Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог оптима с ревенем рабарбаром

Насладитесь пирогом «Оптиму» с ревенем: нежное тесто из муки, яиц и кефира, с добавлением корицы и ванильного сахара. Идеально для любого стола!

Продукты

ревень 800 г
1 ст. (250 г) кефира,
1 ст. сахара +для посыпки ревеня,
2 ст. муки,
3 яйца,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. ванильного сахара,
2 ст.л. сметаны,
молотая корица .

Пошаговый способ приготовления

Ревень почистить и порезать кусочкамими 0.5-1х0.5-1 см, перемешать с сахаром и оставить, чтобы дал сок на ~30 мин.

Поставить дуршлаг на кастрюлью, откинуть ревень, что бы стёк сок.

Смешать муку, сахар, кефир, 2 яйца, разрыхлитель и блендером перемешать в вязкое тесто.

Я ещё добавила ½ ст. пряничной крошки, которая осталась после приготовления дессерта.

В форму для выпекания ~26 см/дм (выложить пекарской бумагой или смазать слив. маслом) влить тесто, распределить равномерно по дну формы.

Ревень выжать и распределить по тесту.

1 яйцо взбить со сметаной и ванильным сахаром, полить ревень.

Присыпать пирог сахаром и корицей.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200С ~30 мин. или в «конвекционной печи» (аерогриле).

Пирог можно подавать как в тёплом (с мороженным или ванильным соусом), так и в остывшем виде.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

143 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 130 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9253

Понравилось: 143

Автор: caprizze

Создан: 05 июня 2011, 13:09

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Назвала пирог «Оптима», потому что на мой вкус и на вкус сына и мамы, получается самое то! Из данного кол-ва ингредиентов получается 2 пирога. Сироп отлично пригодится для освежающего напитка: я разбавляю полученных ~200мл сиропа с таким же кол-вом минеральной воды с газом или холодной кипячёной воды (в которой «парились» листики мяты). Предпочитаю готовить в аерогриле – сразу видно зарумянивание верха и проверять готовность зубочисткой тоже легко.