Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Двухцветные бананово шоколадно творожные кексики

Вкусные двухцветные бананово-шоколадно-творожные кексики из муки, яиц, сахара и творога. Просто, быстро и идеально для десерта! Рецепт с какао и ванилью.

Продукты

мука - 150 г
яйца - 2 шт.
сахар - 110 г
банан - 1 шт.
творог - 80 г
масло - 80 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пак.
какао - 1 ст.л. (6-7 г)

Пошаговый способ приготовления

1. Для начала приготовим продукты, так как прийдется делать 2 вида теста, и нужно, чтобы пока делается второе, первое не успело опасть.

Нижний шоколадно-банановый слой:

- мука (85 гр.) + разрыхлитель (0,5 ч.л.)

- яйцо (1 шт.) - удобнее заранее разболтать в стакане

- банан - размять вилкой

- сахар (50 гр.) + ванильный сахар (1/2 пак.) + какао + масло (50 гр.) - смешать в миске, где будет взбиваться и смешиваться тесто;

Верхний творожный слой:

- мука (60 гр.) + разрыхлитель (0,5 ч.л.)

- творог + масло (30 гр.) - слегка подогреть в микроволновке, перемешать

- сахар + ванильный сахар (1/2 пак.)

- 1 яйцо - в миску, где будет замешиваться тесто.

2. "Нижнее" шоколадно-банановое тесто:

- Взбиваем смесь масла, сахара и какао до легкого осветления. "Под венчик" добавляем яйцо, затем размятый банан.

- Ложкой (лопаткой) в 3-4 приема аккуратно вмешиваем муку. Готово.

3. "Верхнее" творожное тесто:

- Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем смесь творога и слив. масла, продолжая взбивать.

- Ложкой вмешиваем муку аналогично "нижнему" тесту.

4. Выкладываем в формочки сначала бананово-шоколадное тесто (на 1/3), затем - творожное.

5. Выпекаем в духовке на 170-180С 40-45 мин. (У меня духовка-"зверь", я в конце до 160С убавила, в общем, буду еще экспериментировать).

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16168

Понравилось: 32

Автор: vera_sergeevna

Создан: 29 мая 2011, 21:17

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Рецепт, в общем-то не мой, просто давно хотела испечь двухцветные кексы, а тут два таких интересных варианта! Сначала боялась делать 2 разных теста (капризные они, опадут, не дай бог!), пришлось посидеть-подумать, как это все максимально сократить во времени. Может, кому пригодится. Кексы получились ароматными, причем, пока они пеклись, преобладал запах творога, а готовые пахнут чем-то совершенно невероятно вкусным! Смесью какао, банана, творога, ванили и свежей выпечки! И, напоследок: 1. Светлого теста получилось маловато, сделаю побольше раза в 2 и побольше формочек возьму. 2. Просятся шоколадные капли и, может быть, кусочки бананов. Или что-то кисленькое... В общем, попробую как-нибудь с начинкой. 3. Кексы частично возьмутся на "вынос", т.е. на работу, поэтому ничем липким не поливала, ограничилась сахарной пудрой. А можно было бы...

Спасибо еще раз! nsv03, я думаю, дело еще в том, что верхний слой подпекается и от жара немного оседает. В итоге темный получается пышненький, а светлый - более плотный и из-за этого тонкий.

strelec148

30 мая 2011, 18:25

к чаю великолепное дополнение!!! 5

lil-8888

30 мая 2011, 21:28

Вкусные кексы!

светинька

30 мая 2011, 22:33

Интересные кексики получились! 555!

chef

31 мая 2011, 06:03

Очень хороши в разломе