Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой

Попробуйте креветки с кремом из цветной капусты и красной икрой! Сочное сочетание крупных креветок, свежих помидоров черри и укропа. Восхитительно!

Продукты

креветки (желательно крупные) - 400 г
цветная капуста - 500 г
молоко - 200 г
помидоры черри - 4 шт.
красная икра - 1 ч.л.
сок лимона - 1 ст.л.
укроп - 1 веточка

Пошаговый способ приготовления

Креветки приготовить на пару, очистить от панциря (честно говоря, я сначала их очистила (и стало их вдвое меньше), а затем готовила уже чищеные ).

В кастрюле довести до кипения молоко, положить туда нарезанную цветную капусту, варить 15 минут.

Переложить в блендер содержимое кастрюли и взбить с лимонным соком, посолить.

На каждую порционную тарелку выложить крем-пюре из цветной капусты, вокруг уложить креветки, украсить мелкопорезанными помидорами, укропом и красной икрой.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 20204

Понравилось: 60

Автор: fanny

Создан: 20 апреля 2011, 03:32

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Блюдо по рецепту из книги Валентино Бонтемпи. Давно к нему присматривалась и, наконец, решилась. Креветки у меня, правда, были помельче, чем у маэстро, и картошку я решила не добавлять в крем (хотя возможно и напрасно), но в остальном старалась следовать рецепту, мне понравилось это блюдо, которое можно отнести к горячим закускам, а для меня оно послужило ужином.

Угощайтесь! Да ладно, какое там богатство, чайная ложка икры! Вот если бы у меня были те креветки, что у автора в рецепте, каждая по 200 г (видела я такие в МЕТРО), то да, а тут так, погулять вышла.

малурияна1978

20 апреля 2011, 04:13

Красотища

ма-ма

20 апреля 2011, 04:15

Пусть они мне приснятся! Эти друзья с Вашей тарелочки!!!

glaros

20 апреля 2011, 04:24

И я такой ужин хоЦу!

wereld

20 апреля 2011, 04:55

Люблю креветки, большие и маленькие! Олечка. спасибо за крем!

кыш

20 апреля 2011, 05:04

Очень понравилось!

chef

20 апреля 2011, 05:32

Какая у тебя тарелка, Оль! Красивая горка на фото. А когда ждать мясо приготовленного из новой книженции?

andreytsibulski

20 апреля 2011, 09:12

Шикарно!!!

chef cook

20 апреля 2011, 12:46

Изумительно!

elena-zaitceva-7

20 апреля 2011, 12:58

Красотища!

пукамун

20 апреля 2011, 13:53

Оооо, как красиво! Тарелка прелестная!

Valentina(chpilka)

20 апреля 2011, 14:04

Замечательная закуска

curlypate

20 апреля 2011, 14:26

Очень изысканно!!!

fanny

20 апреля 2011, 15:56

Всем спасибо! Тарелку эту (и еще несколько других) специально приобрела для фотопрезентаций новых блюд. Натусик, изучаю рецепты, делаю закладки, жди, будут новые рецепты из книжки про мясо!

l@r@4ka

20 апреля 2011, 16:06

Олечка, красиво как - подача очень грациозна, а креветки...куда их такие огромные переростки - твои Лучше!!!

mama tasi

20 апреля 2011, 16:21

Элегантная закуска! Вкусный состав...

lianaaa

20 апреля 2011, 17:15

Интересный крем

принцесса специй

20 апреля 2011, 17:19

Очень вкусно!55555!!!!!