Идея была простая: надо взять какой-то очень полезный для здоровья продукт, добавить к нему пару других полезных продуктов и обыграть, чтобы было не только здорово и полезно, но и красиво. Как-то сразу подумалось о грушах. Еще бы! Ведь они гипоаллергенны, их можно давать даже маленьким детям! В составе груш множество витаминов, микроэлементов, клетчатка, пектин, сахара, причем сахара, которые полезны даже худеющим и диабетикам! Вспомнив о диабете, я подумала о меде – тоже в высшей степени полезный продукт, хотя и вызывает иногда аллергию. Для украшения придумала взять ягоды. Тут какую ни возьми – всякая будет полезна, даже в небольших количествах. Остановилась на полезной для зрения голубике. Эта ягода обладает еще и противоаллергенным свойством (это на случай, если кто-то вдруг на мед неправильно среагирует), а кроме того, желчегонным, мочегонным, сосудорасширяющим, противовоспалительным, противоопухолевым действием и помогает выводить радиоактивные частицы из организма. Вот сколько всего полезного! Сначала я искала подходящие груши. Нужны именно твердые, без вмятин. В магазине нашлись такие, но, к сожалению, названия сорта предложить вам не могу – они продавались под названием «груши китайские». Так что, если захотите повторить, ориентируйтесь на основной признак – «твердые» - или на фото. Ягоды нашлись в том же магазине. Голландского производства. Мед я купила там же. Цветочный. Адыгейский. Самой большой проблемой для городского человека оказалось найти мяту. Ни в магазинах, ни на рынках в продаже я ее не нашла. Пришлось заказать папе. И – ву-а-ля! – мята из калмыцких степей у меня! Столько людей трудилось, чтобы я смогла приготовить этот десерт, что я невольно задумалась о дружбе народов. Так и возникло название. А, ну да, еще, конечно, я за мир во всем мире – это тоже повлияло :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

karmelitana
12.06.2011 23:10
Ответить
Вам огромная 10+*BRAVO*
karmelitana
12.06.2011 23:11
Ответить
Вам огромная 10+*BRAVO*
strelec148
12.06.2011 23:13
Ответить
крутяк! еще грушку нужно лимонным соком сбрызнуть, что бы не темнела. :)
mari2020
12.06.2011 23:14
Ответить
молодец. Это хотя бы оригинально. Только Вы не выставили на конкурс рецепт...... 5!!!!!
ната777
12.06.2011 23:22
Ответить
Ну, молодец. Отличный рецепт. Спасибо.5.
ms_len_in
12.06.2011 23:28
Ответить
Ого! Я еще описание выставляла, а уже отклик пошел! %) Спасибо большое за оценки и за советы!!! @}--}--
mama tikka
12.06.2011 23:39
Ответить
ДА! Вот оно, наконец-то! Интересно, неизбито, и реально полезно! Ура, товарищи!*BRAVO*
ms_len_in
12.06.2011 23:45
Ответить
Оценить оригинальность не могу, но к крикам "Ура, товарищи!" присоединяюсь *YAHOO* Не знаю, как там в итоге будет, а победу над собой я уже одержала *YAHOO**YAHOO**YAHOO*
azzurro07
12.06.2011 23:54
Ответить
Класс!
ms_len_in
13.06.2011 00:01
Ответить
Спасибо! :)
kisa-asik
13.06.2011 00:08
Ответить
5+!@}--}--
ms_len_in
13.06.2011 00:15
Ответить
Спасибо! O<img src=" />
arina-n
13.06.2011 00:16
Ответить
Мне так не вырезать, наверное можно просто груши пополам разрезать и медом заполнить! Спасибо за рецепт!
ms_len_in
13.06.2011 00:21
Ответить
Если долго мучиться, что-нибудь получится ;) А вообще, конечно, можно и пополам разрезать :)
arina-n
13.06.2011 00:58
Ответить
Подскажите как рецепт выставить на конкурс. Рецепт загрузила утром, а выставить на конкурс не знаю как?
ms_len_in
13.06.2011 01:00
Ответить
Я тут тоже не давно, еще не очень ориентируюсь. Справа есть строчка "Выставить на конкурс". Красным шрифтом. Я ее почему-то сразу увидела.
purplefly
13.06.2011 01:05
Ответить
супер!
микулишна
13.06.2011 01:12
Ответить
Неужели среди айкуковцев, есть один здравый человек. По крайней мере Вы действительно трудились,придумывали, искали, воплощали. 100% конкурсный рецепт*BRAVO* Конечно я его точно не буду повторять , мне проще съесть сырую грушу без всяких дополнений
keirin
13.06.2011 01:20
Ответить
АбАлдеееееееееть!!!! моя в шоке!!!! 55555+++++ *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
светинька
13.06.2011 01:30
Ответить
Изящная работа 555!
natapit
13.06.2011 01:43
Ответить
молодец.очень достойно!
adalat
13.06.2011 02:23
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
andreytsibulski
13.06.2011 02:53
Ответить
Класс,555 +++ *THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
13.06.2011 03:47
Ответить
ЗдОрово!@}--}--
chef
13.06.2011 03:57
Ответить
Красивая и оригинальная подача @}--}--
irusya.by
13.06.2011 04:20
Ответить
красивая подача... но мне как-то трудно назвать грушу с медом рецептом..да и еще на конкурс...:)
lena62
13.06.2011 04:37
Ответить
ой . срочно хОчу над грушкой так "поиздеваться";)
lianaaa
13.06.2011 04:55
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*
Татьяна
13.06.2011 07:03
Ответить
С нарезкой груши удивили;)Слава Богу ,что не завернули в рулетик или в фольгу*THUMBS UP*
Lgrant (Лена)
13.06.2011 07:06
Ответить
да нет среди них адекватных....
yulli
13.06.2011 17:59
Ответить
Очень хорошая подача груши!!!! я бы сварила ее в красном вине,.,, тут одной 5 моло!!!!O<img src=" />
lil-8888
13.06.2011 18:51
Ответить
*THUMBS UP*
ms_len_in
14.06.2011 00:37
Ответить
Спасибо за комментарии! Я прислушаюсь к вашим советам и попробую сделать и другие варианты :)
Татьяна
15.06.2011 15:43
Ответить
За дружбу *DRINK*
ms_len_in
16.06.2011 09:22
Ответить
Будьмо! *DRINK*
ms_len_in
16.06.2011 09:23
Ответить
Ооопа-с! У моего рецепта стоимость появилась... Аж 107 рублей набралось. Я в шоке! На 107 рублей можно 3 таких порции приготовить!
tatian-1956
16.06.2011 19:03
Ответить
Очень эффектная подача !
nira60
17.06.2011 05:29
Ответить
Молодец! Мне очень понравилась подача!
ms_len_in
17.06.2011 13:07
Ответить
Спасибо! Это приятно *YAHOO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели