Коктейль на шпажках

Ингредиенты

0,5 кг. свежих королевских креветок
100 гр. тонко нарезанного сыровяленого бекона
3 сладких перца: красного, желтого и оранжевого цвета
1 манго

0,5 кг. шампиньонов
0,5 кг. филе курицы (грудка)
для соуса: 50 гр. бальзамического уксуса, 3 стол. ложки оливкового масла
зелень для сервировки, помидор, лайм

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки очистить от панциря, удалить головы. Вдоль спинки каждой креветки сделать неглубокий надрез и удалить кишечник. Каждую креветку обернуть полоской бекона. Перцы вымыть, удалить семена и плодоножки. Половину каждого перца нарезать небольшими кусочками. Манго нарезать кубиками. Нарезать филе курицы на небольшие кусочки. Замариновать в бальзамическом уксусе. Помыть шампиньоны.

Нанизать креветки на деревянные шпажки по 4 штуки, перемежая их кусочками перца и манго. На другие шпажки нанизать кусочки курицы, шампиньоны, перемежая их кусочками сладкого перца. Уложить на решетку шпажки и закрыть крышкой. Готовить на медленном огне. Блюдо готово через 15-20 минут.

Бальзамический уксус смешиваем с оливковым маслом и взбиваем до однородного состояния. Готовые шашлычки выкладываем на сервированную зеленью, помидором и лаймом тарелку. Подаем соус.

Пошаговые фото рецепта

1. Подготовить ингредиенты. Креветки очистить от панциря, удалить головы. Вдоль спинки каждой креветки сделать неглубокий надрез и удалить кишечник. Курицу нарезать на небольшие кусочки. Шампиньоны, манго, лайм, помидор помыть.

2. Каждую креветку обернуть полоской бекона.

3. Перцы вымыть, удалить семена и плодоножки. Половину каждого перца нарезать небольшими кусочками.

4. Манго нарезать кубиками.

5. Нарезать филе курицы на небольшие кусочки. Замариновать в бальзамическом уксусе.

6. Нанизать креветки на деревянные шпажки по 4 штуки, перемежая их кусочками перца и манго. На другие шпажки нанизать кусочки курицы, шампиньоны, перемежая их кусочками сладкого перца.

7. Налить фильтрованной воды в 7-ми литровую кастрюлю Icook. Вскипятить.

8. Уложить на решетку шпажки и закрыть выпуклой крышкой. Готовить на медленном огне. Блюдо будет готово через 15-20 минут.

9. Готовим соус. Бальзамический уксус смешиваем с оливковым маслом и взбиваем до однородного состояния.

10. Готовые шашлычки выкладываем на сервированную зеленью, помидором и лаймом тарелку. Подаем соус. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
21 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

грибы эти ну максимум 10 минут готовят,а если дольше,то вкус их полностью убили.У вас вроде и посуда от АйКук,значит вас обучали как правильно готовить в ней,за это время что проходит конкурс, даже мы поняли что это экономич.малозатрач.на энергию посуда, ну нет смысла иметь эту посуду и так долго готовить

погуляйте по рецептам Алексея Семёнова