"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.

Фото к рецепту: "абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.

Домашняя

90 мин.

Простой

9409

36

72

03 мая 2011, 13:33

Ингредиенты

  • для крема:
  • 500 гр. абрикос
  • 5 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 1 яйцо
  • 200 мл.сливок 35%+1 ст.л. сах.пудры

Пошаговый рецепт приготовления

Уважаю это тесто за то ,что обычно все продукты есть в холодильнике.Для теста-маргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром , добавить яйцо и взбивать еще 5 минут. Ложкой вмешать муку, получится вязкая липнущая масса.Добавить соду или разрыхлитель.

Тесто разделить на три шарика,завернуть в пищевую пленку и отправить отдохнуть в холодильник.

Наше тесто в холодильнике ,а мы займёмся подготовкой-от пергамента отрезаем 3 листа,на каждом обводим дно разъёмной формы(у меня крышка от кастрюли ,диаметром 24 см). Переворачиваем бумагу, чтобы следы карандаша не остались на тесте.

Руками расплющиваем, размазываем наше тесто, стараясь равномерно распределить его по всему диаметру.Это займёт не больше минуты,от тепла наших рук ,тесто становится послушным и его легко равномерно распределить по контуру.

Выпекаем в нагретой до 210 духовке каждый корж около 10 минут до слегка золотистого цвета,желательно успеть вытащить пока не пересохнет.Даже если корж слишком зарумянится(как у меня,сидела в инете),можно поместить в пакет,чтоб отошли ,отсырели.

Пюрировать абрикосы, поместить в не пригорающую кастрюлю.Добавить сахар,яйцо и крахмал.хорошо перемешать и варить на медленном огне до загустения.Полностью остудить.

Сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить с абрикосовым кремом.Перемешать до однородной массы.

Нанести крем на коржи и обмазать бока.

Для украшения мне пригодились сладкие цветы.Если бы была сметана в холодильнике ,я обязательно сварила бы помадку и залила верх торта помадкой ,но ...

Важный момент-торт должен пропитаться несколько часов при комнатной температуре,а уже потом поместить в холодильник,через сутки можно пробовать.

