Соус с лососем и грибами к спагетти

Фото к рецепту: Соус с лососем и грибами к спагетти
74361830

Ингредиенты

  • лосось подкопченый - 1упаковка(250 гр)
  • морковь - 1 шт.
  • фасоль зеленая в стрючках - 100 гр.
  • шампиньоны - 1б.(если свежие - 150 гр)
  • лук-порей белая часть - 1шт
  • помидоры-черри - 100 гр.
  • сливки - 100 мл.
  • сыр сливочный с травками - 200 гр
  • сыр сливочный с чесноком - 150 гр.
  • масло слив. - 50 гр.
  • спагетти

Пошаговый рецепт приготовления

Этому рецепту меня научила моя доченька. В итальянском ресторане, где она "подрабатывает" это - дежурное блюдо. Нам очень понравилось. С тех пор на нашем столе этот рецепт тоже стал "дежурным".

Сначала морковь и стрючки фасоли режем брусочками и отвариваем в бульоне (1 кубик куриного бульона на 0,5л воды + 1ст.л. слив.масла). Варим до полуготовности. Для нашей моркови это 5мин. и для фасоли - 15мин.

Пока варятся овощи, подготавливаем помидорки. На каждом делаем два небольших крестообразных надреза с торца, окунаем на 1мин. в кипяток и снимаем с них кожицу.

В глубокой сковороде растапливаем масло и бланшируем лук - порей и грибы (в этот раз грибы у меня были консервированные, делала и со свежими, с ними даже вкуснее), подсаливаем, затем добавляем к ним овощи, вынув их шумовкой из бульона, сыры и сливки. Сыр берем обязательно с добавками: травки и чеснок. У меня это всякий раз разные сыры (так называемые намазки для бутербродов), но главное чтобы в них были эти добавки.

Когда сыр расплавится, добавляем рыбку, нарезав ее произвольно, перемешиваем, тушим минут 5 под крышкой, добавляем помидоры, укладываем их аккуратненько, чтобы не повредить, укрывая соусом. Тушим еще минутки 2 и заливаем нашим соусом уже готовые спагетти.

Помидоры должны быть непременно целенькими. В этом особый смак, когда во рту этот шарик взрывается сладковатым помидорным вкусом, дополняя собой "рыбную сырность"!

Приятного аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Соус с лососем и грибами к спагетти: фото шаг 1
Соус с лососем и грибами к спагетти: фото шаг 2
Соус с лососем и грибами к спагетти: фото шаг 3
Соус с лососем и грибами к спагетти: фото шаг 4
Соус с лососем и грибами к спагетти: фото шаг 5
Соус с лососем и грибами к спагетти: фото шаг 6
Соус с лососем и грибами к спагетти: фото шаг 7
Соус с лососем и грибами к спагетти: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

sveta-koolinar

Очень вкусно! *THUMBS UP*

lepardik
17.05.2011 21:57

5!:):p

ю-ю
17.05.2011 22:40

Прекрасно!!!*THUMBS UP*

кыш
17.05.2011 23:05

Очень вкусное "дежурное" блюдо! :) Такое хочется как можно чаще видеть на своём столе, очень уж вкусное описание!@}--}-- *THUMBS UP*

манюша

555!*THUMBS UP*

lil-8888
18.05.2011 00:59

Вкусно!:)

wereld
18.05.2011 01:57

Галь, я даже без спагетти такое готова есть всегда!*BRAVO*

леший

Лен, а с этим соусом спагетти как-то и не замечаются - не успеваешь опомниться, а тарелка уже пуста...;)

svlux
18.05.2011 03:38

супер соус!!!!5555555+++++

irusya.by

могу "дежурить"))) 3-4 дня в неделю)))

chef
18.05.2011 04:40

Ух, сколько вкусного соуса. Шикарное у вас дежурное блюдо @}--}--

e-cat
18.05.2011 04:43

Замечательное блюдо!!! 5!!!

andreytsibulski

Класс!@}--}--

kisa-asik

555@}--}--

svetluha
19.05.2011 10:17

Хочу так же "дежурить"! Выглядит так аппетитно, что хоцца спагетти, срочно, с такой же вкуснятиной!

naumovec
30.05.2011 15:00

*THUMBS UP*@}--}--:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты