Компот

Соленья и маринады

Котлеты мамина нежность

Name: Котлеты "мамина нежность"
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: говяжий фарш; твердый сыр; луковица; яйцо; багет; молоко; помидоры; цветная капуста; чеснок; топленое масло; салат; соль; перец

Приготовьте котлеты "мамина нежность" из говяжьего фарша с сыром, овощами и ароматными специями. Идеальное сочетание для вашего стола!

Продукты

говяжий фарш - 300 г
твердый сыр - 150 г
луковица - 1
яйцо - 1
батон багет - 1/4 часть
молоко - 1/4 ст.
помидор - 3
цветная капуста - 1/2 кочана
чеснок - 3 зубчика
топленое масло - 1 ч.л.
салат - 2 листа
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Приготовление фарша: сыр и лук трем на крупной терке, багет замачиваем в молоке.

В говяжий фарш добавляем 1 яйцо, тертые сыр и лук, вымоченный в молоке "Багет", соль и перец по вкусу.

Формируем котлеты, выкладываем их на смазанную вставку для готовки на пару и ставим в пароварку на 25 минут.

Приготовление гарнира:

Цветную капуста погружаем в кипящую, соленную воду на 5 минут.

Разделяем на соцветия.

Обжариваем капусту на антипригарной сковороде, смазанной топленным маслом, до золотистой корочки.

Приготовление соуса: помидоры надрезаем крестиком и обдаем кипятком, для легкого снятия кожицы.

Очищенные и порезанные кусочками помидоры взбиваем блендером и добавляем выдавленный чеснок и соль по вкусу.

Выкладываем на тарелку листья салата, на них котлету и капусту.

Сверху поливаем соусом.

Пошаговые фото

9 шт.

1. 300г говяжьего фарша, 150г твердого сыра, 1 луковица, 1 яйцо,1/4 часть батона "Багет", 1/4 стакана молока, 3 помидора,1/2 кочана цветной капусты, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка топленого масла, 2 листа салата, соль и перец по вкусу.