Пошаговые фото рецепта

"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 1
1. Уважаю это тесто за то ,что обычно все продукты есть в холодильнике. Для теста-маргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром , добавить яйцо и взбивать еще 5 минут. Ложкой вмешать муку, получится вязкая липнущая масса.Добавить соду или разрыхлитель.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 2
2. Тесто разделить на три шарика,завернуть в пищевую пленку и отправить отдохнуть в холодильник.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 3
3. Наше тесто в холодильнике ,а мы займёмся подготовкой-от пергамента отрезаем 3 листа,на каждом обводим дно разъёмной формы(у меня крышка от кастрюли ,диаметром 24 см). Переворачиваем бумагу, чтобы следы карандаша не остались на тесте.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 4
4. Руками расплющиваем, размазываем наше тесто, стараясь равномерно распределить его по всему диаметру.Это займёт не больше минуты,от тепла наших рук ,тесто становится послушным и его легко равномерно распределить по контуру.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 5
5. Выпекаем в нагретой до 210 духовке каждый корж около 10 минут до слегка золотистого цвета,желательно успеть вытащить пока не пересохнет.Даже если корж слишком зарумянится(как у меня,сидела в инете),можно поместить в пакет,чтоб отошли ,отсырели.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 6
6.Пюрировать абрикосы.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 7
7.Абрикосовое пюре поместить в не пригорающую кастрюлю.Добавить сахар,яйцо и крахмал.Хорошо перемешать и варить на медленном огне до загустения.Полностью остудить.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 8
8.Сливки взбить с сах.пудрой до устойчивых пиков и соединить с абрикосовым кремом.Перемешать до однородной массы.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 9
9.Нанести крем на коржи и обмазать бока.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 10
10.Для украшения мне пригодились сладкие цветы.Если бы была сметана в холодильнике ,я обязательно сварила бы шоколадную помадку и залила верх торта помадкой ,но ...готовила из того что было на тот момент под рукой.
"абрикосовое настроение"-скромный песочный тортик.: шаг 11
11.Важный момент-торт должен пропитаться несколько часов при комнатной температуре,а уже потом поместить в холодильник,через сутки можно пробовать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nellyssweets
03.05.2011 14:06
Ответить
yarko i krasochno:)*THUMBS UP*
Okos
03.05.2011 14:09
Ответить
Скромняга, однако:) Да такие "скромные" тортики и есть самые вкусные@}--}--
allenka(alarm clock)
03.05.2011 14:12
Ответить
Да уж,я бы от такого скромного кусочка (а еще лучше от двух кусочков) не отказалась!@}--}--
andreytsibulski
03.05.2011 14:16
Ответить
Даа,чтобы у каждого было такое настроение! 555+++ @}--}--
curlypate
03.05.2011 14:37
Ответить
*THUMBS UP* *BRAVO*
linaleo
03.05.2011 14:48
Ответить
Очень сооблазнительный тортик!
irina-kolyshkova
03.05.2011 14:52
Ответить
ООО,какой красавец!!!@}--}--*BRAVO*
светинька
03.05.2011 15:33
Ответить
Обожаю такие тортики, а с абрикосами вообще МЕЧТА!!! *BRAVO* 5555!
sai
03.05.2011 15:43
Ответить
очень милыйтортик@}--}--
purplefly
03.05.2011 16:29
Ответить
красота!
Svettt
03.05.2011 16:36
Ответить
Ничего себе, скромненький такой! Обалденный тортик и внешне, а уж как вкусно, представляю%). Никогда не видела, как цветут абрикосы:'(:'(
sigma002
03.05.2011 17:10
Ответить
Обалденный торт!*BRAVO*
danila2058
03.05.2011 17:14
Ответить
Замечательный тортик!:)
nsv03
03.05.2011 17:26
Ответить
Благодарю всех за добрые слова!!!Светлана,как жаль что Вы не видели абрикос в цвету-это нужно именно видеть и слышать этот запах,словами не передать ,но попробую.Можно сказать ,что это первое цветущее у нас фруктовое дерево,потом зацветёт шпанка ,вишня,но абрикос первый.Необычно то,что сначала у дерева появляются цветы,а листики будут позже,деревья стоят полностью белые.В частном секторе особенно живописно-возле заборов абрикосы,получаются целые белые улицы!:)
vicus
03.05.2011 17:49
Ответить
Мне ооочень понравилось!*BRAVO*
alex1646b
03.05.2011 18:52
Ответить
Стащила рецепт, дождусь когда и у нас будет абрикосовое настроение :* Выглядит тортик очень аппетитно, сразу захотелось кусочек;)
ambrinna
03.05.2011 19:03
Ответить
Отличное настроение( а это и не удивительно-вкуснота-то какая!!!!O<img loading=" />
tatian-1956
03.05.2011 19:59
Ответить
Великолепный торт! Очень понравился! *THUMBS UP*
Ирина 211978
03.05.2011 20:30
Ответить
Вкусно и симпатично, хочется в абрикосовый сад! @}--}--
cus-pus
03.05.2011 20:42
Ответить
*BRAVO*шикарный тортик *THUMBS UP*:)
sweta1
03.05.2011 21:40
Ответить
не надо скромничать!это очень вкусный торт!5! %)*THUMBS UP*
mara
03.05.2011 22:12
Ответить
вкусный тортик и простой в приготовлении 5
avise
03.05.2011 22:18
Ответить
класс!!! *THUMBS UP*
vvp
03.05.2011 23:42
Ответить
Уже представляю вкус - кисло-сладенький,аромат - обалденный!:*
fanny
04.05.2011 00:42
Ответить
О, мои любимые абрикосы! Теперь у меня есть мечта - увидеть цветущий абрикос!:)
chef
04.05.2011 02:04
Ответить
Натик, как же хочется вкусны летних абрикосов и кусочек твоего тортика. Интересный тебе придумался крем, снимки очаровательные, такая чашечка утончённая @}--}--
for_ever
04.05.2011 02:42
Ответить
Наташенька, я только фотки увидела, сразу почувствовала обалденный абрикосово-сливочный вкус!!! в разрезе такой красавчик да ещё на такой тарелочке и рядом с такой чашечкой! Класс! 100 баллов! Рецептик - в тетрадочку, люблю такие лёгкие в приготовление и доступные тортики! Спасибо, Наташенька!*THUMBS UP*@}--}--@}--}--
кыш
04.05.2011 04:49
Ответить
Обалденно-вкусный торт!*BRAVO* Скорей бы лето, так хочется абрикосов ароматных и свежих!:)
nsv03
04.05.2011 12:50
Ответить
Всем спасибо,пробуйте.@}--}--
natasha76-07
04.05.2011 16:45
Ответить
Натуль, тортик совсем даже не скромный! Абалденный тортик!
natapit
04.05.2011 21:20
Ответить
замечательно!!!рада.что крем понравился!
mellorn
05.05.2011 01:10
Ответить
Вкусный! 555
monj2001
06.05.2011 03:25
Ответить
КЛАСС!!! 555!!!
lenochek 0107
07.05.2011 17:06
Ответить
Отличный песочный тортик!*THUMBS UP*
glaros
21.05.2011 03:33
Ответить
Красота!!!@}--}--
alyakeyk
25.05.2011 15:16
Ответить
Сорри,пропустила такую ароматную вкусность!люблю песочное тесто!!!Браво,Наташенька!*YAHOO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5981137465463731.072
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru