Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Абрикосовое настроение скромный песочный тортик

Создайте "абрикосовое настроение" с нашим скромным песочным тортиком! Идеальное тесто из муки, сахара и яйца, с кремом из абрикосов и сливок.

Продукты

тесто:
мука – 400 гр
сахар – 1 ст.
маргарин – 250 гр
яйцо – 2шт
сода- 1 ч.л. +уксус
ванильный сахар
для крема:
500 г абрикос
5 ст.л. сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 яйцо
200 мл.сливок 35%+1 ст.л. сах.пудры

Пошаговый способ приготовления

Уважаю это тесто за то ,что обычно все продукты есть в холодильнике.Для теста-маргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо и взбивать еще 5 минут. Ложкой вмешать муку, получится вязкая липнущая масса.Добавить соду или разрыхлитель.

Тесто разделить на три шарика,завернуть в пищевую пленку и отправить отдохнуть в холодильник.

Наше тесто в холодильнике ,а мы займёмся подготовкой-от пергамента отрезаем 3 листа,на каждом обводим дно разъёмной формы(у меня крышка от кастрюли ,диаметром 24 см). Переворачиваем бумагу, чтобы следы карандаша не остались на тесте.

Руками расплющиваем, размазываем наше тесто, стараясь равномерно распределить его по всему диаметру.Это займёт не больше минуты,от тепла наших рук ,тесто становится послушным и его легко равномерно распределить по контуру.

Выпекаем в нагретой до 210 духовке каждый корж около 10 минут до слегка золотистого цвета,желательно успеть вытащить пока не пересохнет.Даже если корж слишком зарумянится(как у меня,сидела в инете),можно поместить в пакет,чтоб отошли ,отсырели.

Пюрировать абрикосы, поместить в не пригорающую кастрюлю.Добавить сахар,яйцо и крахмал.хорошо перемешать и варить на медленном огне до загустения.Полностью остудить.

Сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить с абрикосовым кремом.Перемешать до однородной массы.

Нанести крем на коржи и обмазать бока.

Для украшения мне пригодились сладкие цветы.Если бы была сметана в холодильнике ,я обязательно сварила бы помадку и залила верх торта помадкой ,но .

Важный момент-торт должен пропитаться несколько часов при комнатной температуре,а уже потом поместить в холодильник,через сутки можно пробовать.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Уважаю это тесто за то ,что обычно все продукты есть в холодильнике. Для теста-маргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром , добавить яйцо и взбивать еще 5 минут. Ложкой вмешать муку, получится вязкая липнущая масса.Добавить соду или разрыхлитель.

2. Тесто разделить на три шарика,завернуть в пищевую пленку и отправить отдохнуть в холодильник.

3. Наше тесто в холодильнике ,а мы займёмся подготовкой-от пергамента отрезаем 3 листа,на каждом обводим дно разъёмной формы(у меня крышка от кастрюли ,диаметром 24 см). Переворачиваем бумагу, чтобы следы карандаша не остались на тесте.

4. Руками расплющиваем, размазываем наше тесто, стараясь равномерно распределить его по всему диаметру.Это займёт не больше минуты,от тепла наших рук ,тесто становится послушным и его легко равномерно распределить по контуру.

5. Выпекаем в нагретой до 210 духовке каждый корж около 10 минут до слегка золотистого цвета,желательно успеть вытащить пока не пересохнет.Даже если корж слишком зарумянится(как у меня,сидела в инете),можно поместить в пакет,чтоб отошли ,отсырели.

6.Пюрировать абрикосы.

7.Абрикосовое пюре поместить в не пригорающую кастрюлю.Добавить сахар,яйцо и крахмал.Хорошо перемешать и варить на медленном огне до загустения.Полностью остудить.

8.Сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить с абрикосовым кремом.Перемешать до однородной массы.

9.Нанести крем на коржи и обмазать бока.

10.Для украшения мне пригодились сладкие цветы.Если бы была сметана в холодильнике ,я обязательно сварила бы шоколадную помадку и залила верх торта помадкой ,но ...готовила из того что было на тот момент под рукой.

11.Важный момент-торт должен пропитаться несколько часов при комнатной температуре,а уже потом поместить в холодильник,через сутки можно пробовать.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

65 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9824

Понравилось: 72

Автор: nsv03

Создан: 03 мая 2011, 13:33

Каталоги: Десерты Торты

Благодарю всех за добрые слова!!!Светлана,как жаль что Вы не видели абрикос в цвету-это нужно именно видеть и слышать этот запах,словами не передать ,но попробую.Можно сказать ,что это первое цветущее у нас фруктовое дерево,потом зацветёт шпанка ,вишня,но абрикос первый.Необычно то,что сначала у дерева появляются цветы,а листики будут позже,деревья стоят полностью белые.В частном секторе особенно живописно-возле заборов абрикосы,получаются целые белые улицы!

vicus

03 мая 2011, 17:49

Мне ооочень понравилось!

alex1646b

03 мая 2011, 18:52

Стащила рецепт, дождусь когда и у нас будет абрикосовое настроение Выглядит тортик очень аппетитно, сразу захотелось кусочек

ambrinna

03 мая 2011, 19:03

Отличное настроение( а это и не удивительно-вкуснота-то какая!!!!

tatian-1956

03 мая 2011, 19:59

Великолепный торт! Очень понравился!

Ирина 211978

03 мая 2011, 20:30

Вкусно и симпатично, хочется в абрикосовый сад!

cus-pus

03 мая 2011, 20:42

шикарный тортик

sweta1

03 мая 2011, 21:40

не надо скромничать!это очень вкусный торт!5!

mara

03 мая 2011, 22:12

вкусный тортик и простой в приготовлении 5

avise

03 мая 2011, 22:18

класс!!!

vvp

03 мая 2011, 23:42

Уже представляю вкус - кисло-сладенький,аромат - обалденный!

fanny

04 мая 2011, 00:42

О, мои любимые абрикосы! Теперь у меня есть мечта - увидеть цветущий абрикос!

chef

04 мая 2011, 02:04

Натик, как же хочется вкусны летних абрикосов и кусочек твоего тортика. Интересный тебе придумался крем, снимки очаровательные, такая чашечка утончённая

for_ever

04 мая 2011, 02:42

Наташенька, я только фотки увидела, сразу почувствовала обалденный абрикосово-сливочный вкус!!! в разрезе такой красавчик да ещё на такой тарелочке и рядом с такой чашечкой! Класс! 100 баллов! Рецептик - в тетрадочку, люблю такие лёгкие в приготовление и доступные тортики! Спасибо, Наташенька!

кыш

04 мая 2011, 04:49

Обалденно-вкусный торт! Скорей бы лето, так хочется абрикосов ароматных и свежих!

nsv03

04 мая 2011, 12:50

Всем спасибо,пробуйте.

natasha76-07

04 мая 2011, 16:45

Натуль, тортик совсем даже не скромный! Абалденный тортик!

natapit

04 мая 2011, 21:20

замечательно!!!рада.что крем понравился!