Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой

Фото к рецепту: Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой
Итальянская35 мин.2Средний
181654160

Ингредиенты

  • креветки (желательно крупные) - 400 г
  • цветная капуста - 500 г
  • молоко - 200 г
  • помидоры черри - 4 шт.
  • красная икра - 1 ч.л.
  • сок лимона - 1 ст.л.
  • укроп - 1 веточка

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки приготовить на пару, очистить от панциря (честно говоря, я сначала их очистила (и стало их вдвое меньше), а затем готовила уже чищеные ).

В кастрюле довести до кипения молоко, положить туда нарезанную цветную капусту, варить 15 минут.

Переложить в блендер содержимое кастрюли и взбить с лимонным соком, посолить.

На каждую порционную тарелку выложить крем-пюре из цветной капусты, вокруг уложить креветки, украсить мелкопорезанными помидорами, укропом и красной икрой.

Пошаговые фото рецепта

Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой: фото шаг 1
Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой: фото шаг 2
Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой: фото шаг 3
Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой: фото шаг 4

Дополнительная информация

Блюдо по рецепту из книги Валентино Бонтемпи. Давно к нему присматривалась и, наконец, решилась. Креветки у меня, правда, были помельче, чем у маэстро, и картошку я решила не добавлять в крем (хотя возможно и напрасно), но в остальном старалась следовать рецепту, мне понравилось это блюдо, которое можно отнести к горячим закускам, а для меня оно послужило ужином.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dik723
20.04.2011 03:37

Богато однако!:p

natapit
20.04.2011 03:39

какое вкусное роскошество!!!!*THUMBS UP*

Babyfire
20.04.2011 03:46

Очень вкусно@}--}-- Замечательная закуска :)

fanny
20.04.2011 04:09

Угощайтесь! :) Да ладно, какое там богатство, чайная ложка икры! Вот если бы у меня были те креветки, что у автора в рецепте, каждая по 200 г (видела я такие в МЕТРО), то да, а тут так, погулять вышла.;)

малурияна1978

Красотища ;)

ма-ма

Пусть они мне приснятся! Эти друзья с Вашей тарелочки!!! ;)

glaros
20.04.2011 04:24

И я такой ужин хоЦу! ;)

wereld
20.04.2011 04:55

Люблю креветки, большие и маленькие!*YAHOO* Олечка. спасибо за крем!*BRAVO*

кыш
20.04.2011 05:04

Очень понравилось!:)

chef
20.04.2011 05:32

Какая у тебя тарелка, Оль! Красивая горка на фото. А когда ждать мясо приготовленного из новой книженции? @}--}--

andreytsibulski

Шикарно!!! @}--}--

chef cook

Изумительно!@}--}--*BRAVO**IN LOVE*

elena-zaitceva-7

Красотища!*BRAVO*

пукамун

Оооо, как красиво! Тарелка прелестная!

Valentina(chpilka)

Замечательная закуска*THUMBS UP*

curlypate

Очень изысканно!!! *BRAVO*

fanny
20.04.2011 15:56

Всем спасибо! :) Тарелку эту (и еще несколько других) специально приобрела для фотопрезентаций новых блюд. Натусик, изучаю рецепты, делаю закладки, жди, будут новые рецепты из книжки про мясо!:)

l@r@4ka
20.04.2011 16:06

Олечка, красиво как - подача очень грациозна, а креветки...куда их такие огромные переростки ;) - твои Лучше!!! *THUMBS UP*

mama tasi

:) Элегантная закуска! Вкусный состав... *IN LOVE*

lianaaa
20.04.2011 17:15

Интересный крем:)

принцесса специй

Очень вкусно!55555!!!!!*BRAVO*

манюша

Роскошно!*BRAVO*

moon_moon

Одно слово - шикарно!!!*BRAVO*

MissJoker

потрясающе!!!! Олечка, обязательно приготовлю)))*THUMBS UP*

lenochek 0107

Изумительно вкусный соус!*THUMBS UP*

sentyabr
20.04.2011 22:51

Все любимое, и креветки, и цвет.капуста, и икра. Очень празднично смотрится. Забираю в копилку, спасибо!@}--}--

chemicolya

Замечательный рецепт, обязательно попробую.*THUMBS UP*

люба-пытка

ВКУСНООООО !!! *THUMBS UP*

bu inna
21.04.2011 04:06

Оля, шикарная тарелочка, шикарное блюдо*THUMBS UP**BRAVO* 100+

fanny
21.04.2011 14:24

Еще раз спасибо за добрые слова, готовьте на здоровье!:)

barska
23.04.2011 22:40

Превосходно! 5+++++!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

gloria2
26.04.2011 14:11

Роскошное блюдо!

fanny
28.04.2011 03:52

Лил, очень красиво!:)

irina-kolyshkova

Отлично!!!@}--}--*BRAVO*

bumbulitis

Бесподобно!!!*BRAVO*@}--}--

masha54
04.05.2011 16:38

Получилось очень вкусно!!!

ivanadn
08.05.2011 06:35

Да, выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую.

ya-xont
30.07.2011 04:16

Супер!

TAN4IK
22.10.2012 14:17

Оля, скажите, пожалуйста, сколько картофеля нужно взять? Ну, чтоб, как в оригинальном рецепте. ,:):):)

fanny
22.10.2012 15:08

На 450г цветой капусты 150 г картошки.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты