Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рулетики брудершафт

Попробуйте рулетики "брудершафт" с филем красной и белой рыбы, сырым мягким сыром, яблоками и грушами, с апельсином и зеленью. Идеально с белым вином!

Продукты

филе красной рыбы - 200 г
филе белой рыбы - 100 г
апельсин - 1 шт.
сыр мягкий - 150 г.
яблоки - 2 шт.
груши - 2 шт.
порошок горчичный - 1 ст.л.
вино белое сухое или полусухое - 0,75 л
зелень (укроп, тимьян, мята, розмарин)

Пошаговый способ приготовления

Итак, готовить сегодня будем ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО здоровую пищу(без соли и без сахара),попутно вспоминая нетленные фразы из фильма, давшего название этому конкурсу!

Подготовим рыбное филе:

- вымоем и обсушим

-покроем слоем (намажем, попросту говоря) слоем мягкого сыра с зеленью. Если в сыре зелени недостаточно, прибавим мелко нарезанного укропчика и чуть-чуть тимьяна.

"Совершенно нетипичная история"(с)

Для создания "легкого пара" используем белое вино(примерно 0,5 литра).

"Положитесь на меня. Я никогда не пьянею".(с)

Филе рыбы, обильно намазанное сыром с зеленью, сбрызнем апельсиновым соком и свернем рулетиками, закрепив при необходимости зубочистками.

С яблок и груш снимем кожицу, нарежем на небольшие дольки.

Вино кипит! В специальную емкость над паром помещаем рулетики и фрукты, закрываем крышкой.

"Вы мне поначалу ужасно не понравились"(с)

И ждем порядка 20 минут, пока фрукты не будут готовы.

"Подождем. Давай подождем." (с)

Мягкие фрукты измельчаем в блендере, добавляем 1 ст.л. горчичного порошка,4-5 ст.л. кипящего вина, оставляем для охлаждения.

Еще через 10 мин. рулетики готовы!

Выкладываем на тарелку, украшаем, даем чуть остыть(за это время соус приобретет нужный вкус).

"А у вас апельсинчиков нету?"

Вкушаем, полив рулетики свежевыжатым апельсиновым соком и сдобрив фруктово-горчичным соусом.

"-Когда люди поют?" - "На демонстрациях." - "Когда они счастливы!"(с)

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7093

Понравилось: 62

Автор: юлясов

Создан: 10 июня 2011, 01:57

Каталоги: Закуски

Хороших рецептов много, а вот кто на ВИННЫХ парах готовит?) Откровенно говоря, готовясь к конкурсу, получила ИСТИННОЕ удовольствие - пересматривая "Иронию судьбы" и смакуя ... цитаты!

nira60

10 июня 2011, 03:25

Мне понравился ваш рецепт! Даже очень!555!

юлясов

10 июня 2011, 03:39

Спасибо!!! ... Между прочим, в кастрюлю-то мы отправляем примерно 0,5 л вина, а остальное...) "Всем надо быть в форме!"(с)

юлясов

10 июня 2011, 03:39

*(Комментарий удален пользователем)*

юлясов

10 июня 2011, 04:04

Здорово! ... Вот было желание вставить в текст, но тут по делу!