Мидии в белом вине по рецепту wanna
Попробуйте мидии в белом вине с очищенными мидиями, сливочным маслом, луком шалот, чесноком и морковью. Нежный вкус с лавровым листом и зеленью петрушки!
Продукты
- мидий очищенные и промытые - 2 кг
- белое сухое вино - 200 г
- сливочное масло - 50 г
- лука шалот - 3
- чеснок - 3-4 зубчика
- морковь
- лавровый лист
- зелень петрушки
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
Лук-шалот порезать кольцами, морковь нарезать ломтиками, чеснок мелко нарезать.
Растопить в кастрюле сливочное масло.
Положить к нему сначала лук-шалот, тушить до прозрачности, затем добавить морковь, чеснок, лавровый лист, зелень петрушки тушить ещё 5-6 минут.
Добавить в кастрюлю вино, довести до кипения, добавить мидии и варить в закрытой кастрюле на среднем огне, время от времени встряхивая кастрюлю в течение 6-7 минут, пока все мидии не раскроются.
Удалить лавровый лист и нераскрывающиеся мидии.
Выложить мидии на блюдо, добавить зелень петрушки и посыпать свежее молотым черным перцем.
К столу подавать горячим, с кусочками хлеба или картофелем фри.
Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Бельгийская
Время приготовления: 10 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9882
Понравилось: 18
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 10)
Автор: wanna
Создан: 12 апреля 2011, 23:48