Рулетики "брудершафт"

Итак, готовить сегодня будем ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО здоровую пищу(без соли и без сахара),попутно вспоминая нетленные фразы из фильма, давшего название этому конкурсу!

Подготовим рыбное филе:

- вымоем и обсушим

-покроем слоем (намажем, попросту говоря) слоем мягкого сыра с зеленью. Если в сыре зелени недостаточно, прибавим мелко нарезанного укропчика и чуть-чуть тимьяна.

"Совершенно нетипичная история"(с)

Для создания "легкого пара" используем белое вино(примерно 0,5 литра).

"Положитесь на меня. Я никогда не пьянею".(с)

Филе рыбы, обильно намазанное сыром с зеленью, сбрызнем апельсиновым соком и свернем рулетиками, закрепив при необходимости зубочистками.

С яблок и груш снимем кожицу, нарежем на небольшие дольки.

Вино кипит! В специальную емкость над паром помещаем рулетики и фрукты, закрываем крышкой.

"Вы мне поначалу ужасно не понравились"(с)

И ждем порядка 20 минут, пока фрукты не будут готовы.

"Подождем. Давай подождем..." (с)

Мягкие фрукты измельчаем в блендере, добавляем 1 ст.л. горчичного порошка,4-5 ст.л. кипящего вина, оставляем для охлаждения.

Еще через 10 мин. рулетики готовы!

Выкладываем на тарелку, украшаем, даем чуть остыть(за это время соус приобретет нужный вкус).

"А у вас апельсинчиков нету?"

Вкушаем, полив рулетики свежевыжатым апельсиновым соком и сдобрив фруктово-горчичным соусом.

"-Когда люди поют?" - "На демонстрациях..." - "Когда они счастливы!"(с)