Куриные грудки в соевом соусе

Пошаговый способ приготовления

Грудку нарезать кусочками, как на гуляш, и замариновать на 1–3 часа в равных частях соевого соуса и молока.

1) Мясо откинуть на дуршлаг (маринад не выливать), слегка промокнуть бумажным полотенцем.

2) Быстро обжарить кусочки в хорошо разогретом масле, затем вынуть.

3) В том же масле обжарить небольшую луковицу, нарезанную мелко. Слегка припорошить 1 ст. л. муки и жарить до золотистого цвета.

4) Влить маринад. Как только закипит — снять с огня.

5) Перелить соус в подходящую посуду и взбить блендером до однородной массы. Затем вернуть соус в сковороду.

6) Попробовать на соль, добавить чёрный перец, карри и другие специи по вкусу. Если соус слишком густой — добавить немного молока и/или соевого соуса.

7) В готовый соус вернуть обжаренные кусочки грудки и прокипятить 3–5 минут.

Соус готов: мясо получается мягким и нежным. Хорошо подавать с рисом.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.