Плов по чеченски для настоящих мужчин

Фото к рецепту: Плов по чеченски для настоящих мужчин
Домашняя90 мин.6Средний
157281525

Ингредиенты

  • рис 400 г.
  • баранина 500 г
  • морковь 300 г.
  • лук 150 г.
  • курдючный жир 100 г.(можно заменить любым другим жиром)
  • вода 450 мл.(лучше взять бульон сваренный из бараньих костей)
  • соль
  • черный перец
  • красный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть до белой воды,залить холодной водой и добавить соль на 1л.воды 10 гр.соли,оставить на 3-4 часа.В это время.Морковь и лук порезать тонкой соломкой.Курдючный жир кубиками.В казане(можно взять обыкновенную кастрюлю)обжарить курдючный жир до золотистых корочек на это уйдёт 10-15 мин.Затем добавить в хорошо нагретый жир порезанную на небольшие кусочки баранину,и обжаривать на сильном огне до золотистого цвета не забывайте постоянно помешивать (примерно 20 -30 мин.)Затем добавить лук морковь и обжаривать до золотистого цвета.Всё посолить поперчить.Добавить рис и залить водой.Плотно закрыть крышкой и оставить готовиться при медленном кипении на 50 минут.(во время готовки не перемешивать)Плов по Чеченски подавать обязательно горячим.

Пошаговые фото рецепта

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 1

1. Всё порезали

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 2

2. Начали обжаривать баранину на курдючном жире

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 3

3. Баранина обжарилась до золотистого цвета

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 4

4. Всё поперчили и посолили

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 5

5. Добавили морковь и лук

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 6

6. Добавили рис и воду(лучше заменить бульоном сваренным из бараньих костей)и плотно закрыть крышкой

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 7

7. Через 50 минут плов по Чеченски будет готов !

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 8

8. Рис я брала обыкновенный

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 9

9. Баранина была лопатка я готовила вместе с косточками

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 10

10. Это одна порция из данного количества продуктов получилось 6 порций

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
zaina_ann

а почему по-чеченски?

sveta-koolinar

Вкусный плов! *THUMBS UP*

raile
26.05.2011 17:12

Даже не замоченный рис варится от20-30мин,попробуйте и не будет каши.

vikki№5

raile посмотрите фотографии он не получился кашей

lil-8888
26.05.2011 17:45

*THUMBS UP*

krion
26.05.2011 18:38

Радует что морковь нарезана вручную(хоть и не совсем ровно), а не на тёрке! Мне нравится такой вариант!

vikki№5

krion спасибо большое!Шинковать я только учусь :);)

ма-ма

Классно!!! Я тоже признаю только нарезанную вручную морковь!!! 5! @}--}--

mama tasi

:) 555!

vicus
26.05.2011 20:48

*THUMBS UP*

алёнушка777

уважаемый самый плов у нас - на баранине ...только я варю так, как Мама моя научилась в Кустанае много лет назад :4 мин. на сильном огне, 4мин на среднем и ровно 4 мин на слабом...снимаю, укутываю газета/полотенце - и под подушку на пол часика. С удовольствием читаю про разные пловы - но "время приготовления" не изменяю никогда 5

antea
27.05.2011 00:10

Люблю плов, хороший рецепт.

lorxen1
27.05.2011 00:30

уже за то, что на баранине 5+++*THUMBS UP*

vikki№5

Всем спасибо большое !!!O<img src=" />;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты