Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Креветочно картофельные маффины на ужин или на закуску

Креветочно-картофельные "маффины" — идеальный ужин или закуска! Используйте вареные или сырые креветки с картофелем, луком, укропом и яйцом.

Продукты

креветки варено-мороженные очищенные ( или неочищенные почистить) – 500 - 600 г
креветки сырые тигровые – по количеству формочек
картофель сырой – 2-3 шт. ( крупные клубни)
луковица – 1 шт. ( крупная)
укроп свежий – 1 пучок
яйца – 3 шт
хлебные крошки свеженатертые – ½ ст.
масло растительное – 1 ст.л.
+ масло для смазывания формочек

Пошаговый способ приготовления

Если креветки замороженные, разморозить их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске.

Сырые тигровые креветки очистить от панциря и удалить кишечную вену. Варено-мороженные креветки мелко нарубить (я прикупила уже очищенные, в лом было чистить полкило креветок, а крупные покупать - жаба пришла в гости и запретила)

Лук нарезать очень мелко. Картофель очистить и порезать маленькими ломтиками.

Обжарить лук на сковороде с толстым дном до мягкости, 4-5 минут.

Добавить к луку картофель и обжаривать часто помешивая еще минут 10-15, до готовности. Сковороду с огня снять.

Укроп измельчить. В миске взбить яйца, добавить укроп, хлебные крошки и мелко рубленную креветочную мелочь. Приправить солью и перцем, добавить к картофелю с луком и тщательно перемешать.

Порционные формочки смазать маслом (можно сливочным), разложить смесь поровну, сверху выложить целую креветку, слегка утопив ее в «фарше» и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Подавать теплыми с любыми овощами или как закуску.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Почему-то не сразу начала фотографировать, уж простите. Поэтому начну с готового блюда, а дальше как получится. Если креветки замороженные, разморозить их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Сырые тигровые креветки очистить от панциря и удалить кишечную вену.

2. Варено-мороженные креветки мелко нарубить ( я прикупила уже очищенные, в лом было чистить полкило креветок, а крупные покупать - жаба пришла в гости и запретила)

3. Лук нарезать очень мелко.

4. Картофель очистить и порезать маленькими кусочками.

5. Обжарить лук на сковороде с толстым дном до мягкости, 4-5 минут.

6. Добавить к луку картофель и обжаривать часто помешивая еще минут 10-15, до готовности. Сковороду с огня снять.

7. В миске взбить яйца

8. Зачерствевший белый хлеб перемолоть в блендере в крошку.

9. Укроп измельчить. Смешать укроп, мелко рубленную креветочную мелочь и картофельную массу.

10. Добавить взбитые яйца и хлебные крошки, тщательно перемешать.

11. Порционные формочки смазать маслом ( можно сливочным), разложить смесь поровну, сверху выложить целую креветку, слегка утопив ее в «фарше» и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

12. Подавать теплыми с любыми овощами.

13. Приятного аппетита!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11300

Понравилось: 53

Автор: Svettt

Создан: 28 апреля 2011, 17:01

Каталоги: Закуски