Торт для слона

Ингредиенты

овощи: брокколи, дайкон, капуста пекинская, морковь, перец болгарский, салат листовой, свёкла, тыква, укроп, цукини.
для "коржей": рисовая и пшенная сладкая каша.

для крема: 6,5 кг. творога, 2 кг. сахара, 900 гр. сметаны.

Пошаговый рецепт приготовления

1-й слой: рисовая каша.

2-й слой: пшенная каша.

Всё обмазываем кремом.

Украшения - из овощей: листики из цукини, хризантемы из пекинской капусты и болгарского перца, розы из свеклы и ромашки из моркови. Изюминка - соска из тыквы.

Пошаговые фото рецепта

1. Из цукини вырезаем листики. Для этого торта было вырезано 48 листиков.

2. Из пекинской капусты ножом "ласточкин хвост" вырезаем хризантему.

3. Чтобы хризантема лучше раскрылась и ее листики красиво завернулись, кладем цветок в ледяную воду.

4. Вырезаем хризантему из болгарского перца. Для этого нарезаем продольными полосками 3-4 мм весь плод сверху примерно на 4/5, а потом каждую прорезаем пополам параллельно кожуре. Как и хризантему из капусты, этот цветок кладем в ледяную воду, чтобы лепестки изогнулись.

5. Из свеклы вырезаем розу. Для этого сначала срезаем 5 сегментов, а потом под ними формируем лепестки. Удаляем слой мякоти под ними, делаем еще один ряд лепестков в шахматном порядке.

6. Серединку цветка формируем из лепестков, которые располагаются не рядом, а заходят друг за друга.

7. Из моркови вырезаем простые цветочки - садовые ромашки.

8. Из дайкона треугольным ножом вырезаем "горки". Для этого по кругу вводим нож, заглубляя его к центру. Когда все надрезы будут сделаны, горка легко выпадает из корнеплода.

9. Соску делаем из двух тыкв - бутылочной и крупной обычной. Бутылочную тыкву просто чистим, у обычной срезаем верхушку, тоже чистим и декорируем. После этого с обычной тыквы срезаем кольцо шириной 1,5-2 см и "гладим" ножом, чтобы срезать углы. Для слонов нельзя было использовать какие бы то ни было палочки и зубочистки, поэтом все части соски соединили с помощью кусочков моркови.

10. Сам торт делаем из каш - рисовой и пшенной. Каши варим очень густыми, чтобы торт не развалился под собственной тяжестью.

11. Всю поверхность торта покрываем творожным кремом. (Мне в этом деле помогала Татьяна Медведева.)

12. Самый приятный и творческий процесс - украшение торта. Выкладываю овощи...

13. Наверное, было бы неправильно показывать торт для слонов и не дать фото со слонами. Вот так этот торт был преподнесен.

Дополнительная информация

Торт был подарен 22 апреля четырехмесячному слоненку Ситаре, которая родилась и живет в ростовском зоопарке. Съела его Синта, мама Ситары.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
80 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Для qlada: Ситара еще маленькая, она ест только мамино молоко и немножко бананы. Но если учесть, что хорошее питание мамы - залог хорошего питания дочки, то что-то из этого торта навеняка попадет и Ситаре ))))

неля0503

23.04.2011 20:18

Торт для слона

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии