Mjaddara. мжаддара (рис с чечевицей и жаренным луком)

Рис и чечевицу промыть по отдельности.

В кастрюле довести до кипения большое количество воды, всыпать чечевицу, варить до полуготовности. Воду слить с помощью дуршлага.

В кастрюлю налить кипяток, всыпать чечевицу и рис, посолить, варить до готовности. Воду опять слить с помощью дуршлага.

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистости на растительном масле слегка присолив и посыпав зирой и паприкой.

В зажаренный лук добавить отваренные рис и чечевицу, перемешать и прогреть.

Подавать сразу же со сметаной и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!