Плов по чеченски для настоящих мужчин

Фото к рецепту: Плов по чеченски для настоящих мужчин

Домашняя

90 мин.

6

Средний

16978

15

25

26 мая 2011, 16:34

Ингредиенты

  • рис 400 г.
  • баранина 500 г
  • морковь 300 г.
  • лук 150 г.
  • курдючный жир 100 г.(можно заменить любым другим жиром)
  • вода 450 мл.(лучше взять бульон сваренный из бараньих костей)
  • соль
  • черный перец
  • красный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть до белой воды,залить холодной водой и добавить соль на 1л.воды 10 гр.соли,оставить на 3-4 часа.В это время.Морковь и лук порезать тонкой соломкой.Курдючный жир кубиками.В казане(можно взять обыкновенную кастрюлю)обжарить курдючный жир до золотистых корочек на это уйдёт 10-15 мин.Затем добавить в хорошо нагретый жир порезанную на небольшие кусочки баранину,и обжаривать на сильном огне до золотистого цвета не забывайте постоянно помешивать (примерно 20 -30 мин.)Затем добавить лук морковь и обжаривать до золотистого цвета.Всё посолить поперчить.Добавить рис и залить водой.Плотно закрыть крышкой и оставить готовиться при медленном кипении на 50 минут.(во время готовки не перемешивать)Плов по Чеченски подавать обязательно горячим.

Пошаговые фото рецепта

Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 1
1. Всё порезали
Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 2
2. Начали обжаривать баранину на курдючном жире
Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 3
3. Баранина обжарилась до золотистого цвета
Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 4
4. Всё поперчили и посолили
Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 5
5. Добавили морковь и лук
Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 6
6. Добавили рис и воду(лучше заменить бульоном сваренным из бараньих костей)и плотно закрыть крышкой
Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 7
7. Через 50 минут плов по Чеченски будет готов !
Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 8
8. Рис я брала обыкновенный
Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 9
9. Баранина была лопатка я готовила вместе с косточками
Плов по чеченски для настоящих мужчин: фото шаг 10
10. Это одна порция из данного количества продуктов получилось 6 порций

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

zaina_ann
26.05.2011 16:57
Ответить
а почему по-чеченски?
sveta-koolinar
26.05.2011 16:59
Ответить
Вкусный плов! *THUMBS UP*
raile
26.05.2011 17:12
Ответить
Даже не замоченный рис варится от20-30мин,попробуйте и не будет каши.
vikki№5
26.05.2011 17:35
Ответить
raile посмотрите фотографии он не получился кашей
lil-8888
26.05.2011 17:45
Ответить
*THUMBS UP*
krion
26.05.2011 18:38
Ответить
Радует что морковь нарезана вручную(хоть и не совсем ровно), а не на тёрке! Мне нравится такой вариант!
vikki№5
26.05.2011 18:59
Ответить
krion спасибо большое!Шинковать я только учусь :);)
ма-ма
26.05.2011 19:22
Ответить
Классно!!! Я тоже признаю только нарезанную вручную морковь!!! 5! @}--}--
mama tasi
26.05.2011 20:26
Ответить
:) 555!
vicus
26.05.2011 20:48
Ответить
*THUMBS UP*
алёнушка777
26.05.2011 22:03
Ответить
уважаемый самый плов у нас - на баранине ...только я варю так, как Мама моя научилась в Кустанае много лет назад :4 мин. на сильном огне, 4мин на среднем и ровно 4 мин на слабом...снимаю, укутываю газета/полотенце - и под подушку на пол часика. С удовольствием читаю про разные пловы - но "время приготовления" не изменяю никогда 5
antea
27.05.2011 00:10
Ответить
Люблю плов, хороший рецепт.
lorxen1
27.05.2011 00:30
Ответить
уже за то, что на баранине 5+++*THUMBS UP*
vikki№5
27.05.2011 01:45
Ответить
Всем спасибо большое !!!O<img src=" />;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели