Мидии в белом вине по рецепту wanna
Попробуйте мидии в белом вине с очищенными мидиями, сливочным маслом, луком шалот, чесноком и морковью. Нежный вкус с лавровым листом и зеленью петрушки!
Продукты
- 2 кг. мидий очищенных и промытых
- 200 г белого сухого вина
- 50 г сливочного масла
- 3 лука - шалот
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- зелень петрушки
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
Лук-шалот порезать кольцами, морковь нарезать ломтиками, чеснок мелко нарезать.
Растопить в кастрюле сливочное масло.
Положить к нему сначала лук-шалот, тушить до прозрачности, затем добавить морковь, чеснок, лавровый лист, зелень петрушки тушить ещё 5-6 минут.
Добавить в кастрюлю вино, довести до кипения, добавить мидии и варить в закрытой кастрюле на среднем огне, время от времени встряхивая кастрюлю в течение 6-7 минут, пока все мидии не раскроются.
Удалить лавровый лист и нераскрывающиеся мидии.
Выложить мидии на блюдо, добавить зелень петрушки и посыпать свежее молотым черным перцем.
К столу подавать горячим, с кусочками хлеба или картофелем фри.
Сохраняй и поделись с друзьями
18 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Бельгийская
Время приготовления: 10 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9803
Понравилось: 18
Автор: wanna
Создан: 12 апреля 2011, 23:48
Комментарии
12 апреля 2011, 23:53
13 апреля 2011, 05:16
15 апреля 2011, 02:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти