Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты мамина нежность

Приготовьте котлеты "мамина нежность" из говяжьего фарша с сыром, овощами и ароматными специями. Идеальное сочетание для вашего стола!

Продукты

300 г говяжьего фарша
150 г твердого сыра
1 луковица
1 яйцо
1/4 часть батона "багет"
1/4 ст. молока
3 помидора
1/2 кочана цветной капусты
3 зубчика чеснока
1 ч.л. топленого масла
2 листа салата
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Приготовление фарша: сыр и лук трем на крупной терке, багет замачиваем в молоке.

В говяжий фарш добавляем 1 яйцо, тертые сыр и лук, вымоченный в молоке "Багет", соль и перец по вкусу.

Формируем котлеты, выкладываем их на смазанную вставку для готовки на пару и ставим в пароварку на 25 минут.

Приготовление гарнира:

Цветную капуста погружаем в кипящую, соленную воду на 5 минут.

Разделяем на соцветия.

Обжариваем капусту на антипригарной сковороде, смазанной топленным маслом, до золотистой корочки.

Приготовление соуса: помидоры надрезаем крестиком и обдаем кипятком, для легкого снятия кожицы.

Очищенные и порезанные кусочками помидоры взбиваем блендером и добавляем выдавленный чеснок и соль по вкусу.

Выкладываем на тарелку листья салата, на них котлету и капусту.

Сверху поливаем соусом.

Пошаговые фото

9 шт.

1. 300г говяжьего фарша, 150г твердого сыра, 1 луковица, 1 яйцо,1/4 часть батона "Багет", 1/4 стакана молока, 3 помидора,1/2 кочана цветной капусты, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка топленого масла, 2 листа салата, соль и перец по вкусу.

2. Приготовление фарша: сыр и лук трем на крупной терке, багет замачиваем в молоке.

3. В говяжий фарш добавляем 1 яйцо, тертые сыр и лук, вымоченный в молоке "Багет", соль и перец по вкусу.

4. Формируем котлеты, выкладываем их на смазанную вставку для готовки на пару и ставим в пароварку на 25 минут.

5. Приготовление гарнира: Цветную капуста погружаем в кипящую, соленную воду на 5 минут.

6. Разделяем капусту на соцветия.

7. Обжариваем капусту на антипригарной сковороде, смазанной топленным маслом, до золотистой корочки.

8. Приготовление соуса: помидоры надрезаем крестиком и обдаем кипятком, для легкого снятия кожицы.

9. Очищенные и порезанные кусочками помидоры взбиваем блендером и добавляем выдавленный чеснок и соль по вкусу.

Сохраняй и поделись с друзьями

174 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6348

Понравилось: 174

Автор: rush21

Создан: 08 июня 2011, 17:05

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Салат с помидорами