Оранжевое масло то бишь апельсиновое

Пошаговый способ приготовления

Апельсиновое масло готовила специально для рецепты "Бриоши АДРИАНО".

Но его использование не ограничивается только одним этим рецептом.

Это масло можно добавлять -

- в любую сладкую (э. наверное, и не сладкую выпечку. кому как нравится!);

- смазывать им оладьи и блины;

- добавлять в сладкие каши;

- а если смешать это масло с сахарной пудрой (по своему вкусу, разумеется!), то можно намазывать на хлеб!

---

И вообще вашу фантазию никто не ограничивает! Творите, выдумывайте, пробуйте!

---

Использование алкоголя полностью на ваше усмотрение - я не использовала. А если хотите добавить, то лучше уже в готовое и остывшее (но ещё не затвердевшее) масло.

---

Итак - до безобразия просто.

Возни, кАнЭшнА, много. Но мы же трудностей не боимся и успешно их преодолеваем!

Масло берём хорошего качества. и оно должно быть мягкое, комнатной (или - хи-хи, кухонной) температуры.

---

Апельсины вымываем хорошо горячей водой. Видите, всё должно быть хорошее - качество масло, качество "мойки" апельсинов. мы ж для себя, любимых.

---

Далее "сдираем" цедру со всех ШЕСТИ апельсин (из "остатков" делаем сок и употребляем).

Я делаю это так - тёрку оборачиваею пекарской бумагой. Использую ту сторону тёрки, которая трёт всё "всмятку", в кашу - или как там ещё выразиться.

Трём цедру - только окрашенная часть цедры используется! Бережём наши пальчики.

---

Масло и цедра топитсяв течение 15 минут при температуте около 70° - не доводим до кипения. Остывшее масло я ещё и "пюрировала" как для супа.

---

Снова прогрела. Когда масло подостыло, я его процедила через ситечко, цедру хорошо отжала.

---

Хранить в холодильнике - использовать по желанию, потребности и необходимости.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.