Двухцветные бананово-шоколадно-творожные кексики

Фото к рецепту: Двухцветные бананово-шоколадно-творожные кексики
Домашняя60 мин.12Простой
113632232

Ингредиенты

  • мука - 150 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 110 гр.
  • банан - 1 шт.
  • творог - 80 гр.
  • масло - 80 гр.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • ванильный сахар - 1 пак.
  • какао - 1 ст.л. (6-7 гр. )

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для начала приготовим продукты, так как прийдется делать 2 вида теста, и нужно, чтобы пока делается второе, первое не успело опасть.

Нижний шоколадно-банановый слой:

- мука (85 гр.) + разрыхлитель (0,5 ч.л.)

- яйцо (1 шт.) - удобнее заранее разболтать в стакане

- банан - размять вилкой

- сахар (50 гр.) + ванильный сахар (1/2 пак.) + какао + масло (50 гр.) - смешать в миске, где будет взбиваться и смешиваться тесто;

Верхний творожный слой:

- мука (60 гр.) + разрыхлитель (0,5 ч.л.)

- творог + масло (30 гр.) - слегка подогреть в микроволновке, перемешать

- сахар + ванильный сахар (1/2 пак.)

- 1 яйцо - в миску, где будет замешиваться тесто.

2. "Нижнее" шоколадно-банановое тесто:

- Взбиваем смесь масла, сахара и какао до легкого осветления. "Под венчик" добавляем яйцо, затем размятый банан.

- Ложкой (лопаткой) в 3-4 приема аккуратно вмешиваем муку. Готово.

3. "Верхнее" творожное тесто:

- Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем смесь творога и слив. масла, продолжая взбивать.

- Ложкой вмешиваем муку аналогично "нижнему" тесту.

4. Выкладываем в формочки сначала бананово-шоколадное тесто (на 1/3), затем - творожное.

5. Выпекаем в духовке на 170-180С 40-45 мин. (У меня духовка-"зверь", я в конце до 160С убавила, в общем, буду еще экспериментировать).

Пошаговые фото рецепта

Двухцветные бананово-шоколадно-творожные кексики: фото шаг 1

Дополнительная информация

Рецепт, в общем-то не мой, просто давно хотела испечь двухцветные кексы, а тут два таких интересных варианта! Сначала боялась делать 2 разных теста (капризные они, опадут, не дай бог!), пришлось посидеть-подумать, как это все максимально сократить во времени. Может, кому пригодится. Кексы получились ароматными, причем, пока они пеклись, преобладал запах творога, а готовые пахнут чем-то совершенно невероятно вкусным! Смесью какао, банана, творога, ванили и свежей выпечки! И, напоследок: 1. Светлого теста получилось маловато, сделаю побольше раза в 2 и побольше формочек возьму. 2. Просятся шоколадные капли и, может быть, кусочки бананов. Или что-то кисленькое... В общем, попробую как-нибудь с начинкой. 3. Кексы частично возьмутся на "вынос", т.е. на работу, поэтому ничем липким не поливала, ограничилась сахарной пудрой. А можно было бы...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

чили
29.05.2011 21:43

Очень аппетитный разломчик! :)*THUMBS UP*

Dimas 24
29.05.2011 21:46

555+++!*THUMBS UP**BRAVO*

румпель-hazovae

какие вкусные маленькие ПИЦЦЫ!5

vera_sergeevna

румпель-hazovae, ПИЦЦЕТТЫ тогда уж :)

sveta-koolinar

Вкусные кексики! *THUMBS UP* Эка Румпеля пробило! Прям опасаюсь, как бы нам его не потерять!

sweta1
29.05.2011 23:03

вкусные кексы!5!:)

башури

В оприори творог не любим,а любим только в виде творожной выпечки.Поэтому где такое,там Я.Собираю рецептики.Попробуем!!!

dobry_doktor

Класс!!!

laralaram

Блин, надо Румпеля спасать... со зрением что-то... кексы классные!

vvp
30.05.2011 00:58

*THUMBS UP*@}--}--

kisa-asik

Кексы*THUMBS UP*5+!

natapit
30.05.2011 03:38

это вкусно!*THUMBS UP*

vera_sergeevna

Всем спасибо за хорошие отзывы! Первый раз пекла кексы, до этого только бисквиты делала. Сама не знала, получатся или нет...;)

nsv03
30.05.2011 04:34

Вкусные кексы!У меня тоже вечно проблема-вроде поделю тесто поровну,а в кексе получается больше темного...@}--}--

cus-pus
30.05.2011 12:18

*THUMBS UP*

vera_sergeevna

Спасибо еще раз!@}--}-- nsv03, я думаю, дело еще в том, что верхний слой подпекается и от жара немного оседает. В итоге темный получается пышненький, а светлый - более плотный и из-за этого тонкий.

strelec148

к чаю великолепное дополнение!!! 5

lil-8888
30.05.2011 21:28

Вкусные кексы!@}--}--

светинька

Интересные кексики получились! 555!

chef
31.05.2011 06:03

Очень хороши в разломе @}--}--

vera_sergeevna

Спасибо огромное, девочки! Очень приятно, это ведь был эксперимент и мои первые кексы:[

dmarina
09.01.2013 19:23

Очень вкусные, пышные и легкие!! Но будут еще лучше без белого слоя.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты