Похлёбка из лосося и мидий

Приготовьте потрясающую похлёбку из лосося и мидий с «суповым набором»: ароматные специи, сливки и зелень создадут неповторимый вкус! Рецепт прост и доступен.

Похлёбка из лосося и мидий

Продукты

  • 300 г «супового набора»лосося (кости, обрезки с брюшка, плавники и т.д.)
  • 1 баночка (180 гр) мидий в с/с
  • 15 см лука-порея
  • 100 мл белого сухого вина
  • 2 небольшие картофелины
  • 200 мл сливок
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 500 мл воды
  • 0,5 ч.л. тёртого мускатного ореха
  • соль
  • 1 веточка розмарина
  • зелень

Пошаговый способ приготовления

Воду довести до кипения, положить «суповой набор», посолить, добавить розмарин. Варить до готовности. «Набор» достать, отделить филе от костей, розмарин утилизировать, бульон процедить.

Бульон довести до кипения, добавить очищенный и нарезанный мелкими кубиками картофель, варить до полуготовности.

Лук-порей нарезать мелкой соломкой, пассеровать на оливковом масле до мягкости. Влить вино, выпарить на 50%, добавить к картофелю. Варить до готовности.

Мидии (без рассола), филе рыбы и мускатный орех добавить в суп, прогреть.

Тонкой струйкой влить сливки, прогреть.

При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12813

Понравилось: 37

Создан: 20 апреля 2011, 14:21

Комментарии

irusya.by

20 апреля 2011, 14:44

Мы только вчера с тобой обсуждали мидии)))) По заказу?)))

Valentina(chpilka)

20 апреля 2011, 14:45

Вкусный суп

mama tasi

20 апреля 2011, 14:47

Обычно суповой набор - это косточки сахарные а тут рыбный вариант! Очень вкусный суп, снимки шик! 555

irusya.by

20 апреля 2011, 14:51

консервированных мидий я точно не видела.... Но.. я не унываю)))) Найдем отмороженных))), а все остальное мне по силам. Так что с твоего позволения утаскиваю рецепт себе.

curlypate

20 апреля 2011, 14:58

Благодарю всех за внимание к рецепту! Ириш, у вас консервированные у вас тоже должны быть Смотри внимательнее - на баночках даже картинки есть

irusya.by

20 апреля 2011, 15:05

Никуль, проще о нас думай, по-крестьянски почти)))

светинька

20 апреля 2011, 15:15

*(Комментарий удален пользователем)*

curlypate

20 апреля 2011, 15:24

Комментарий удалила случайно совершенно.. Руки у меня кривые.. аха.. Прошу прощения у Светы за это

светинька

20 апреля 2011, 15:32

Да не напрягайся так, Никуль! Дублирую: "Похлебка - супер!" 5555!

kisa-asik

20 апреля 2011, 15:47

Вкусно!5+++

она.

20 апреля 2011, 16:07

Очень вкусно!)5

andreytsibulski

20 апреля 2011, 16:50

Класс,555+++!!!

svetkins999

20 апреля 2011, 17:03

Соблазнительно!55555555555

кыш

20 апреля 2011, 17:29

Вкусная похлёбка!

curlypate

20 апреля 2011, 17:30

Спасибочки за тёплые слова!!

lil-8888

20 апреля 2011, 18:22

Очень вкусная похлебка!

chef cook

20 апреля 2011, 18:48

Супер!!!!!!!

Babyfire

20 апреля 2011, 20:51

Какой вкусный супчик

романита

20 апреля 2011, 22:07

ой, чуть не пропустила вкусняшку: миди - это самое любимое, я могу их есть в любом виде! Ника - ты такая затейница и умница!

романита

20 апреля 2011, 22:08

мидиИ - очепятка

lenochek 0107

20 апреля 2011, 23:04

Отличная похлёбка!

laralaram

20 апреля 2011, 23:14

моя похлёбка... люблю морское...

ма-ма

21 апреля 2011, 00:12

Никуля, прекрасный рецепт!!! Лови 555

curlypate

21 апреля 2011, 01:27

Благодарю вас всех

риса-фиса

21 апреля 2011, 02:01

Шикарно,собственно как и обычно (про фото уж и не говорю,-слов подобрать трудно,говорят перехвалить можно ) +555555

sentyabr

21 апреля 2011, 23:08

Первое с мидиями еще не готовила, с удовольствием воспользуюсь рецептом, забираю в копилку. Супер!

chef

22 апреля 2011, 07:58

Никуль, очаровательный состав

curlypate

22 апреля 2011, 12:41

Спасибо большое за тёплые слова!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 524