Кукурузный каравай

Ингредиенты

350 гр. пшеничной муки 1 сорта
150 гр. кукурузной муки
50 мл. масла из виноградных косточек (или оливкового)
320 мл. тёплой воды

1 ч.л. быстрых дрожжей
1 ч.л. соли ( с верхом)
1 ч.л. сахара ( с верхом)

Пошаговый рецепт приготовления

Сахар и соль растворить в воде.

Смешать все ингредиенты.

Вымесить однородное эластичное тесто.

Выложить его в слегка смазанную растительным маслом ёмкость, накрыть чистым полотенцем и убрать в тёплое место до увеличения оного раза в два.

Затем обмять, сформировать каравай и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Закрыть полотенцем, убрать в тёплое место до увеличения в два раза.

Выпекать в разогретой до 225 гр духовке в режиме «конвекция» до румяности.

Остудить на решётке, завернув в полотенце.

Получается очень мягкий и нежный хлеб.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Девочки, благодарю за ваши оценки! Дешенька, я не засекаю время приготовления хлеба. Потому что оно всегда будет разное. В зависимости от объёма каравая, от возможностей Вашей духовки и т.д. Поэтому ориентироваться лучше на корочку

lenochek 0107

13.05.2011 20:48

Ответить

Бесподобный хлеб, Ника! @}--}--