Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кораблик надежды

Приготовьте блюдо "Кораблик надежды" с молодыми кабачками, картофелем, перцем, помидорами и сыром. Добавьте ароматные специи и зелень!

Продукты

молодые кабачки - 3 шт.
картофель среднего размера - 3 шт.
болгарский перец - 1 шт.
помидоры среднего размера - 4 шт.
сыр "эдам", "гауда" или любой, который хорошо плавится - 0,2 кг.
китайский салат - понадобится 5-6 листов.
петрушка, укроп - несколько веточек для украшения.
подсолнечное масло, соль, черный перец, сладкие специи для овощей (карри).

Пошаговый способ приготовления

Картофель очищаем от кожуры, трём на средней терке. Выкладываем в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, солим и обжариваем, часто помешивая и разделяя лопаточкой, чтобы картофель не стал цельной лепешкой, а был достаточно рассыпчатый.

В то время, пока картошка жарится, нужно подготовить кабачки. Обрезаем края с обоих концов. Далее сверху отрезаем часть кабачка с кожурой, как показано на фото. Затем ножом или чайной ложкой убираем сердцевину кабачка. Кабачки внутри слегка солим, перчим и присыпаем специями.

Трём на средней тёрке сыр.

Далее мелкими кубиками нарезаем помидор и сладкий болгарский перец. Помидор нужно слегка отжать от излишнего сока, смешать с порезанным перцем, поджаренной до готовности картошкой и сыром.

Затем нашпиговываем начинку в кабачки, как следует приминая ложкой внутрь. Начинка скорее всего останется.

Начиненные кабачки кладем в пароварку или кастрюльку со специальной сеточкой на 25-30 минут до тех пор, пока кабачки не станут мягкими и будут легко протыкаться вилкой.

Когда блюдо приготовится, выкладываем по одному кабачку на большой лист китайского салата - это "бущующее море", а маленький лист салата втыкаем сверху - это "парус нашего кораблика". Рядом можно положить оставшуюся начинку в качестве салата. Украшаем зеленью, красиво нарезанным помидором и подаем к столу.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Необходимые для приготовления продукты.

2. Картофель очищаем от кожуры, трём на средней терке. Выкладываем в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, солим и обжариваем, часто помешивая и разделяя лопаточкой, чтобы картофель не стал цельной лепешкой, а был достаточно рассыпчатый.

3. Вот такая должна получиться картошечка: золотистая и рассыпчатая.

4. В то время, пока картошка жарится, нужно подготовить кабачки. Обрезаем края с обоих концов. Далее сверху отрезаем часть кабачка с кожурой, как показано на фото. Затем ножом или чайной ложкой убираем сердцевину кабачка.

5. Кабачки внутри слегка солим, перчим и присыпаем специями.

6. Трём на средней тёрке сыр.

7. Мелкими кубиками нарезаем помидоры и сладкий болгарский перец.

8. Помидоры нужно чуточку отжать от излишнего сока, смешать с порезанным перцем, поджаренной до готовности картошкой и сыром.

9. Затем нашпиговываем начинку в кабачки, как следует приминая ложкой внутрь. Начинка скорее всего останется. Начиненные кабачки кладем в пароварку или кастрюльку со специальной сеточкой на 25-30 минут до тех пор, пока кабачки не станут мягкими и будут легко протыкаться вилкой.

10. Когда блюдо приготовится, выкладываем по одному кабачку на большой лист китайского салата - это "бущующее море", а маленький лист салата втыкаем сверху - это "парус нашего кораблика". Рядом можно положить оставшуюся начинку в качестве салата. Украшаем зеленью, красиво нарезанным помидором и подаем к столу.

11. Варианты подачи.

12. Варианты подачи. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6342

Понравилось: 39

Автор: lokaatma

Создан: 28 мая 2011, 15:13

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Салат с помидорами

Дополнительная информация

Блюдо подходит вегетарианцам (если употребляете молочные продукты, т.к. в рецепте используется сыр). Простое и быстрое в приготовлении! Очень нежный вкус и интересное сочетание продуктов.

Александрова Ольга, в духовке можно, но будет не так сочно. Здесь просто мега-нежный кабачок получается и очень легко вилочкой отламывается, даже без ножа. Кстати, у Вас столько рецептов выпечки нашла - изумительно! Надо всё попробовать))) Обожаю сладкое))

npocher

06 июня 2011, 19:23

какая у вас фантазия! вкуснятина, думаю! Обожаю кабачки, надо приготовить!

lokaatma

14 июня 2011, 13:08

Спасибо!

andreytsibulski

15 июня 2011, 12:58

Класс,555+

ирусик-88

16 июня 2011, 18:30

ваш кораблик вкуснее плагиата