Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой

Ингредиенты

  • креветки (желательно крупные) - 400 г
  • цветная капуста - 500 г
  • молоко - 200 г
  • помидоры черри - 4 шт.
  • красная икра - 1 ч.л.
  • сок лимона - 1 ст.л.
  • укроп - 1 веточка

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки приготовить на пару, очистить от панциря (честно говоря, я сначала их очистила (и стало их вдвое меньше), а затем готовила уже чищеные ).

В кастрюле довести до кипения молоко, положить туда нарезанную цветную капусту, варить 15 минут.

Переложить в блендер содержимое кастрюли и взбить с лимонным соком, посолить.

На каждую порционную тарелку выложить крем-пюре из цветной капусты, вокруг уложить креветки, украсить мелкопорезанными помидорами, укропом и красной икрой.

Пошаговые фото рецепта

Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой: фото шаг 1Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой: фото шаг 2Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой: фото шаг 3Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой: фото шаг 4

Дополнительная информация

Блюдо по рецепту из книги Валентино Бонтемпи. Давно к нему присматривалась и, наконец, решилась. Креветки у меня, правда, были помельче, чем у маэстро, и картошку я решила не добавлять в крем (хотя возможно и напрасно), но в остальном старалась следовать рецепту, мне понравилось это блюдо, которое можно отнести к горячим закускам, а для меня оно послужило ужином.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dik723
20.04.2011 03:37
Ответить
Богато однако!:p
natapit
20.04.2011 03:39
Ответить
какое вкусное роскошество!!!!*THUMBS UP*
Babyfire
20.04.2011 03:46
Ответить
Очень вкусно@}--}-- Замечательная закуска :)
fanny
20.04.2011 04:09
Ответить
Угощайтесь! :) Да ладно, какое там богатство, чайная ложка икры! Вот если бы у меня были те креветки, что у автора в рецепте, каждая по 200 г (видела я такие в МЕТРО), то да, а тут так, погулять вышла.;)
малурияна1978
20.04.2011 04:13
Ответить
Красотища ;)
ма-ма
20.04.2011 04:15
Ответить
Пусть они мне приснятся! Эти друзья с Вашей тарелочки!!! ;)
glaros
20.04.2011 04:24
Ответить
И я такой ужин хоЦу! ;)
wereld
20.04.2011 04:55
Ответить
Люблю креветки, большие и маленькие!*YAHOO* Олечка. спасибо за крем!*BRAVO*
кыш
20.04.2011 05:04
Ответить
Очень понравилось!:)
chef
20.04.2011 05:32
Ответить
Какая у тебя тарелка, Оль! Красивая горка на фото. А когда ждать мясо приготовленного из новой книженции? @}--}--
andreytsibulski
20.04.2011 09:12
Ответить
Шикарно!!! @}--}--
chef cook
20.04.2011 12:46
Ответить
Изумительно!@}--}--*BRAVO**IN LOVE*
elena-zaitceva-7
20.04.2011 12:58
Ответить
Красотища!*BRAVO*
пукамун
20.04.2011 13:53
Ответить
Оооо, как красиво! Тарелка прелестная!
Valentina(chpilka)
20.04.2011 14:04
Ответить
Замечательная закуска*THUMBS UP*
curlypate
20.04.2011 14:26
Ответить
Очень изысканно!!! *BRAVO*
fanny
20.04.2011 15:56
Ответить
Всем спасибо! :) Тарелку эту (и еще несколько других) специально приобрела для фотопрезентаций новых блюд. Натусик, изучаю рецепты, делаю закладки, жди, будут новые рецепты из книжки про мясо!:)
l@r@4ka
20.04.2011 16:06
Ответить
Олечка, красиво как - подача очень грациозна, а креветки...куда их такие огромные переростки ;) - твои Лучше!!! *THUMBS UP*
mama tasi
20.04.2011 16:21
Ответить
:) Элегантная закуска! Вкусный состав... *IN LOVE*
lianaaa
20.04.2011 17:15
Ответить
Интересный крем:)
Ответить
Очень вкусно!55555!!!!!*BRAVO*
манюша
20.04.2011 18:01
Ответить
Роскошно!*BRAVO*
moon_moon
20.04.2011 21:31
Ответить
Одно слово - шикарно!!!*BRAVO*
MissJoker
20.04.2011 22:47
Ответить
потрясающе!!!! Олечка, обязательно приготовлю)))*THUMBS UP*
lenochek 0107
20.04.2011 22:49
Ответить
Изумительно вкусный соус!*THUMBS UP*
sentyabr
20.04.2011 22:51
Ответить
Все любимое, и креветки, и цвет.капуста, и икра. Очень празднично смотрится. Забираю в копилку, спасибо!@}--}--
chemicolya
21.04.2011 00:07
Ответить
Замечательный рецепт, обязательно попробую.*THUMBS UP*
люба-пытка
21.04.2011 00:31
Ответить
ВКУСНООООО !!! *THUMBS UP*
bu inna
21.04.2011 04:06
Ответить
Оля, шикарная тарелочка, шикарное блюдо*THUMBS UP**BRAVO* 100+
fanny
21.04.2011 14:24
Ответить
Еще раз спасибо за добрые слова, готовьте на здоровье!:)
barska
23.04.2011 22:40
Ответить
Превосходно! 5+++++!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
gloria2
26.04.2011 14:11
Ответить
Роскошное блюдо!
fanny
28.04.2011 03:52
Ответить
Лил, очень красиво!:)
irina-kolyshkova
28.04.2011 04:30
Ответить
Отлично!!!@}--}--*BRAVO*
bumbulitis
28.04.2011 11:23
Ответить
Бесподобно!!!*BRAVO*@}--}--
masha54
04.05.2011 16:38
Ответить
Получилось очень вкусно!!!
ivanadn
08.05.2011 06:35
Ответить
Да, выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую.
ya-xont
30.07.2011 04:16
Ответить
Супер!
TAN4IK
22.10.2012 14:17
Ответить
Оля, скажите, пожалуйста, сколько картофеля нужно взять? Ну, чтоб, как в оригинальном рецепте. ,:):):)
fanny
22.10.2012 15:08
Ответить
На 450г цветой капусты 150 г картошки.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели